Buttermilk摩登美式餐廳(amba台北中山意舍酒店一樓)

　　週末到Buttermilk摩登美式餐廳用餐，餐廳位於amba台北中山意舍酒店一樓，餐廳外側採落地窗設計，在白天感覺空間明亮簡潔，當天剛好被安排在靠中山北路側角落的座位，跟友人都很喜歡這組能看到街景的位子．

　　此次享用的是期間限定搭配的兩人分享餐，餐點內容為Buttermilk比司吉／美國南方黃金蟹肉餅／Buttermilk凱薩沙拉／美國阿嬤秘方炸雞／吮指秘製西瓜燒烤醬豬肋排或(+800)原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz／Buttermilk手工甜點拼盤／咖啡.紅茶.可樂.雪碧擇一．

　　Buttermilk凱薩沙拉～蘿蔓生菜．蛋．培根碎．蕃茄，其中片狀的是帕馬森起司薄脆餅，雖然菜單上是寫薄脆餅但可能刨絲比較厚實所以吃起來比較偏像零食乳酪絲的嚼感，調味偏輕的凱薩醬適度提味不搶鮮蔬原味．

　　Buttermilk比司吉(附奶油&藍莓醬)，我喜歡比司吉但坊間販售好像不是那麼普及，自從肯x基停售後我就沒吃了，這次可以在Buttermilk吃到比司吉真是開心，Buttermilk比司吉鬆軟又帶著濃厚奶香直接單吃就好好吃，抹上滿滿奶油或吃的到果實顆粒的藍莓醬一起吃也很讚．

　　美國南方黃金蟹肉餅，蟹肉混合洋蔥．蘑菇．玉米製成，搭配特製蛋黃醬食用很對味．

冰紅茶／冰咖啡

　　美國阿嬤秘方炸雞，之前有在網路上看到這道炸雞的介紹，事先浸在buttermilk(酪奶)中使雞肉軟化，調味後再裹上特製南方炸雞粉下去炸，光看有buttermilk浸潤這道步驟就很讓人期待了吶！（隨炸雞有附上蒜味白乳酪醬．霹靂紅辣醬以及供解膩的西瓜塊）

　　從外觀看覺得炸皮似乎有點厚，不過切開發現炸皮其實蠻薄，厚的是雞肉吶！一切開炸雞鮮美的肉汁就竄流出來，juicy!炸皮吃起來的口感是細緻的酥口感，與鮮嫩多汁的肉塊做了完美結合，沾點蒜味乳酪醬吃起來更香，喜歡吃辣的更是別錯過溫和但帶有些後勁的辣醬．

　　原木燒烤獨家進口Brandt美國自然牛肋眼12oz，附上整粒烤過的蒜頭以及芝麻葉佐紅酒醋．

　　牛排烤的很漂亮，燒烤香氣一上桌就聞到了，厚切也有鎖住肉汁，再搭上外側邊邊那層油脂，入口的油滑嫩香口感實在美味．

　　Buttermilk手工甜點拼盤(胡蘿蔔蛋糕／密西西比花園泥巴派／芒果奶酪)，這甜點拼盤讓我跟友人大呼好可愛！

　　因為這款外觀看起來有點像炸物所以友人詢問了服務人員甜點名稱，聽說是胡蘿蔔蛋糕覺得很新奇，想著它會是什麼味道？會不會有明顯紅蘿蔔草青味？

　　品嚐結果是～雖然使用紅蘿蔔為食材但做成點心後完全沒有草青味唷！口感有點像司康不過口感又比司康鬆散許多，擠在中間以及上層的白色圈是柑橘奶油起司糖霜，表層灑上的檸檬皮屑讓柑橘奶油起司糖霜吃起來帶有清新香氣．

　　密西西比花園泥巴派，使用薄荷葉．小花與白巧克力做的小瓢蟲與小蘑菇做裝飾，好巧緻的甜點．

　　外層是巧克力酥皮，中間是巧克力慕斯，巧克力慕斯上舖了Oreo餅乾碎，是一道滿是濃厚巧克力味的甜品，我淋了些本是搭配給胡蘿蔔蛋糕的威士忌焦糖醬下去也很不錯呢．

　　Buttermilk摩登美式餐廳用餐氛圍悠閒熱絡，是一間適合與三五好友相聚大啖美式鄉村料理的好地方，欲前往用餐建議事先訂位(特別是假日)．

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Buttermilk摩登美式餐廳

(amba台北中山意舍酒店一樓)

地址：台北市中山區中山北路二段57-1號

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