基隆美食︱煮火鍋,商業午餐、雙人套餐還有多種組合的海陸盆,一人一鍋還有多種湯頭可以選擇

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煮火鍋

地址:基隆市仁愛區愛二路66號

營業時間:11:30~00:00

訂位專線:02-2423 1533

用餐遇尖峰人潮限100分鐘,免服務費

兒童身高110CM以下無須共鍋費,150CM以下共鍋費50元,成人共鍋費150元,皆可抵單點

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平常來基隆很多時候都到週邊的景點,要不然就是去廟口夜市人擠人

這次好好發掘一下基隆火車站週邊,隱藏了許多的美食

所以今天我們就要來基隆吃好料嘍

 

聽曾經在基隆走跳的同事說,停車不好停

因此猶豫要坐火車還是自己開車,後來找尋了火車站附近的停車場

特別找有當日最高收費的停車場

所以這次停在火車站南口停車場,平日$15/半小時、假日$20/半小時,當日最高220元

心裡盤算著,既然找了當日最高收費的就要停上一整天才划算

 

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停好車步行到煮火鍋也不過6、7分鐘,真的太方便了

來到煮火鍋店門口,心想…不是才剛營業嗎?怎麼已經有好幾桌的客人啦

且我發現基隆街道好妙喔,很多單行道

但例如單行道有兩個車道,往往一個車道都停了一排的車子…..

 

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商業午餐價格好親民

而且還有自助飲品免費享用

 

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煮火鍋每個月23號有活動

只要身上有與23數字有關的物品,立即贈送穀飼培根牛肉盤一份

看到這個!!我就開始回想家裡有沒有任何有23數字的物品XD

不知道大家有沒有跟我一樣的疑惑??為何是23號呢??

 

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只要確定要去用餐,我都會習慣訂位

實在很怕花時間等候,也很怕懷著期待的心情結果因為客滿或其他原因不能享用美味

會有種掃興的感覺

而我們的座位剛好被安排在入口處

櫥窗裡擺放許多磁盤,上面有許多名人的簽名

我們有很認真的看了看是哪些人來吃,但只能說名人的簽名實在是太藝術了(看不太出來啊)

 

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一樓有一半是廚房作業區,所以座位不算多

入座後店員會告知調味料及飲料吧在後方,可自行取用

 

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煮火鍋的點餐方式有單點,也有多人套餐的組合

研究了一下多人套餐的部份,能吃到牛肉/豬肉,還有海鮮拼盤

採用一人一小鍋,可以各自選擇喜愛的湯底

說真的,我還是喜歡一個人一鍋的吃法

 

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覺得店名好有意思

我要來去「煮火鍋」嘍~~

 

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翻開菜單,有看到店家已經幫忙分類好

喜歡哪種肉類多一點或是海鮮多一點

還有商業午餐及各種價位的雙人套餐

 

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也有適合3~4人享用的套餐組合

 

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湯底有4種可以選擇

鍋物附菜盤及副食

我們4人選了$1880特選套餐(3~4人份套餐)

 

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自助區

店員也會提醒說〞二樓有霜淇淋〞

 

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醬料區

蔥花、辣椒跟蒜頭是一大盆一大盆的,可以舀的很盡興

不過還是要適量,吃多少拿多少

 

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飲品有咖啡機跟汽泡飲料

現在看到有芬達或蘋果汁+雪碧,我都很愛喝

咖啡機除了有美式咖啡、拿鐵外,還有可可跟奶茶可以選

 

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洗手間在店家的二樓,正準備走上樓梯時被眼前的景象震住了

哇~~滿滿的NIKE球鞋

看來老闆非常愛麥可喬丹,也因為如此所以每月的23號才舉辦活動

 

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霜淇淋機,今天吃到的是芒果口味

感覺口味是不定期在更換,所以來會吃到什麼口味也不一定

也算是一種未知的小驚喜

 

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二樓座位寛敞

過一會兒再上來時,已經坐滿了人

 

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牆上的勵志小語 

看到那句小小字體的話~吃是為了肉體,我忍不住發出會心的一笑

 

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店家有4種湯底可以選擇,我們總共選了三種

干貝鍋是帶有海鮮鮮味的湯底

 

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▲ 人蔘鍋

人蔘鍋味道也滿濃郁的,還加入枸杞、紅棗,讓湯頭呈現自然的甜味

 

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▲ 香辣鍋

我選了香辣鍋,帶有麻辣鍋的香氣跟辣味,但辣的還滿溫和的

 

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菜盤裡除了有蔬菜外,還有火鍋料

還附上一隻小蝦子

 

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蕙名拿了好多蔥花,看到蔥花他好開心

而且還把蔥花加到香辣鍋湯頭裡一起煮

真心覺得,喜歡吃蔥花的人真的好愛吃

像我老爸吃火鍋也是喜歡搭配大把大把的蔥花

 

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▲ 白米飯

米粒白皙飽滿,灑上黑芝麻看起來更加可口

 

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▲ 烏龍麵

放到香辣鍋裡煮食,吸附香辣湯汁

麵條保有Q勁

雪看到都覺得好好吃,跟我分了一點嚐味道

覺得香辣鍋拿來煮烏龍麵真的好吃!!

 

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▲ 蛋

一般附的都是白殼的雞蛋

看到這紅殼的就覺得是品質比較好的蛋

 

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▲ 頂級梅花豬

 

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▲ 澳洲紐約客

 

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▲ 特級板腱牛

 

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▲ 穀飼培根牛

 

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▲ 饕客培根豬

 

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▲ 炙燒牛肉

 

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這炙燒牛肉大獲好評

吃起來牛肉味道特別濃郁,口感也非常嫩口

而且有些肉片的涮法比較要注意的,店員也都會貼心提醒

像炙燒牛肉因為有先炙燒過,建議涮個3~5秒就可以起鍋了

 

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▲ 海鮮拼盤+港味痛風蝦種

滿滿的一大盆,看起來好霸氣

 

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光蝦子總類就有4種,難怪叫做痛風蝦XDDD

 

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魚片也有兩種,一種是常見的鯛魚、另一種詢問店員是說ㄨㄢv 魚

但我們都沒有聽過這種魚,真是孤陋寡聞啊

我並不特別愛吃鮮蚵跟魷魚,但據同行的友人說 

海鮮很新鮮,充滿濃濃的海味

不愧是基隆的海鮮啊

 

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梅花豬油花分佈不少但也不會過於油膩

煮到全熟後還是保有嫩口的咬勁

而且不會有豬肉的腥味

 

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紐約客牛肉看起來沒有太多油花

原本還想說這種肉片涮到全熟會不會柴口

沒想到完全不會,而且口感還非常軟嫩

挺讓我們驚訝的

 

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板腱牛

 

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我現在特別喜歡板腱牛

瘦肉中帶有類似筋,QQ軟軟的口感

吃起來口感特別豐富、多層次也很嫩口

 

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炙燒牛肉記得不要涮太久

 

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涮個3~5秒,讓肉質還保有粉紅色的色澤

吃起來口感超級軟嫩,被列為今日肉品的第一名

真的太喔依系了

 

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以肉片來說,培根跟五花系列的肉品油花都分佈較多

油脂豐富相對吃起來口感也會較為軟嫩

但出乎我意料的是,原本以為吃起來會比較油的感覺

結果完全不會耶~~

 

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培根豬也是油花較多的

我喜歡沾點醬汁再把蒜末包在肉片裡一塊吃

特別解油膩

敢吃生蒜頭的人可以考慮一下

 

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海鮮可以用漏勺煮食

今天吃到的兩種魚片,魚肉都非常細緻又軟嫩

 

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蛤蜊塊頭滿大的

一煮熟肉質飽滿還帶有湯汁,一口吃下小心爆漿在嘴裡

口中滿滿的海味及鮮味

先煮個兩顆來吃就停不下來,繼續把剩下的蛤蜊吃光光還有點意猶未盡的感覺

 

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天使紅蝦的份量真的好大一隻

都比warm的手掌心還大了

 

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店員也有提醒天使紅蝦的肉質比較不一樣

建議涮個10~15秒,是肉質最好吃的

 

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4種蝦子大評比

天使紅蝦塊頭大,所以非常能滿足大口吃著蝦肉的快感

肉質是屬於比較鬆軟的口感

大、小白蝦是我們覺得海味、蝦味最重的

尤其大白蝦吃起來除了蝦子肉質的鮮甜外,還帶有淡淡的鹹(海)味

就算不沾醬直接品嚐蝦子本身的鮮味,也非常棒

 

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芒果霜淇淋帶有芒果的香氣

雖然是霜淇淋但口感介於冰沙跟霜淇淋之間的口感

芒果口味吃起來很清爽

有吃的人都覺得這芒果霜淇淋很不錯!!

 

我們真的很愛吃火鍋,攤開我的食記發現火鍋佔了好大一部份

不止寒風刺骨的冬天特別想喝一口熱呼呼的湯

就連夏天也抑制不止想吃鍋的衝動啊

這次來到基隆「煮火鍋」,或許是因為鄰近許多漁港

所以海鮮真的很新鮮、很鮮甜

肉質部份也出乎我們的意料之外,油花不多的肉質吃起來也特別嫩口

雖然用餐遇尖峰人潮限100分鐘,但沒有人在候位的狀況下店家也不會趕人

很多火鍋店的單價不便宜,又有收取一成服務費,感覺真不划算

煮火鍋沒有收取服務費唷(真心覺得對於不收服務費的店家特別讓人喜愛)

而且雖然沒有收服務費但服務完全沒有打折

每種食材上桌如果有該注意的部份也都會貼心提醒

感覺真的非常讚

推薦給跟我們一樣,不管夏天、冬天都愛吃火鍋的鍋物控XDDD

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美味度
4.36
服務品質
4.43
裝潢氣氛
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