「湯品的用料挺有心的。」--撰風於新店
這次假日又展開了新店平價鐵板燒探索,這次是建國路上的芝林鐵板燒。芝林鐵板燒是新北市新店區建國路上的一家鐵板燒餐廳,最近的捷運站是七張站2號出口,但步行仍需要約10分鐘的時間。芝林鐵板燒同樣是主餐配兩樣青菜,店內有自助的可樂機和湯品,整體吃來,撰風個人認為吃起來味道比較沒那麼符合我的喜好,青菜調味稍淡之外,主餐油味的拿捏沒有比金鑽鐵板燒好,不過湯品的用料倒是挺有心的。
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▋湯品
湯品用料挺豐富的,湯頭帶枸杞和雞肉的甜味,菇類的香氣和口感也不錯,是蠻大方用料的湯。
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▋高麗菜、豆芽菜
芝林鐵板燒的青菜在處理上個人覺得還帶一點青菜的澀味沒除掉,調味上覺得偏淡不合自己的喜好。但我同學每次找我吃鐵板燒我都覺得不錯,畢竟他都挑食不吃青菜,來吃鐵板燒至少他願意吃一點菜。
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▋雞腿鐵板燒餐
雞腿肉或雞腿排是我每次去鐵板燒必點,芝林鐵板燒的調味上依然偏淡了些,我覺得香氣略少了些,可以再乾煎一下逼一些油和增加表皮的酥脆度。
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▋魴魚鐵板燒餐
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▋授權改作
本文由原作者撰風改寫自〈撰風 - 翻閱,城市的溫度〉:撰風. 【新店】芝林鐵板燒,新店建國路平價鐵板燒(菜單). 撰風 - 翻閱,城市的溫度. 2019-08-10
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