位於台中龍井的東海別墅商圈，因為鄰近許多學區，加上新興路各式各樣的美食推陳出新，是附近學生生活起居的重要集散地。只能說，在這裡讀書的同學好幸福啊！
烤不烤起司烤餅總店位於台中太平，今年 9 月 17 日試營運的東海店是品牌第 13 家分店，另外在苗栗頭份、彰化員林等地也有設點。攤車採用綠、白淺色的簡約風格，第一眼就相當吸睛。
店址就在飯桶之家的旁邊，可搭乘台中客運 323 號（台中車站-台中區監理站）於東海商圈站下車，再向上步行約 2 分鐘即可抵達。
► 烤不烤起司烤餅東海店｜最新菜單（實際資訊請以店家公告為主）
起司烤餅口味鹹甜皆有共計 8 種，包括麻糬煉乳、蜂蜜蘋果、明太子、田園燻雞、照燒豬肉、和風章魚、義式牛肉跟龍蝦明太子，從平價到中高價位都有。如果想要更豐富的變化，推薦可加價搭配麻糬或起司增量（均為＄20）。
附帶一提，攤車提供明太子醬、義大利麵用紅醬、照燒醬、煉乳、蜂蜜、白芝麻、七味粉、柴魚絲、海苔絲、海苔粉和黑胡椒等佐料，會根據不同口味加以搭配。
飲料選擇相對簡單，僅有「蜂蜜檸檬沒有回」的蜂蜜檸檬飲（＄35）。舉凡餐點命名或一些細節，在這裡可以發現很多詼諧的小巧思。
有創意的是，店家特別將烤餅置於長柄木托盤的樣子融入菜單設計，讓客人一覽即知餐點實際模樣。
畢竟，有很多人都是視覺動物嘛！ＸＤ有圖片能參考會更便於選擇。
售價最便宜的麻糬煉乳起司烤餅，是不少初次嚐鮮者的首選！通常也是靠著這一味，把許多過路客變成回頭客。
老闆先在全麥餅皮鋪上滿滿的瑞士乳酪絲，再根據不同口味放上相應的配料，接著送進烤爐烘烤。過程中，會反覆移動烤盤以利乳酪上色，並藉此讓餅皮變得更酥脆。採現點現烤制，每份約需等候 5 至 6 分鐘。
烤餅出爐前，還會靜置在爐頂一段時間，讓底層的餅皮也烤得酥酥的，連看似微不足道的細節也相當講究。
► 麻糬煉乳起司烤餅（＄60）
微帶Ｑ勁的麻糬，經過烘烤後變得更軟糯好入口。淋上煉乳增添香氣，搭配剛出爐的酥脆餅皮，熱騰騰地大快朵頤，實在超級過癮！
吃的時候，建議可將每片烤餅對折後再拿起來，完整包覆不掉餡！
► 蜂蜜蘋果起司烤餅（＄70）
蜂蜜蘋果起司烤餅的成分簡單，配料僅有乳酪絲、蘋果和蜂蜜淋醬。清甜的蘋果跟起司的淡淡鹹香很對味，吃起來毫無違和感。
甜滋滋的味道十分療癒，相信嗜甜的人對於它都無法抗拒吧！
首先，先在餅皮刷上一層紅醬，再鋪上洋蔥、燻雞肉和乳酪絲。光是站在一旁看著製作過程，就可以想像等一下出爐會有多誘人了！
遞給客人之前，還會撒上海苔粉及黑胡椒佐味。如果想要加辣的話，會再另加七味粉。
► 田園燻雞起司烤餅（＄99）
燻雞起司烤餅用料大方實在，幾乎每一口都能吃到肉片。搭配甘甜微酸的紅醬相得益彰，有種在吃披薩的錯覺。
貼心地事先將小龍蝦殼、肉分離，配上明太子沙拉醬跟乳酪絲增加口感。最後，再撒上海苔粉和黑胡椒，吃來鹹香有味。
整隻龍蝦也會跟著餅皮一併送進爐中烘烤，讓整體視覺效果更吸睛。
► 龍蝦明太子起司烤餅（＄199）
霸氣外露！整隻蝦身盤踞在烤好的龍蝦明太子起司烤餅上，不論從哪個角度看都特別浮誇！
顧不得「相機先食」，忍不住想大快朵頤一番。小龍蝦肉的部分不多，但肉質爽脆彈牙，嚐嚐鮮還是挺不賴的。
餐點一律採外帶形式，老闆會將烤餅裝入紙盒後才遞給客人，以維持餅面外觀平整。
打開盒身，可見「來人啊！餵 ____ 吃餅」、「人比人氣死人。烤餅比烤餅，起司烤餅。」等讓人會心一笑的字句，同樣也是幽生活一默的小小巧思。烤不烤起司烤餅 — 令人回味無窮的小點心，推薦你也來試試！
烤不烤起司烤餅（東海店）
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▶ 營業資訊
台中市龍井區新興路14巷2號
0920013137
15：00-21：00
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電洽 0988965329、0920682917
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