平日白天乘著火車一路搖晃到基隆
這回不是為了基隆五漁村『彩色屋』而來，而是看了食尚玩家介紹的『黑毛牛丼製作所』而來
2019年8月才在基隆廟口附近展店,想吃直火炙燒的噴香黑毛霜降牛排丼現在免到彰化摟
以黑毛牛肉為主打,講究好肉質與獨門醬汁炭燒後的色香味俱全丼飯
據說牛肉比飯多,還有免費雞白湯喝到飽
想要一整天在基隆廟口附近逛街、找美食、喝下午茶、欣賞海洋廣場前方的郵輪、船隻
中午不妨就選在『小牛丁x深夜裡的和魂燒肉丼x基隆廟口支店』大快朵頤
牛丁次郎坊
幾個月不見得基隆似乎更美了
基隆火車站正前方的海洋廣場藍天白雲下看起來好夢幻
火車站出後左手邊的E SQUARE廣場是附近最新百貨
繼續往下走就會接到仁二路,大概10分鐘腳程就會看到『牛丁次郎坊』、『黑毛牛丼製作所』
與街上風格違和的招牌格外醒目、搭配斑駁的紅磚建築
想要不注意都很難
仁二路不太好會車、路邊停車,建議把車停放在E SQUARE走進來品嚐比較安心
騎樓底下醒目的巨型燈籠、樑柱上高掛的卷軸布幕在夜裡有著濃郁的日式風格
捲軸示意圖上粉嫩的霜降牛排丼讓人不自覺吞口水
牛肉控一定會愛上的『黑毛牛』
來到小牛丁x深夜裡的和魂燒肉丼 120元起就吃得到安格斯黑牛後腹肉丼
想要堆積如小山，極盛肉山也只要180元
老饕必點的『炎神炙烤霜降牛排丼』,肉質油花都更上一層
不吃牛肉的朋友,京都次郎黑豚丼也是很棒的選擇
愛吃叉燒拉麵的朋友一定要品嚐的『肥前屋油香叉燒丼』
工業風俐落的空間、水泥裸牆、吧台上一點綠色盆景、木質工作吧台
ig最流行的風格元素，愛拍照的朋友來『小牛丁x深夜裡的和魂燒肉』會超喜歡
工作人員穿著整齊的服飾、配戴帽子、內場戴著口罩
讓重視衛生的朋友可以安心，家長帶著孩子來用餐的客人不少
直火炙燒的香氣就是不同,油脂比較多的部位在炙燒後逼出的油光好吸睛
小牛丁x深夜裡的和魂燒肉 抽風系統做得非常好
用餐環境沒有油煙味、地板也不會油膩膩
一樓只有兩三張小桌子，主要的用餐空間位於2樓
簡約的擺放上幾張桌椅、漆著灰色的牆面上掛著秀色可餐的美食圖片
靠近窗戶的地方可以享受日光
店內採自助式回收,提供兒童座椅、洗手間
雞白湯喝到飽、餐具、紙巾、七味粉都是自取
中午用餐時間附近的上班族會立刻坐滿2樓
如果不想等候,11:40是最佳時間
桌邊點餐,用餐後一樓櫃檯結帳
等候餐點的時間可以先喝一碗熱呼呼的雞白湯
等待10分鐘,服務人員用木質托盤把整份餐點端上桌
babe點了一份炎神炙烤霜降牛排丼＋3號套餐
可樂＋溫泉蛋＋牛丁黃金泡菜＋紫米湯130元
濃郁不辣的牛丁黃金泡菜單吃開胃、搭配叉燒肉、炙烤霜降牛都解膩
噴香的牛排使用黑毛牛霜降Prime部位
直火碳烤到5分熟度,油脂的甜味與燒肉醬汁完美結合
牛排滿滿的看不見白飯,第一口建議先吃霜降牛排
第二口擠上金桔增添爽口度
第三口一片海苔搭配一塊牛排然後一口飯
上頭擺上綠色生菜、海苔片、金桔以及紅薑
緊接著必點的溫泉蛋直接倒在牛排上
用筷子輕輕劃破,讓蛋液與牛排mix在一起
想用湯匙挖出底下熱呼呼的白飯,堆積小山的霜降Prime牛排塊還真需要使上一點力
看似粉紅的黑毛霜降牛排，吃來一點都不生喔
肉汁飽滿、油脂的甜味、鹹香的醬汁（不會太甜）
如果想讓整個濃郁度升級,直接沾上蛋液...太銷魂了
小牛丁x深夜裡的和魂燒肉吃燒肉丼不會是吃燒肉醬的感覺
還是能吃到牛肉本身的風味、白飯上頭淋的醬汁鹹度比較低
撒上七味粉又是另一種提味的吃法
中午吃毫無負擔、對自己好一點可以點上一壺 澤姫 山廃純米 真・地酒宣言
專業的冰飲清酒瓶,不會讓冰塊水影響口感
清酒杯底下有一尾立體錦鯉
香氣沈穩,木質香氣較重如荳蔻、茴香
酒精度16%,細細啜飲感受尾韻些許的米麴滋味
冰飲不會有babe討厭的米酒感,搭配收汁的炎神炙烤霜降牛排非常match
好朋友的『肥前屋油香叉燒丼』
完美的肥瘦比例,炙燒後的香氣與金黃燒肉醬汁騷動味蕾
夾起厚切過癮的叉燒肉
不擔心肥滋滋,搭配爽脆的大片海苔一起入口
濃濃的日式拉麵風味
五片女生手掌大的叉燒擔心吃膩,可以擠上些許的金桔
增添滑口感的把溫泉蛋直接搓破,用大片的叉燒肉沾著吃
又是另一種幸福,趁熱把溫泉蛋與底下熱呼呼的白飯攪拌在一起吃更美味
單點的『日本薩摩唐揚炸雞』份量十足,豪邁的把大塊炸雞放入口中,塞滿整口最過癮
酥炸到金黃皮酥肉嫩的椒麻揚雞,現點現炸的熱煙飄散在空中好誘人
肉汁的表現非常好、不會有炸太久柴柴的口感
麵衣不會太厚,不會有吃皮的空虛度
搭配處理後不嗆口的洋蔥絲一起吃,可以吃到雞肉原始的風味
也可以撒上七味粉讓辛辣感刺激味蕾
餐後套餐中的小山園紫米紅豆清甜不膩
女生喝特別好,份量不多不少
搭配4號套餐就可以吃到熱呼呼的熔岩蛋糕+50元以下飲品任選
噴香上桌的現烤熔岩巧克力蛋糕,真的像在下午茶專門店的水準
『火山熔岩蛋糕』苦甜巧克力烤到外酥、裡面趁熱挖開會流出濃濃的巧克力醬
如果放到稍微溫熱巧克力會變成泥,不減濕潤度與美味
份量不少喔,建議兩個人點一份
來到基隆的午後,還想不到要吃什麼好吃又有氣氛
食尚玩家介紹的『黑毛牛丼製作所』
吃得出使用黑毛牛的好肉質、醬汁不會掩蓋牛肉的風味
拌入溫泉蛋更加分、肉滿滿的看不到飽滿可口的越光米
大口吃燒肉還可以配上一壺澤姬純米
愛吃日式炸雞的朋友,日式薩摩唐揚炸雞份量跟肉汁很不錯
基隆火車站美味推薦
小牛丁x深夜裡的和魂燒肉丼x基隆廟口支店
基隆市仁二路182號（基隆夜市旁）
電話 02 2425 4507
營業時間上午11:30 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午10:30
