[台南圓仔 微。食記] 台南蔡虱目魚 虱目魚粥 台南10大小吃 台南人的早餐超澎湃

____________________________________________________________________________

台南蔡虱目魚店專賣店  小北旗艦店

地址：台南市北區西門路四段236號

電話：06 282 0076

營業時間：星期一到日 10:30–00:00 

台南蔡虱目魚店粉絲專頁(點我)

台南蔡虱目魚店地圖(點我)

台南蔡虱目魚官網(點我)

____________________________________________________________________________

圓仔因為睡的晚，平常上班都很趕

通常都是衣服穿好然後小跑步路過早餐店順手帶個三明治解決

難得回台南，當然要回味一下台南人專屬的澎湃早餐  虱目魚湯

台南虱目魚湯很多，台南蔡是其中最大的連鎖店  除了虱目魚，還有鱸魚跟龍膽

從新市往台南市區的路上會經過一家又一家的台南蔡分店

水藍色的招牌醒目，彷彿在召喚著圓仔，今天就來吃吃看台南蔡吧!

↑菜單，菜色多樣，有鮮魚湯，有粥，有小菜還有香煎鮮魚

算是虱目魚湯店菜色十分豐富的，選擇多不怕吃膩

↑今天圓仔自己來，點的菜色不多，先來張合影

↑燙青菜，今天的青菜是高麗菜，沒有燙得很軟爛，所以保有清脆口感

蒜頭不少，不敢吃的人可能要挑掉

↑登愣! 今天的主角登場，綜合虱目魚湯，滿滿一碗的料，吃起來十分過癮

↑首先當然是圓仔期待已久的虱目魚肚，肉質鮮甜，沒有土味

一口咬下魚肚的油脂化開，鮮甜海味在嘴裡爆發

還算新鮮，沒有讓圓仔失望

↑ 虱目魚丸，口感Q彈，用料豐富

聽老闆說這個魚丸是每日新鮮現做的喔~

↑虱目魚皮，也是虱目魚湯的必點之一，富含膠質的魚皮

配上紮實的魚肉，兩種口感巧妙的融合在口中，就是美味

↑滷味如果只選一種，圓仔推薦油豆腐

要把油豆腐滷的入味又不油膩很考驗店家的功力!

↑用餐環境很寬敞，不用擠在一家小店

座位多，不用排隊，確實很吸引人!

吃美食不用等，多麼完美

虱目魚對於台南人來說是很重要的早餐，有湯有飯

常常一餐吃下來就破百了

但台南人也不是天天吃的這麼豐盛

只是難得優閒的時光，不是上班族的人，可以好好的來體驗一下台南虱目魚湯的美味

順便犒賞圓仔平日的辛勞，吃飽了才有力氣工作你說是嘛!

總結
1. 美味：★★★★☆(口味道地，魚新鮮)
2. 衛生：★★★☆☆(半開放式廚房)
3. 價格：★★★☆☆(一個人約100上下)

台南圓仔 微。食記

只要三分鐘，讓我帶您了解一家餐廳的特色菜

免責聲明：本文為實際體驗心得，非店家邀約

創作者介紹

台南圓仔

偷偷告訴你.....台南圓仔是一枚吃貨!!