台中宵夜推薦【新撰組拉麵】有號稱地表最強的日式牛肉麵
超霸氣的肉量就是要給你滿滿的CP值
是拉麵也是牛肉麵，是台味結合日式風味的雙強麵店
強調『不添加味精、人工添加物等』用22種中藥香料燉煮
湯頭的精華以及肉質的鮮嫩累積了不少死忠粉絲
【新撰組拉麵】營業至半夜一點，是很多台中人推薦的宵夜好選擇
【新撰組拉麵】就位在台中西區模範街的巷弄內
大大的帆布LOGO經過要不看到它也難
從下午五點營業至半夜一點，生意很好人潮絡繹不絕的來
是很多台中人推薦的宵夜好選擇
【新撰組拉麵】座位都是圍繞在吧台區
可以看的到他們在弄小菜等
食材看的見，吃的也安心
用餐時間常常客滿所以有提供候位休息區
但翻桌率快不會等很久
店家名片很特別，是直接印製IG版面
聽說店家有一款超級火辣的修羅地獄拉麵
光聽菜名就覺得很可怕
店家也很歡迎愛吃辣的朋友來挑戰! 挑戰成功還能上榮譽榜唷!
【新撰組拉麵】的菜單MENU價位資訊都在正前方牆面上
主要都是以牛肉拉麵為主，價位大約都一兩百
也有很多小菜可選擇
湯頭可以選一般或濃郁，加麵加$30，如不加蔥和辣椒需事先告知!
【新撰組拉麵】的湯頭堅決不添加味精和人工添加物跟沙拉油
是用22種中藥香料燉煮
用牛油塊煎出牛油香加上老闆的特製牛肉而創造出
『地表最強日式牛肉麵』
一入座就有店家招待的無糖紅茶
新撰組-牛肋條拉麵 $180
這是朋友極力大推他每次來必吃的牛肉麵
麵條是屬於黃麵，聽說是特別請鹿港手工製麵的老店製作
Q度夠有彈性也很能吸附湯汁精華
$180有三大塊的牛肋條真的超讚的
一次夾起真的非常有份量，很厚實的肉
重點是肉一咬就立刻散在嘴裡
可見燉煮多時，軟嫩又入味多汁的牛肋條真的令人驚艷
半熟牛拉麵 $250
這一碗拉麵我大推，湯頭跟剛剛牛肋條的一樣屬於紅燒
但是這一碗的肉是嚴選翼板肉
肉質真的是鮮嫩又多汁，有種在吃和牛的享受!
$250能吃到這麼多片又好吃的肉真的CP值很夠
每碗拉麵都有高麗菜、木耳和半顆糖心蛋
各位客倌們~~~~你們看看
這肉質這顏色，一入口真的不是開玩笑的! 太像在吃和牛了啦~~~~
所以這碗我大推必點必點啦!
現點現撈現炙燒的香滷大雞腿
因為在【新撰組拉麵】用餐都是做吧台區
可以看到他們在烹煮料理
透過炙燒大雞腿的過程中
能完全將雞腿的香氣逼出來，坐在座位上都能聞到
鄉村雞腿拉麵 $180
不吃牛肉的朋友也不用擔心在【新撰組拉麵】吃不到東西
因為他們的雞腿拉麵也好強大啊~~~
超大隻雞腿幾乎快佔滿整碗拉麵
我跟朋友都笑稱這隻大雞腿根本是中了化骨綿掌
因為輕輕一夾就骨肉分離
可見這隻雞腿滷了多久才能這樣細嫩又綿密
肉質很嫩又帶有汁
配上濃郁的雞湯和微酸的檸檬
讓整碗拉麵更有層次
黃金泡菜 $50
店家自己醃製的黃金泡菜，不同於韓式的酸辣，他的黃金泡菜有帶一點點甜
酥脆又爽口，非常的開胃解膩
涼拌毛豆 $50
超愛吃毛豆的我肯定是到每一家店的必點菜
這一道小菜幾乎是零失誤的
胡麻秋葵 $50
這個必點必點唷! 因為他的秋葵有先醃過
所以吃起來本身口感會比原本直接川燙的在軟一點點但又保有它的硬度跟脆度
再加上日式胡麻醬，鹹香又帶一點點甜根濃稠感，真的超級好吃!
【維尼食後心得】
既是牛肉麵又是拉麵的絕佳綜合體
肉質極嫩，我吃的三款都很厲害
湯頭都非常濃郁好喝但如果選濃郁湯頭的話我個人覺得太鹹了!很像在吃日本拉麵很鹹無法喝湯的那種
但整體上來講是一間在台中很值得一吃的拉麵店
還營業到半夜，所以很推薦夜貓族這間宵夜美食唷!
【新撰組拉麵】商家資訊
電話: 04-2301-6448
營業時間: 17:00~01:00 (週一二公休)
地址: 台中市西區模範街34巷3號
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