【台北】旅人夫妻的回憶料理:::柴貓IN【爐子煮賣所】

今天柴貓推薦一家很有特色的餐廳：【爐子煮賣所】，
店名很有特色，菜單和食材也很少見，
店內的每一道料理，都是老闆和老闆娘兩人的回憶菜色，
想要吃點不一樣的料理？來這裡準沒錯

 
【看到照片口水又流出來了（笑）】

靠近捷運萬隆站的＂爐子煮賣所＂，
從四號出口出站後再步行即可抵達，

 
【歡迎光臨＂爐子煮賣所＂】

一走進店內，就聞到陣陣料理的香氣，
迫不及待的找了位置坐下，
環顧四週的空間，
雖然店內位置不多，
但是保留了相當的空間給用餐的客人，
讓人感受到老闆小小的貼心；

 
【清新的用餐空間】

 
【陽光灑落的特等席】

 
【開放式的廚房】

 
【燈飾也好可愛】

據友人說，老闆和老闆娘平常的興趣就是出國吃各式道地美食，
（這興趣好棒XD）
然後再依照回憶中的味道，
重現當時的料理，
所以不難發現店內的菜單，
每一道料理都充滿濃濃的異國味道；

 
【菜單參考一（因為還是試賣期間，所以菜單可能會變動）】

 
【菜單參考二】

 
【菜單參考三】

我點了＂拿坡里風燉牛肉醬麵＂套餐，
（點主餐加50元就可以多一杯紅茶和開胃麵包）；
首先上桌的是套餐附的麵包，
老闆娘說連麵包都是自己手工做的，
不過因為太好吃我竟然忘記問塗醬的口味了（抱頭）

 
【附餐的麵包也都好用心】

 
【清爽的義式番茄切丁】

友人點的＂煙花女麵＂有著夢幻的名字，
裡用的食材也很有特色，
除了義大利鹽漬酸酸豆之外，
還有油漬鯷魚、海鱸魚、小管等海鮮所製而成，
滿滿的海味精華都在這碗麵裡；

 
【海味滿滿的＂煙花女麵＂】

另外一道名字也很可愛的＂婚禮湯＂，
名字雖然少女（咦？XD）但是湯的來頭也不小，
大蒜、洋蔥、當季蔬菜、牛肉丸、肉腸、羊奶乳酪和豬皮碎、Mozarella塊、、、
這麼多食材融合在一碗裡，濃郁又清爽的味道，
柴貓在其他地方真的沒喝過，
廣受到我們這桌一致的好評；

 
【＂婚禮湯＂隨餐附上自製麵包和配菜】

 
【把蛋黃弄破...太犯規啦！】

被續點兩次的＂什錦燉蔬菜＂，
滿滿的蔬菜精華濃縮在碗裡，
利用胡椒、EVO、奧勒岡與葉桂葉調味，
一同燉煮番茄、大蒜、茄子、節瓜等食材，
配上有嚼勁的手工麵包，
好像再點個5盤也都吃的下；

 
【＂什錦燉蔬菜＂好好吃】

我點的＂拿坡里風燉牛肉醬麵＂，
除了有US choice等級的牛肋條之外，
還利用了洋蔥、紅酒和葡萄乾提味，
醬汁味道濃郁、麵體Q彈有嚼勁，
推薦給同為重口味一族的你；

 
【US choice等級的牛肋條塊】

 
【粗管義大利麵口感Q彈】

【爐子煮賣所】的飲料也很有特色，
像是焦糖岩鹽拿鐵、檸檬薑茶或是奶昔(果昔)的香蕉可可碎豆，
不過柴貓鎖定的，
是眾人推薦的甜點區，
雖然現在是試賣期間選項並不多，
但是每一樣都很厲害呀～～

 
【甜點菜單參考】

友人點的＂拿坡里甜甜圈(檸檬口味)＂，
酸酸甜甜的檸檬醬很讓人印象深刻，
配上鬆軟的甜甜圈，
吃一口真的會有開花的感覺XD
是眾人一致認可的甜點Queen；

 
【超好吃的＂拿坡里甜甜圈(檸檬口味)＂】

 
【開動】

我點的＂義大利冰沙＂，
清爽酸甜的血橙果泥上放置了香甜的鮮奶油，
是一品很適合餐後享用的甜點，
尤其喜愛的果香酸甜滋味的女性，
是定要品嘗看看的；

 
【外觀可愛的＂義大利冰沙＂】

 
【鮮奶油上還灑了碎檸檬皮】

 
【夏天和餐後的首推】

 
【甜點剖面圖】

後記：店內用餐空間舒適，餐點很有特色也都很好吃；店內只有老闆和老闆娘兩人，所以在用餐顛峰時間希望大家都能耐心等候，很推薦燉菜類和甜點。
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【爐子煮賣所】
地址：台北市文山區汀州路四段132號
營業時間： 11:00–14:00, 17:30–20:00
電話：02-8931-9822
Facebook：https://www.facebook.com/fornoandstufa/