八玖鼎港式飲茶
( 文末另有豐原店9/15~9/30優惠活動)
在豐原新開了一家港式飲茶餐廳八玖鼎
地點位於豐原圓環東路與向陽路口
這間店面的前身是華夫麵包
後來重新裝潢成八玖鼎湯包煎餃專賣
近而再轉型成為港點飲茶
經過熊胖動動手指翻閱了網上資料才發現
原來八玖鼎港式飲茶與華夫麵包屬於關係企業
所以外觀上延用了華夫麵包的設計理念
記得前陣子熊胖與妃妃上北部找朋友
才與妃妃討論有點想吃港式飲茶的料理
剛好趁著這天晚上來到豐原八玖鼎港式飲茶用餐
由於八玖鼎港式飲茶位於豐原圓環東路與向陽路口
地理位置其實相當好，非常的好找
騎機車的朋友完全不用擔心停車問題
開車的朋友更是可以放心
八玖鼎港式飲茶本身自己有特約停車場
就在對面屈臣氏旁的停車場
非常適合一家大小來這裡用餐
由於八玖鼎港式飲茶與華夫麵包屬於關係企業
外觀上延用了華夫麵包的設計理念
玻璃透明的櫥窗，可以很清楚看見裡面的用餐環境
不止如此，晚上燈火通明
讓行經圓環東路與向陽路口的朋友更容易發現
八玖鼎港式飲茶
八玖鼎港式飲茶的入口處外也提供了顧客休息區
坦白說，目前八玖鼎港式飲茶的人潮
還沒到需要坐在外面等待坐位
不過我想應該可以讓癮君子在外等待
用完餐的家人或朋友
挑高的室內空間，環境非常很寬廣
給人一種無壓力的用餐感受
從2人座位一直到6人座位都有
而且用餐桌椅皆屬活動式
不論是要一人獨享
或者是家庭、公司聚餐聚會都可以安排
八玖鼎港式飲茶採半開放式的廚房
可以很清楚的看見製作餐點的環境與衛生
八玖鼎港式飲茶沒有一定的標準與要求
我相信也不敢如此開放的受顧客如此檢視
四周皆有店內產品介紹
點餐之前可以四周看看繞繞，參考參考
八玖鼎港式飲茶亦提供醬料區
最令人值得一提的則是這一味特製辣油
聽說非常的辣，凡試過的朋友
會異口同聲的說真的很辣
有點被虐心態的熊胖，待會也要試它一試
既然是港式茶飲， 當然是免不了一定會有手推餐車
只是唯一不太一樣的是
這餐車上的餐點有分假日與平日
平日的話僅提供一般涼拌小餐
假日的話則會擺上燒賣類
跟我們一般吃到的港式茶餐廳看到的餐車有所不同
港式飲茶餐廳免不了一上桌即是先來一壺茶
八玖鼎港式飲茶所使用的茶葉沖泡出來的茶
熊胖覺得很好喝，入口溫潤回甘
跟熊胖家裡所泡的茶很相似
有點像回家喝茶的感覺
▲ 口水雞 (餐車小菜)
味道很特別的涼拌小菜
醬料之中帶出濃濃的花生風味
雞肉絲雖然用的是雞胸肉拆撕而成
但是搭配特製的醬料，讓整個雞肉吃起來不乾不柴
而且越咀嚼越香
▲鮮蝦燒賣 88元
這道料理是八玖鼎港式飲茶所推出得新餐點
一小籠有三顆，外皮薄裡透餡
可以很清楚看到蝦子
一顆燒賣裡大約會有1~2隻蝦仁(看大小隻)
外皮真的很薄，而且也粉有彈性
豬肉餡鮮甜，蝦仁鮮脆
熊胖整個吃起來覺得還蠻有味道的
▲味菜蒸肥腸 78元
八玖鼎港式飲茶採先滷後蒸的方式
將肥腸滷至入味後再裝盤蒸煮
厲害的是這樣的處理方式
肥腸居然有入味且不軟爛，反而還是QQ的
味道上並不死鹹，還有淡淡的甜味
▲黑椒蒸牛肚 78元
Q彈的牛肚搭配粗粒黑胡椒口感還不錯
一入口是牛肚的香甜
後韻慢慢散發出黑胡椒的香氣
層次感很明顯
咀嚼到最後則呈現微微的辣
▲牛肉腸粉 80元 3條
牛肉是採用牛絞肉，並非是牛肉片或牛肉條
可以輕鬆且方便顧客夾取
腸粉外皮很軟Q軟Q，不會軟爛軟爛
底部的湯汁鹹甜鹹甜，味道上很剛好
這個時候被虐心態的熊胖
當然要沾一下八玖鼎港式飲茶的特製辣油
果然是名不虛傳的辣
不過八玖鼎港式飲茶的特製辣油
並不是給人一開始就辣到不行的那種
而是有後勁的，會慢慢感受到辣感
▲鼓汁蒸排骨 78元
熊胖每次到港式飲茶餐廳絕對必點的一道料理
這餐點一向是熊胖的最愛
到了港式飲茶餐廳沒吃到這一道鼓汁蒸排骨
熊胖都認為根本沒來過港式飲茶餐廳
八玖鼎港式飲茶的鼓汁蒸排骨
不是那種一入口就會骨肉分離的那種
而是會帶點Q彈的肉質
排骨入味，吃起來還蠻彈牙有嚼勁
▲金屋藏嬌 71元
八玖鼎港式飲茶新菜色之二
別小看這小小一顆，彷彿很不起眼
其實這一小顆可是內藏玄機
剛上桌還熱騰騰的時候，一入口會讓你哎哎叫
運用的是芝麻球與流沙包的原理
將芝麻球的Q彈外皮包覆流沙包的內餡
讓這道料理更顯現出獨特性
說的雖是如此，但是要拿捏得剛剛好倒也是不簡單
因為芝麻球的外皮掌握得不好就會影響了口感
八玖鼎港式飲茶卻不會，Q軟控制得宜
▲三寶飯 單點115元 套餐159元
港式餐廳裡的靈魂怎麼可以缺少三寶系列的三寶飯
亦是八玖鼎港式飲茶所新推出的餐點之三
而且現在新品上市還有特別優惠
▲三寶之一【烤鴨】
熊胖覺得八玖鼎港式飲茶的烤鴨
跟一般外面的燒臘便當上的烤鴨很不一樣
八玖鼎港式飲茶的烤鴨肉質新鮮扎實，鴨皮也很酥脆
而且吃到鴨皮還能吃到肥嫩肥嫩的油脂，很不錯
▲三寶之二【叉燒肉】
八玖鼎港式飲茶的叉燒肉拿捏得很剛好
坊間燒臘便當吃到的叉燒肉有時候
吃到那油脂會蠻讓人覺得噁心
八玖鼎港式飲茶的叉燒肉並不會
▲三寶之三【油雞】
八玖鼎港式飲茶給的部位是屬於雞腿肉部分
搭配上方的蔥油，鹹香鹹香，風味還不錯
▲黑糖馬來糕 50元
馬來糕在港點來說也算重要的一到甜點之一
這一道黑糖馬來糕
對於前身是華夫麵包的八玖鼎港式飲茶來說
應該不是什麼困難的事
蒸馬來糕最怕的就是離開蒸鍋後
長期暴露在空氣之下很容易造成失水過乾
八玖鼎港式飲茶的馬來糕作得很蓬鬆軟綿，不死甜
就算放在冷空氣之下一段時間
依然保持濕潤不乾口
▲杏仁豆腐花 60元
原本以為這一道杏仁味道會很重
結果居然不會耶
杏仁豆腐也很滑嫩，甜度也剛剛好
比起奶酪的話，熊胖跟妃妃都還比較喜歡這一道
▼ 豐原店9/15~9/30優惠活動參考如下 ▼
最後附上八玖鼎港式飲茶DM
從主餐、點心、小菜、飲品、甜湯幾乎都有
從Google的評論上同樣也是有好有壞，見仁見智
有人說價位偏高，有人說CP值不錯
熊胖卻說八玖鼎港式飲茶是餐廳不是路邊攤也不是一般小店面
需要租金、人力、水電、食材等成本支出
價格上熊胖倒覺得還可以接受
可能熊胖吃港式餐廳都在台北的關係
在價格上算是中等價位
【台中豐原】八玖鼎港式飲茶環境舒適，餐點美味，CP值還不錯，豐原港式飲茶餐廳新選擇
【文章屬個人感受，不代表全部】
感謝讀文 ~ ~
你/妳的喜歡 是熊胖寫文的動力
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店家資訊
店 名：八玖鼎港式飲茶-豐原店
官 網：八玖鼎港式飲茶
地 址：台中市豐原區圓環東路621號
電 話：04 2522 6676
營 業 時 間：一~五PM11:00-PM15:00、PM17:00-PM22:00
六日PM11:00-PM22:00
服 務 項 目：飯類、麵食、點心、甜點、飲品。
10%服務費、內用、外帶、付現、可刷卡。
公休日：依官網公告為準
－－－－－－ ٩۹(๑•̀ω•́ ๑)۶ －－－－－－
店家資訊
店 名：八玖鼎港式飲茶-復興店
地 址：台中市南區復興路一段206號
電 話：04-2265-6667
營 業 時 間：一~五PM11:00-PM15:00、PM17:00-PM22:00
六日PM11:00-PM22:00
服 務 項 目：飯類、麵食、點心、甜點、飲品。
10%服務費、內用、外帶、付現、可刷卡。
公休日：依官網公告為準
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