和記鍋貼
地址：台南市東區東寧路542號
營業時間：10:30~14:30 16:00~22:00
TEL：(06)209-1846
FB：和記鍋貼
偶爾想吃鍋貼時會想到東寧路上的和記鍋貼，它在台南也很久了，在美食林立的東寧路上能屹立不搖的占有一席之地也蠻不簡單的～
和記除了有名的鍋貼之外，還有水餃及麵食，價位上都算平實親切。
我每次來幾乎都是點鍋貼跟酸辣湯比較多～
鍋貼是來和記必點的～因為勛勛不吃水餃鍋貼之類的食物，所以也特地點了一碗榨菜肉絲麵給他吃。
底部煎到金黃色的鍋貼色澤實在誘人！
我喜歡和記鍋貼的原因在於～它鍋貼的皮稍稍有一點點厚度，不是那種薄皮的，煎過之後的鍋貼皮吃起來麵香又帶有點焦香，口感酥脆好吃。
可惡！咬一口鍋貼的湯汁即衝出來，都還來不及吸取精華耶！
新鮮多汁的肉餡兒真是美味，但我更愛用力的沾滿醬油辣油，重口味的麻醉味蕾，這樣的放縱就是爽快！
酸辣湯的色澤看起來很漂亮，但我比較愛吃醋，所以都還會自己加醋加胡椒來提味，又酸又辣忍不住一口接一口！
白帥帥的榨菜肉絲麵看起來好像不怎麼有味道，其實湯頭還蠻不錯的！加了辣油更香更好吃～
鍋貼到處都吃的到，但和記鍋貼不論麵皮或是裡頭的肉餡兒都很好吃，僕實的滋味就是吸引我最大的原因！下回有到這一帶，不仿來和記品噹這實在的美味喔！
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此文同步發表於：【台南東區】『和記鍋貼』~皮煎到香Ｑ酥脆，肉餡新鮮多汁的鍋貼。
