在地老饕不想告訴你的32年牛肉湯老店,24小時營業,低調到幾乎沒有觀光客,忠實顧客一週要吃3次才滿足,記憶中的古早味,是許多老台南人的最愛
看就知道都是在地人來吃居多
24小時營業在台南牛肉湯界也算滿少見
牛肉湯(小碗):本來以為小碗的肉量應該很少,沒想到這份量跟別家比起來算滿多的
重點肉質也不馬虎,軟嫩中又帶點嚼勁,記得上桌時一定要趁肉還呈現粉紅色時趕快入口,才能品嚐到最佳口感
這個辣椒醬後勁算滿強的,不太吃辣的人不要輕易嘗試
牛肉蛋炒飯:內行人都知道,來這邊喝牛肉湯就是要配牛肉蛋炒飯,對食量大的人來說可能會嫌少,如果一盤吃不飽,你可以點兩盤啊
他們是直接用生的溫體牛肉下去大火快炒,不像有些店是用醃製過的牛肉,上桌時就聞到豬油拌炒的古早味香氣,飯粒帶點微微的濕潤感,配上香濃撲鼻的蛋香味,真的會讓人忍不住一口接一口
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