【食記】『饗宴鐵板燒』_宜蘭必吃_高CP_互動式無菜單鐵板燒/在地美食/和牛/龍蝦/5J火腿/周杰倫鐵板燒

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饗宴互動式無菜單鐵板燒
地址: 宜蘭縣五結鄉溪濱路二段263號
電話: (03) 960-1777 (​採預約制的哦)
營業時間: 11:00am ~ 9:00pm (最後一輪為7點左右)
價格: NT$450~NT$3800 &   時價   (以上均需加收10%服務費)
附有免費停車場(車格不多, 但附近很好停!)

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2019年湘湘生日的這天, 甫哥偷偷訂了搬家後的宜蘭「饗宴互動式無菜單鐵板燒」！聽說常有明星來哦😍
因爲要下班趕去的, 所以我們預訂當天最後的時段7:10pm的！
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一到餐廳，會被先帶到『候位區』先喝杯茶，
並看看『饗宴』這本書，了解一下等等要吃食材!


↓『候位區』






由於餐廳採用『預約制』，所以基本上吃到的料理絕對都是最新鮮的。
店家也採用許多只有當地當季才有的食材來做料理。
電話預訂時，店家就會問你們要訂什麼價位了哦~因為他們要準備食材。


這天到餐廳時發現客人還蠻多的，很訝異平日也這麼多人！





店內共有六個『鐵板料理區』，四個在一樓，另外兩個在二樓。
飯後的『甜點區飲品區』是分開的，在二樓。

這次甫哥幫我點的是『A5日本和牛套餐』NT$3800+10%，
然後他說他很可憐只能吃『老饕牛肉餐』NT$2500+10%。


↓『A5日本和牛套餐』一套是NT$3800+10% (主食)   


↓『老饕牛肉餐』一套是NT$2500+10% (主食)   



其實還有其他套餐可以選擇, 基本上每個套餐都可以吃到肚皮撐開 ！
而且，如果真的吃不飽就跟師傅說，師傅絕對會想辦法讓你飽到肚皮破掉! 哈哈…

↓『菜單』 很貼心的還有提供『素食套餐』、『兒童餐』跟 『時價』。
 


這一頓下來，甫哥一直感受到被鄙視😂，看照片就知道我說啥了！
 

是說…價位不同麻，份量跟餐具當然也是⋯不同的享受。 哈哈 ⋯
不過，湘湘的個性，哪可能讓甫哥吃虧！我當然還是都會分一點甚至一半給他吃啦！😏

帶我們入座時，桌上已準備好餐具、大禹嶺茶包 跟醬料碟了。
有帶點酸味的海帶、特釀醬油以及洋蔥丁可以搭配主菜一起食用，也可以直接吃哦。

旁邊有一碗檸檬水,不是要給你喝或是沾東西吃的哦! 這是等等要讓你洗手去腥味用的啦～



 接下來，服務生會先送上水果盤，大多餐廳好像都是餐後才有水果的。
這裡是餐前上!

↓『當季水果+堅果』 




接下來第一道是↓『生魚片』(和牛套餐)，因為食材新鮮，吃起來非常鮮甜。
如果不敢吃生的，也可以跟師父說！他會幫你處理成看是要炙燒或熟食之類的哦。
可以很客制化哦！ 



用餐過程中，師傅會很細心的跟我們解說每道料理食材的來源跟烹煮的方式。
雖然湘湘廚藝尚待加強，很多時候聽不太懂!
但師傅會很熱心的回應你的所有問題哦。
所以，就是開心的邊吃邊聊天就是了！


師傅還很引以爲傲的告知我們為何在這裡的每道菜都是獨特的。
從簡單的烏魚子、干貝、鮑魚、大蝦跟櫻花蝦到西班牙5J火腿…

 

原諒湘湘因為太多道料理了,一直顧著吃！記不得順序了！
只好就憑記憶一道一道介紹囉～(順序不一定是對的哦)


↓『宜蘭櫻桃鴨』(老饕牛肉餐)   

我記得我好像問了師傅很白痴的問題！
為什麼叫櫻桃鴨?！是因為都吃櫻桃嗎？(答案當然不是這樣！)
是因為這個鴨種來自於英國的櫻桃谷啦！
因為是紅肉,所以看起來很像是牛肉！
師傅切的也不算太薄，湘湘覺得吃起來蠻有嚼勁的！


↓『北海道大干貝』 

師傅在料理這個的時候,還順便告訴我們為何外面那些干貝煎了之後會縮水,是因為冷凍過！
這裡用的是生食級的特選大干貝都是產地直送！
煎了都不會縮水，口感非常Q彈!
而且師傅沒用太多餘的調味料，少許鹽巴提味，非常鮮甜！


↓『海蘆蝦』(老饕牛肉餐)   

這是活蘆蝦，蝦頭裡的蝦膏真的非常香～
而且因為蝦很新鮮，肉質非常彈牙！


↓『活鮑魚』(和牛套餐)   

沒有其他調味，直接用鐵板乾煎得恰到好處！
咬下去可以感覺的淡淡的新鮮海味，而且滑嫩Q彈!


↓乾煎『紅喉魚』(老饕牛肉餐)   

師傅把紅喉魚煎的超好吃，肉質Juicy不會乾乾的！
而且很新鮮，都沒有那種土味跟腥味，聽說這魚很貴!?


↓『野生鱸鰻』(和牛套餐)   

野生鱸鰻的皮非常的厚，富含膠質！
吃起來口感Q彈很有嚼勁，好像是只有當地才有的魚種！


↓『起士花枝』(老饕牛肉餐)   


↓『老母雞湯涮魚片』(和牛餐餐)   

這是用特熬的老母雞湯下去涮魚片的，聽說這個盛湯的碗也是大有來頭！
湘湘忘了這個魚片是什麼魚來的了! 喝起來湯頭濃郁不油不膩，算很爽口的！

↓『魚羊鮮湯』(老饕牛肉餐)   

這個是用羊肉去熬的湯頭，搭配紅喉魚肉！
據說喝起來非常鮮甜，因為湘湘不吃羊肉，所以就沒喝囉！


↓『鵝肝醬牛肉捲』(和牛套餐)

這道料理本身是湘湘最喜歡的了! 一口咬下去，滿滿的鵝肝醬在嘴巴裡!
口齒留香大概是這種感覺吧！可惜這個份量少少！


另外，這裡的和牛據說是一次讓您滿足三個不同地區的日本和牛，讓您可以一次就吃到三種不同口感跟部位！
師傅說，老闆當初親自挑選有多達14個日本城市的和牛。
他們都會輪替叫貨，所以下次去吃的時候，可能會是其他日本區域的和牛也不一定哦！


↓『A5日本和牛套餐』

​湘湘顧著吃，已經忘記到底是哪三個區域的了!哈哈……
用完這道料理時，師傅還採用矇眼調查的方式讓我們做問卷！
看我們覺得ABC哪個好吃！


↓『老饕牛肉餐』

師傅仔細的將油質較多的地方先切下來，分開料理。
帶油質的部分煎比較久帶點焦香味！另外肉質的部分，甫哥是要求五分熟！
外酥內嫩帶粉色且無血水，拿捏得剛剛好！再配上蒜片，真絕配！


↓『明太子醬焗龍蝦』

這道是店裡的招牌菜！
用日本海膽下去做焗燒的，醬料味道非常濃郁，
而且每一口都會吃到明太子(逼逼波波)，真的搭配的恰到好處！


↓『烏梅醋飲』

吃完口味比較甜膩的龍蝦後,送上這杯,剛好中和掉剛剛的甜味！
如果一杯不夠，可以再跟服務生說哦! (基本上無限供應啦!)


突然想到一開始還有一道超屌的！
真的很好吃，完全不會死鹹，也不會覺得乾柴！
是我吃過最好吃的火腿肉！

沒錯！就是下面這隻有黑標認證的腿！
源自1879年......是西班牙品質最高的火腿





↓『5J-伊比利火腿肉』

這個養一隻耗時耗力又耗財，所以很貴！當然份量就少少的了!
來自西班牙最高級的『5J-伊比利火腿肉』，『J』是代表來源地『Jabugo』，
他們都只吃樹上掉下來的果實跟香草……等。
據說要做出這一隻，基本要耗時將近2-3年的時間。 所以它的價格非常昂貴！
而且5J這家有規定，每隻豬飼養的空間需要2公頃！
湘湘覺得好羨慕！牠們的家也太大了吧！ 

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最後一道飯食，香氣十足！ 這道就是用來塞飽你肚子的料理啦!！
其實吃到這裡時，湘湘已經飽到不行了！

這裡的櫻花蝦是用活的下去煮的、跟外面一般乾燥有腥味的不一樣，
這完全是真正的櫻花蝦炒飯，帶著淡淡的海味！

↓『櫻花蝦佐青蔥的炒飯』 



其實中間有大大小小的料理，不過湘湘顧著吃沒有很細心的去聽到每道料理的介紹，
所以只能大致上重點介紹這幾道印象特別深刻的!


吃完熱食後，我們就被請到2樓甜點區了!
(老人家或行動不便的人都不用擔心哦！這裡有電梯可以搭到2樓) 



↓『甜點櫃』

每個人可以點一樣甜點(加購一份是NT$60)，跟一杯飲料！
聽說甜點會不定期更換哦~


↓『脆皮檸檬塔』

甜點湘湘挑了這個， 酸酸甜甜的，搭配「咖啡」非常適合哦。


↓『生巧克力塔』

另外，甫哥幫我選了這個巧克力塔。
不過，因為有肉桂味，湘湘討厭肉桂！只吃一口就⋯給甫哥了。​


因為湘湘生日的關係，餐廳很貼心有送一個小蛋糕哦！

↑『生日小蛋糕』

不過，實在太飽了！所以我們吹蠟燭後，就打包帶回家了！


【後記】這家從舊址吃到新址，每次去都還是覺得很新鮮！
價位來說算中高價位，但CP值高。不過，對湘湘來說就是遠了點啦！
另外，它停車真的很方便哦！


【題外話】😍最後，謝謝甫哥每年在我生日的時候，給我特別的驚喜！
也很感謝甫哥的用心❤ 當然，也很開心這一路來，有你的陪伴😘 
我也相信就算有什麼風風雨雨，我們也都能夠攜手一起度過的~愛你！


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