品牛一館│台中溫體牛火鍋推薦！選用每日新鮮現宰溫體牛肉，肉質鮮甜，湯頭更是一級棒！

想吃溫體牛不必跑台南，在台中南屯的品牛一館也吃的到，主打台灣溫體牛肉火鍋，大家看看這肌肉，阿不對！是這些牛肉有多可口阿～選用每日新鮮現宰溫體牛肉，搭配每日新鮮蔬果熬煮湯頭，讓人欲罷不能，除了溫體牛火鍋外，還有多道熱炒美食唷

品牛一館位在南屯區大墩路與向心路口，雖無特約停車場，但附近停車格不難找，另外還有萬壽停車場與大進停車場可以停

店內空間寬敞明亮，座位除了2-4人座外，還有8人座的圓桌座位，家庭聚餐、同事聚會都非常適合，建議提前訂位，不然用餐尖峰時段時常爆滿呢

配料區採自助取用，有香菜、辣椒、薑絲等，一旁還有主廚特製醬汁，主要是蔥油的口味，搭配牛肉很對味，既不搶味，又能帶出牛肉本身的甜味，很適合不想自己調味的人，第一次來用餐糖糖建議可以試看看哦

冰箱提供的飲料還不少，有原萃綠茶、可口可樂、蘋果西打、啤酒及酸梅湯

(提醒大家喝酒不開車，開車不喝酒)

另外現場也有販售牛肉乾的部分，有黑胡椒跟墨西哥風味，一包200元，買10包送1包，現場有提供試吃，好吃再買

Menu

品牛一館的菜單有分午餐跟晚餐，套餐部分有2、4、6、8、10人的套餐組合，另外除了火鍋外，還有開胃冷盤、熱炒等餐點

糖糖這次點的是1980元的四人套餐，裡頭包含大鍋底、台灣溫體牛、美國安格斯霜降牛、牛腩冷盤、手打牛肉丸、蔥燒川丸子、金針菇、娃娃菜、凍豆腐、熱炒二盤、蔥油拌麵線及哈根達斯4個，餐點份量十足

品牛一館的火鍋湯頭是每日採用新鮮蔬果及牛大骨熬煮而成，不僅喝起來鮮甜，尾韻還帶蔬果的清甜香味，讓糖糖一碗接著一碗停不下來

套餐的熱炒糖糖選了韭黃炒牛肉及蔥爆炒牛肉，現點現炒，上桌時那撲鼻而來的香氣真是太迷人啦

韭黃炒牛肉，牛肉的份量還不少，肉質軟嫩又多汁，搭配韭黃，除了牛肉的鮮甜外，還多了韭黃的香氣，層次超豐富

另一道蔥爆炒牛肉，色澤比剛剛的韭黃炒牛肉再深一些，口味上也比較重一些，非常適合拿來當下酒菜

牛肉的肉質依舊嫩到不行，搭配新鮮的青蔥下去大火爆炒，香氣十足，口味雖重但不嫌膩，單吃也很美味

牛腩冷盤

這道牛腩冷盤不必再煮過就能直接享用，如果喜歡吃熱熱的食物，也可以入鍋稍微燙一下後再享用，吃起來帶點嚼勁，單吃可以品嘗到牛腩本身的鮮甜，搭配薑絲或特製醬汁也別有一番風味

麻油牛腰 200元（單點）

腰子糖糖很愛吃，不過只吃過豬腰還沒有吃過牛腰，經店員大力推薦，糖糖決定要來試試看牛腰的滋味，採用糖糖最愛的麻油料理，剛好最近天氣慢慢變涼，來吃麻油料理暖暖身

還沒入口糖糖就聞到濃濃的麻油香氣，外表古溜油亮看起來好可口，一口咬下去麻油香氣馬上在嘴巴裡蔓延開來，Q中帶脆，好吃到糖糖一塊接著一塊停不下來，就連本身不太吃內臟的朋友也吃得津津有味

台灣溫體牛

本日最強牛肉登場，霸氣的溫體牛登場果然不同凡響，品牛一館使用特製的器皿來呈現，下頭還放置些許乾冰，煙霧迷漫的模樣果然吸引了大家的目光呢，選用每天新鮮的台灣溫體牛，別看這小小的器皿，肉片的份量其實也不少呢

將溫體牛放至湯匙中下鍋輕涮一下，大約3-8秒是糖糖最喜歡的熟度，肉片還呈現粉嫩的色澤，溫體牛切的不薄不厚，這厚度的口感吃起來最是剛好的

一口咬下去，溫體牛果然不一樣，鮮味立刻在嘴裡爆開來，肉質軟嫩帶微微咬勁，讓人越吃越香，美味讓人停不下來

美國安格斯霜降牛

套餐裡頭除了除了台灣溫體牛外，還有這盤美國安格斯霜降牛肉，糖糖一開始看到霜降牛，還擔心油花偏少吃起來會不會比較柴，不過下鍋發現，跟以往吃到的霜降牛感覺不同耶，雖然油花比例較少，但吃起來不會柴柴的，肉質相當軟嫩呢

美國安格斯霜降牛的肉片沒有溫體牛來的那麼厚，建議下鍋涮至2-3秒即可，熟度約5-7分熟，利用品牛一館的湯頭精華，將肉片稍微涮一下，完全保留了牛肉本身的鮮，又添加了湯頭的清甜，滋味一樣迷人到不行

康柏牛組合（溫體牛+牛小排+霜降牛）480元

康柏牛組合包含溫體牛、牛小排及霜降牛，一次讓你品嘗到三種不同牛肉的滋味，喜歡嘗試不同牛肉的朋友，這道糖糖很推薦呢

美國安格斯牛小排一樣只要下鍋涮至2-3秒即可，含豐富油花，肉質吃起來更加軟嫩多汁，比起霜降牛，糖糖覺得牛小排在入口時又多了一層油花的香氣，不管霜降牛還是牛小排，糖糖兩者都很愛

台灣嚴選豬梅花 220元

看看這豬梅花的肉色跟油花分布，真的太美了啦! 咦~不對不對，糖糖發現根本沒有點這一道阿～原來是現在品牛一館9月份的活動啦

凡店內消費點康柏牛組合，拍照打卡按讚就送梅花豬乙盤，活動到10/18！糖糖發現，品牛一館每個月都會有不同的活動～9月目前送台灣嚴選豬梅花，10月的活動就請大家到品牛一館的FB粉絲專頁看看囉

溫體牛除了下鍋輕涮外，還有個吃法，就是台南的牛肉湯吃法，將些許肉片放入碗中，直接將滾燙的高湯倒入碗中，攪拌兩下即可食用，這樣更能確保牛肉不會過熟，除此之外，將肉片吃完後這碗裡的高湯更是多了溫體牛肉的鮮甜，肉質糖糖也覺得更軟嫩

蔥燒川丸子

蔥燒牛丸子一份約8顆，選用新鮮的牛肉拌入蔥花製成，口感屬於比較Q彈的丸子，一口咬下除了牛肉的香氣之外，裡頭還有淡淡的蔥花味，蔥花能帶出整顆丸子的香氣卻又不失焦，入口還是享受牛肉的滋味在嘴巴裡綻放

手打牛肉丸

手打牛肉丸就沒有額外再加入蔥花，反倒是用新鮮牛肉製成，跟蔥花川丸子的口感大不相同

手打牛肉丸吃起來比較紮實，一口咬下去，牛肉香氣比蔥燒川丸子更明顯，雖然牛肉本身不用吃到全熟，但丸子的部分糖糖建議還是稍微煮久一點，整個口感吃起來才會最剛好喔

蔥油拌麵線

品牛一館的套餐裡頭沒有附白飯，而是搭配蔥油拌麵線，一來因為套餐份量其實很夠了，搭配白飯可能讓大家吃不完，所以選用麵線替代，二來麵線除了單吃好吃之外，加上品牛一館的湯底一起享用也好吃

最後甜品的部分，品牛一館提供的是哈根達斯的冰淇淋，而且還是一人一杯，口味依當天為主，糖糖這天來有比利時巧克力、芒果野莓、草莓跟香草口味

品牛一館位在台中市南屯區這邊，店內空間寬敞舒適，提供2、4、6、8、10人的套餐組合，非常適合多人來聚餐

想吃台灣溫體牛，不必跑台南，在台中品牛一館也吃得到，每月還會推出不同的優惠資訊，大家可以參考品牛一館的粉絲專頁唷

《店家資訊》

店家：品牛一館
電話：04-24726789
地址：台中市南屯區大墩路303號
時間：平日17:00~22:00；假日11:30~14:30；17:00~22:00；週一店休
臉書：https://www.facebook.com/PinNiuHotPot/