天天鮮排骨飯
地址：基隆市仁愛區孝三路42巷4號
電話：02-2425 2108
營業時間：11:00~20L00，週四公休
FB：天天鮮排骨飯
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一說到要來基隆，warm馬上說晚上想去吃天天鮮排骨飯
因為被IG上的照片給「霞」到了
但是….晚餐如果吃天天鮮排骨飯，那不就不能去基隆廟口夜市亂吃了呢
後來想想，假日的基隆廟口夜市人潮一定很可怕
且好像也沒有特別想吃的美食
喝完下午茶後，便馬不停蹄的繼續來去吃天天鮮排骨飯
基隆孝三路上有著許多美食，而天天鮮只是其中一家
重點是它還不是在孝三路上，而是孝三路上的巷仔內
才五點多已經看到了排隊的人潮，既然都來了就給他排下去吧
只是天氣真的滿熱的，雖然時間已接近傍晚但還是排到滿身汗
門口有清楚的牌子寫著內用及外帶
一般來說，外帶的速度會比較快，但還是排了不短的隊伍就是了
好在內用有冷氣，至少吃飯時可以享受一下涼爽的溫度
也不知道排了多久，感覺有半小時這麼久，終於輪到我們了
平常很能走的我，去日本自由行每天走超過2萬步的我都不覺得腳痠
但站著排隊腳倒是非常痠啊
內用的座位不算多，安排在店面的兩側
中間則是外帶隊帶的人潮，感覺滿擁擠的
內用附湯、外帶便當便宜5元
湯可以選擇味噌湯或蛤蜊湯，感覺跟一般便當店附的湯品不太一樣
覺得CP值比較高耶
菜單
填好單子後交給櫃檯，離開前再結帳就可以了
但感覺點餐時直接結帳比較方便
因為店內空間真的不大再加上排隊的人潮，感覺就是有點擠擠擠
排骨、魚排、雞腿...一大盤擺著，所以上菜速度算滿快的
菜色看起來不像便當店那麼多樣化
但沒想到只賣這幾種，生意好的嚇嚇叫
原本只打算點一份排骨蝦仁飯、再點一碗湯共食
結果內用附湯....這下又不意思佔了兩個人的座位只點一份
於是一人點了一份!!
▲ 蛤蜊湯
除了蛤蜊之外還有放入一些豬骨頭
湯頭鮮美程度可以想像
▲ 味噌湯
湯頭味道非常濃郁，雖然是免費的但裡面還吃的到豆腐跟魚肉
魚排+蝦仁
排骨+蝦仁
餐點上桌時，排骨（魚排）、蝦仁、蛋是裝在同一個盤子裡
白飯則是另外覆蓋上酸菜及高麗菜，這樣食用起來是比較方便
但是因為我們要拍照，硬要將它堆疊在同一碗上（哈）
蝦仁放在盤子的最下方
上面被排骨（魚排）整個覆蓋住了
白飯上面舖上一層高麗菜及酸菜
高麗菜口味很像家常菜，雖然炒到脆脆的高麗菜很好吃
但像這樣煮到較軟口感的高麗菜我也很愛吃
好像在家裡吃到的味道一樣
▲ 魚排蝦仁飯 $110
全部放到白飯上面去，堆疊成一座小山
看起來就覺得超級豐盛的
蝦仁的份量不少，雖然不是一整隻蝦子而是使用蝦仁
但吃起來肉質很Q彈、很鮮甜
外層裹上一層薄薄的麵衣再淋上類似甜辣醬的醬汁，整個超有味道的
將蛋黃戳破，就像融岩傾流而下
最喜歡蛋黃跟白飯拌在一起吃的口感
溼潤軟滑的蛋黃液包附在米粒上，更香更滑口
魚排裡面的魚肉很軟嫩，外層麵衣帶點酥酥的口感
吃一塊不過癮，忍不住再夾第二塊來吃
▲ 排骨蝦仁飯 $110
吃過各式燒肉丼飯，有吃過蝦仁、排骨丼飯嗎??（大笑）
食材舖滿整個碗面，還沒開動看到這澎湃的畫面都覺得非常滿足了
warm就是被IG上這樣的照片給吸引來的!!
別忘了底下還有很家常口味的高麗菜及酸菜
雖然看似平凡的菜色，但味道還是很美味的
酸菜口味有點介於加在牛肉麵的酸菜及梅干菜之間的味道
味道不會過酸，帶點淡淡的甜味
居然出奇的下飯
看起來並不特別起眼的排骨，但吃起來很古早味
尤其酥酥的麵衣就是記憶中炸排骨的滋味
肉質也滿軟嫰的，不會柴口
半熟蛋是用炸的方式，吃起來略帶點酥香滋味
而且蛋黃是沒熟的，所以在夾取拍照的時候很怕不小心把它給戳破了
天天鮮排骨飯的餐點可選擇單點或是雙拼，內用的話還會附上一碗湯
整個組合看起來非常澎湃，吃起來充滿濃濃的古早味
雖然餐點稱不上非常特別，但給我一種家常料理的味道
排骨蝦仁飯是招牌，但我更喜歡魚排蝦仁飯
而且感覺不止遊客，也有許多在地人來買吃或是外帶回家
來基隆可以來吃吃這隱身在巷弄內的排隊美食唷~~
