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聚 北海道昆布鍋 台北SOGO忠孝店
地址：台北市大安區忠孝東路四段45號SOGO11F
電話：02 2721 8787
營業時間：星期一到日 星期一 11:00–22:00
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↑聚北海道昆布鍋是王品集團的火鍋長青品牌，品牌定位在中價位火鍋
還記得第一次吃聚，是在11年前
當時因為圓仔老哥段考表現不錯，老師給他聚的餐券當作獎勵
沾老哥的光，有這種好康當然是全家一起去吃啦
因為餐券只有一張，所以還有加點其他兩個鍋
印象中的肉盤，上面還有放葉子裝飾，真的是很講究的餐廳!
轉眼間圓仔大學也畢業了，大學生的最愛還是吃到飽系列
因此和聚總是有緣無分! 直到今天
眾所皆知台北SOGO忠孝館12樓是特賣會場，幾乎是一年四季全年無休
圓仔熟門熟路地直接走到男友等待區滑手機
等到女友逛完，都已經超過8點了，飢腸轆轆下，有啥吃啥
剛好11樓有好久不見的聚北海道昆布鍋
就決定是聚了!
↑聚的菜單，主要選的就是湯底，肉盤
再來就是副食，甜品以及飲料
飲料隨套餐附贈不用額外加價很不錯(或者是已經包含在套餐費用裡面了XD)
↑服務人員先上火鍋醬料，左邊是沙茶與蘿蔔泥，右邊是胡麻醬，已經幫你調配完成
吃鍋有3要點，缺一不可，先談談醬料
1. 醬料，配料是否選擇多元，蔥花是否乾掉了，蒜頭是否為現切蒜末而非罐頭蒜泥，是否有提供日式醬油等，以上是圓仔會注意的重點
2. 湯頭
3. 肉品
↑主食部分有飯有麵，女友選擇烏龍麵
↑芝香白飯，其實就是白飯撒上芝麻，名字取得不錯，有高級感
圓仔認為加麵一起煮會破壞湯頭，所以選擇吃飯
↑進入吃鍋3要點之二，那就是湯頭，對於不沾調味料的人來說，湯頭幾乎是決定這鍋成敗的關鍵!
左邊是麻辣鍋，右邊是昆布鍋
昆布鍋的好壞，可以把昆布放入口中感覺一下
而麻辣鍋也是，未經涮煮前先嚐嚐味道
↑圓仔不建議把湯留到最後再喝，因為此時的湯雖然香濃，卻擁有高普林
對於健康影響很大，喜歡喝精華火鍋湯的兩個同事都有痛風的困擾
一定要非常注意，真想留到最後再喝，可以先盛一碗起來放旁邊~
↑吃鍋3要點之三，肉片! 吃鍋幾乎就是吃肉 肉品當然重要 油花分布的情況 份量 以及好不好夾等(會不會容易破掉) 都是需要評估的
雪花豬肉，肉又薄又大片，輕輕涮一下就可以起鍋
跟當年的回憶一樣，上面有點綴綠色的蔬菜
↑緊接著是雪花牛肉，相較於低脂牛來說油花更多，更好入口但是吃多了更容易覺得膩
可惜的是這牛肉涮一涮容易分離為小片肉，無法滿足大口吃肉的慾望
↑隨鍋還有附贈肉漿和魚漿，用料不錯但大概只能煮四顆，稍嫌少了點
↑蔬菜盤，有附火鍋料
↑少不了的是王品集團餐飲的梅子醋冰沙，喝不夠好像可以續杯，可以問問服務人員
↑玫瑰奶蓋茶，牛奶香濃好喝，跟享鴨的白鬍子奶茶有異曲同工之妙
但圓仔猜測更有可能是同一種飲品取不同名
↑最後是浮誇的甜點，金字塔紅豆冰堡
看起來壯觀，淋上煉乳即可享用，味道普通，冰稍多而紅豆味稍淡
但也沒有其他更令圓仔有興趣的選擇了
總結
1. 美味：★★★☆☆(小時候吃起來比較美味，或許是圓仔的胃口逐年被養大了吧)
2. 衛生：★★★★☆(無特別觀察)
3. 價格：★★★★☆(一個人約400上下)
只要三分鐘，讓我帶您了解一家餐廳的特色菜
免責聲明：本文為實際體驗心得，非店家邀約
