【基隆中正】周家豆漿店(周家蔥油餅) | 米其林漏勾美食 先煎後烤酥脆爆棚 真心羨慕基隆人

 

 

基隆的美食我真的要寫不完囉，
上次認真整理的
【基隆仁愛】在地人帶路 深度一日遊 | 隱藏版美食大特搜 Eddie's Cafe Et Tiramisu、擇食居酒屋
就有好幾間CP值高、質量好的老饕店，
這次男友帶我到距離義美石頭火鍋店很近的周家蔥油餅，
光看到google的評價如此好，讓我相當期待它的滋味🙆

 

 

▲窄小的店面，人潮來來去去，是基隆非常有人氣的早餐店

 

 

▲雖然排隊長，但前進速度快(剛好碰到起鍋的話)，

為了能吃到蔥油餅大家都不惜等待時間，看來這美味魅力很難抵擋，

台灣小吃難波萬啦💕

 

 

 

▲等待期間觀察了阿姨們的作業流程，

會先用半煎炸的方式將蔥油餅煎到半熟，表面"赤赤"後起鍋

 

 

▲再一個一個排進烤盤中，小吃藝術出現，可愛又壯觀

 

 

 

▲菜單在此，周家蔥油餅賣得品項十分單純樸實，

就真的只賣蔥油餅、蛋餅(蔥油餅+蛋)，

喝得提供豆漿、鹹豆漿、紅茶，另外有可以外帶回家烹調的生餛飩，

專心把一樣食物做得出色好吃，就足以吸引眾多饕客來滿足口腹之慾

 

 

▲蔥油餅$17，蛋餅(蔥油餅加蛋)$27

 

 

▲豆漿$15，可以喝到微微豆香，但對我來說還不夠濃郁，

比較喜歡家裡附近早安豆漿的醇厚感

 

 

▲一上桌就看到表面烤至咖啡色乾爽又酥脆的質地，心裡先打80分! 

用筷子敲擊還能聽到"摳摳"聲(你能明白的吧?) 是會令人興奮雀躍的硬脆聲~

 

 

 

▲大咬一口，表層極為酥脆近乎餅乾的硬脆感，烘烤麵團的香氣在口中繚繞，

蔥油餅本身鹹香滋味搭配軟而帶有筋性的口感，

再堆疊份量多多的翠綠青蔥，真的太!好!吃!

 

 

▲外酥內軟Q的口感實在很誘人，小小一塊蔥油餅卻擁有無與倫比的魅力，

相當厲害，便宜又極好吃才是最該上米其林美食的小吃阿~~(舉高揮手)

 

 

▲加顆蛋滿足感更高! 但因為被蛋包覆，可能酥脆度會比單點蔥油餅還低~

各有各的優點，隨人喜好點

 

整體而言，

不論你是基隆在地人或是正統觀光客，

都相當推薦必吃周家蔥油餅，

酥脆的口感絕對不會讓你失望!

高CP值的滿足感讓我現在又開始想念了。

 

 

 

[ 店家資訊 ] 周家豆漿店(周家蔥油餅)

 

@地址 | 基隆市中正區信二路309號

@營業時間 | 4:30-12:30，周一公休

@電話 | 02-2425-9988

 

 

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