Item: Cafe Hytte
Rating: 4.55
Author: SJKen

(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)

中秋連假搭乘火車來到三貂嶺車站，前往尋找一間隱身在山林秘境之中，由老闆發揮巧思，化廢墟為神奇的特色咖啡屋「Café Hytte」。

離九份、金瓜石僅一山之隔的「三貂嶺」，就在過了瑞芳車站第二站，卻罕有人煙，當年曾因煤礦運輸興衰起落的小城，如今，又重歸寧靜，如果想要享受一份遠離塵囂，擁抱大自然之美的氛圍，這裡絕對是絕佳的選擇。

搭乘往蘇澳方向的區間車，緩緩駛經瑞芳過後兩站，就抵達三貂嶺車站，小車站只有兩位服務人員，車站鐵道內、候車室與站外，一種古樸清幽寧靜的氛圍，讓人到此自然放鬆了下來，沿著站外的小徑慢行，左邊是基隆河蜿蜒的河道與一抹青山綠水，右邊則是山林鐵道，置身其中走走停停，一片怡然自得。

一路穿過地下道，經過林蔭小道與一片綠意盎然的大草地，順著右邊的小徑往上走，就來到了廢校多年的「碩仁國小」，校舍早已留下歲月的風霜痕跡，校門前還有一尊國父銅像，再往上走就是知名的「三貂嶺瀑布步道」的登山口，整條步道全長2.71公里，健行時間約需1小時15分，是新北市熱門的登山路線之一，沿途經過三層瀑布，包括落差與水量最大的「合谷瀑布」，上下相連的摩天瀑布(又名月眉洞瀑布)與枇杷洞瀑布，喜歡登山的朋友，也可一早前來挑戰，欣賞沿途壯觀的瀑布群、峭壁、壺穴與岩窟景觀。

順著大草地一路往前走，則是一片青山綠水環繞，有火車經過的高橋，兩側風景秀麗如畫，而此行的目的地「Café Hytte」就隱身其中，順著剛剛「三貂嶺瀑布步道」登山口左邊的小路往上走，看到了一塊中英文說明的「Café Hytte」路標，往下一看卻是咖啡屋的屋頂，於是又找路穿梭其中，想看看如何抵達。

後來才知道原來大草地旁，還有另外一條小徑往上走，通往新北市瑞芳區碩仁里辦公室與文康中心，順著中心一路前行，看到賣熱炒的小屋後方，就抵達了「Café Hytte」，這裡的住家主要靠烹煮山中野菜的餐廳、咖啡館與天然的手作傳統飲品維生。

這間隱身在三貂嶺山中，由廢墟改造重生，位於新北市瑞芳區魚寮路113號的咖啡小屋「Café Hytte」，隨著新聞媒體與網路社群報導爆紅，老闆從2016年起在鐵道旁擺攤開始，經過兩年的思考籌備，2018年選定現址的廢墟，進行改建重整，小屋內沒有冷氣，不提供Wi-Fi，沒有提供預約和訂位服務。

小屋開放式的自然環境，會有各種昆蟲包含蚊子，咖啡屋內也沒廁所，最好是在三貂嶺火車站時就先使用車站廁所，開車來的朋友，則請先使用停車場公廁，不過當天我的經驗，抵達時間差不多是下午三點左右，置身其中美景當前，完全沒時間想到上廁所，也沒感受到蚊蠅的干擾，一整個很舒適，除了小孩跑來跑去玩樂時的尖叫聲，有點擾人外，其它都還好。

從班駁荒廢多時，被大自然侵蝕的紅磚、石瓦與木門的建築門面，窗邊頹圮的木條，屋頂上長出的野草，給人一種遺世獨立的秘境桃花源，自然質樸的氛圍，就像老闆夫婦身影給人的感受，屋前還有古老的洗手台、車站指標立牌、門前木椅與兒童腳踏車，彷彿就在那兒與歲月共處多時，進屋喝咖啡前，也可在屋前逛逛，放眼望去藍天白雲小溪蜿蜒，一片綠意盎然，好像整個人都被包裹在大自然的美景之中。

走進咖啡小屋「Café Hytte」，屋裡空間說大不大，說小不小，隔了三個空間，擺上老闆四處尋寶回收素材而來的桌椅，除了品飲由老闆夫婦手作甜點與手沖咖啡外，就是一屋子的陽光、新鮮空氣與屋外的青空綠林，跟一般室內或人工打造裝潢華麗雅緻的咖啡館大不同；店名「Hytte」在挪威文裡是「小屋」的意思，「Café Hytte」，老闆希望每位來這裡的人都能放空，讓心靈好好與大自然的山林空氣相處感受。

前門兩個水泥牆面窗戶後方，擺著一張桌兩張小椅，好像教室桌椅，另一邊則擺放一根木柱，饒富古早味童趣，中間門口無門，人們可倚門探視屋外風景，各自散發著不同的魅力風采。

進「Café Hytte」門後，右側可通往另一廢墟般的空間，中間紅磚砌成的牆面也倒了一大半，可直接看穿對面空間，中間還擺放了貓糧，裡面的空間完全沒有屋頂，門面也泰半毀損，只在其中放了幾張桌椅，供客人休憩，但都成了小孩奔跑吵鬧的天堂。

往「Café Hytte」右邊最裡面左手邊窗邊，還可以看到店貓懶洋洋地依靠窗上打盹睡覺，一整個山中無甲子，寒盡不知年的悠長歲月。

看完右手邊的空間後，折回原來「Café Hytte」正門前方的用餐空間，右手邊擺放著一張由縫紉機改裝的桌子，搭配一張長木椅跟兩張小椅子，當天我就自選在這兒品飲店內的手作甜點與手沖咖啡。

而相對於「Café Hytte」右手邊的前方用餐空間，左手邊則是四張白色塑膠椅，搭配一張長木桌，旁邊還擺放著一台藍色電風扇，中間用一座盆栽隔開，兩邊用餐客人各自擁有獨立空間。

往內走就是整間咖啡屋最花心思佈置的廚房、用餐空間與書架，牆上的菜單一目瞭然，廚房設計簡單大方，從吊燈燈飾與兩側擺放書籍的書架，還有點設計感，「Café Hytte」專賣手作甜點與手沖咖啡，不論品牌單點一律NT$100，低消就是一杯飲品(甜點不算)，咖啡種類還蠻多選的。

「Café Hytte」後方用餐空間左手邊的三人座紅沙發應該是整間咖啡屋內，最舒適醒目的區塊，搭配一張白色小圓桌，饒富一種不對稱的趣味美感，中間區域也同樣擺放一張小圓桌，與幾張椅子。

而後方用餐空間右手邊，則是兩張雙人桌椅，下午時段屋內坐了八成滿，我還等了客人離開後才找機會拍照，老闆在 FB上開宗明義就說:

「若只是想打卡拍照，我們真心建議您不用舟車勞頓跑一趟喔!

任何形式的商業及商品攝影不開放，請不要偷渡進來拍，

請不要闖進吧台及工作區內，任意移動傢俱及擺設也請不要，

當然也別為了拍照影響其他朋友或佔用座位，因為座位真的不多。」

簡單地說，如果只為了圖新鮮到此一遊，在店內自拍照打卡騷首弄姿，完全不懂欣賞品飲老闆用心手作甜點與手沖咖啡的網紅網美，還有那些以喝咖啡為名，行商業攝影之實，而影響到店內其它客人的行為，通通都不歡迎。

當天我點了一杯冰的「瓜地馬拉」手沖咖啡(NT$100/杯)，與一盤「可麗露 +瑪德蓮」(NT$100)，咖啡清爽自然飄香，搭配用白黃鮮色的盤子，盛放的「可麗露 +瑪德蓮」，入口硬軟對映，黏鬆有致的口感，放在陽光照耀下，有點褪色的桌子，在這間隱身在三貂嶺山林秘境中的咖啡小屋，享受了一段與時空兩相忘的清幽愉悅時光，如果你想遠離都市塵囂，出走透透氣，那「Café Hytte」就是你與親朋好友最天然的好去處 !