布丁之前去日本旅行時
已好奇吃過お好み焼き鶴橋風月
源自日本關西的大阪燒名店
所以在三井逛outlet吃美食
看到在林口三井和台中港店都有設點
就覺得特別親切想要再來回味一下
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店家資訊│鶴橋風月 大阪燒
地址│新北市林口區文化三路一段356號(三井outlet 2F)
電話│02-2600-6048
營業時間│週一~四11:00~21:30；週五11:00~22:00；週六.日10:30~22:00
粉絲頁│鶴橋風月-台灣fb
「鶴橋風月」在台灣的兩間海外分店
都設在三井的OUTLET裡頭
一個是新開幕的台中港三井Outlet
另一間就是這天吃的林口三井2F美食區嘍
走進鶴橋風月的感覺和日本用餐蠻類似的
不論是座位隔間.店員服裝.器具.鐵板等
幾乎都是一模一樣整套搬來
以下是鶴橋風月菜單
適合2~3人食用的鶴橋風月大阪套餐
第一次用餐的人可能會分不太清楚
菜單上大阪燒與摩登燒的差別
基本上先選想吃的大阪燒口味
如果想要再加上雞蛋麵就是摩登燒嘍
炒麵可以依食量選一球兩球或三球
覺得這點還蠻貼心的
製作大阪燒的過程全由店員服務
怕無聊的話可以點些鐵板自助料理
汽水.沙瓦與酒水等飲料
看到加了兩枝冰棒的天王杯好像很厲害
店內主要是4人座位區
每張桌子上都有專屬的大阪燒鐵板
記得鐵板很燙有小朋友的一定要注意
風月摩登燒 NT.440
泡菜豬肉摩登燒 NT.380
這天點的兩款都是有加雞蛋麵的摩登燒
整個過程大約需要花費25分鐘的時間
店員會在桌邊服務完全不用自己動手
但如果肚子很餓千萬不要來
因為大阪燒在眼前真是會越看越餓啊
步驟一
將高麗菜.麵糊.配料等混合均勻後
在抹油的鐵板上鋪平整成圓扁形
步驟二
加上麵條和大把的柴魚片
熱氣讓柴魚片大跳熱舞的畫面
真是很有趣也很療癒啊
步驟三
翻面等待大阪燒麵條熟透與焦香
可爾必思蘇打冰棒汽水 NT.100
天王杯的份量真是很驚人
冰棒原本有兩根一上桌馬上被小孩搶食
飲料目前特價雖然很優惠
不過可爾必思和檸檬紅茶味道都好淡
加太多水稀釋喝不太到原有風味啦
鐵板奶油玉米 NT.50
放在鐵盤中的奶油玉米可直接食用
透過鐵板保溫好像沒有太大的樂趣
不過有玉米小孩總是很買單
忙碌的店員們要穿梭在各個座位間
肚子好餓好餓可是時間還沒到
自己拿鐵鏟偷瞄熟了沒
鶴橋風月的大阪燒會把柴魚片煎至焦黃色
像圖片中那樣焦焦酥酥的樣子才是好嘍
步驟四
哇...差不多就是這個程度
表面有著一層焦皮才能翻面
步驟五
刷上美乃滋與煎餅醬就大功告成
圓形漩渦的黑白醬色是鶴橋風月的特色
店員說泡菜豬肉口味比較重
所以醬汁幫我們刷薄一點
覺得台灣版醬料下手有稍微輕一些
沒有在日本時吃起來那麼的重鹹
桌邊附有醬料與海苔粉.七味粉
自己再灑些海苔粉就更美味啦
麵條吃起來是硬脆的口感
中間的高麗菜已悶至水潤軟化
咬起來還蠻有層次感的
但同種類型還是不能吃多
適合多人一起分食享受御好燒的趣味
還沒吃過炒麵列為下回再訪目標嘍
→看日本台場吃《鶴橋風月》遊記
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