金門高粱酒可說是台灣之光，許多國外觀光客都會帶上此酒當伴手禮，甚至推出新款就搶購一空
金門高粱引用金門水質甘甜的寶月神泉加上金門特有的氣候承襲古法製造
產出來的酒【清澈又透明，酒質純淨，酒香芳香濃郁】將近70年的釀酒技術紅遍全世界
另外更重要一點開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒
KURISM LOUNCE 品‧純粹品酒會在林皇宮舉辦，硬體設備真的是無話可說
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
這回受邀參與 KURISM LOUNCE品‧純粹金門高粱品酒會
品嚐八年、十五年陳年高粱酒是什麼樣的滋味以及2015年和2018白金龍陳年高粱酒
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
15年陳年金門高粱酒簡稱【15年陳高】將蒸餾出的酒液窖藏於恆溫恆濕坑道中至少十五年以上
酒體呈清亮透明酒香優柔帶點果香感
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
【15年陳高】外觀是酒紅色系的禮盒看似簡約但一點也不簡單
燙金的字體帶點浮雕的觸感盒上還有騰雲駕霧的五爪龍在一側
視覺感上便覺得貴氣可說是低調中帶點奢華
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
【15年陳高】瓶身紋上五爪金龍猶如騰雲直衝九重天
瓶身略帶弧形曲線，瓶蓋選用玫塊金色系時尚又大方不俗氣
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雙龍造型的瓶身不管從那一面看都有不同的感觸
品酒不再只是味蕾上的滿足，也能品味到金門酒廠對高粱酒的用心與真誠
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8年陳年金門高粱酒簡稱【8年陳高】，採用《純糧固態發酵釀酒工藝》古法下去釀製
蒸餾出來的酒放在自然型成的坑道之中，經過八年以上的時間醞釀而成
酒體清亮透徹又甘醇，每一口都能感受到不同的韻味
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【8年陳高】外盒呈紫色包裝，紫色又代表尊貴、富貴的意思
平面盒上雙龍各據一方，瓶身是梯形設計，瓶蓋則是白金之中帶點銀的樣式
受邀參與KURISM LOUNCE 品‧純粹的的貴賓們對金門酒都有一定的了解
趁貴賓們沒入席之前先拍張照留影
每位佳賓前方都有一份KURISM LOUNCE 品‧純粹品酒會的品酒手冊
KURISM LOUNCE 品‧純粹邀請開場的主持人是廖慶學
曾主持過「中國大體驗」以及現在播映的「夢想街57號」理財節目
廖慶學先生對金門高粱酒非常了解，可說是成精了不管是那款酒都難不倒他
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
講台上也放了【8年陳高】、【15年陳高】精品禮盒，以及與佳賓們相同的三款不同聞香杯
今天林皇宮KURISM LOUNCE 品‧純粹 金門酒廠品酒會宴請賴德諺Aaron Lai先生來講述金門高粱酒的特色以及迷人之處
賴德諺品酒師除了擁有法國sopexa Advanced證照之外也是中式白酒中國國家一級白酒品酒師
在品酒之前先來了解58特級金門高粱酒，這款高粱酒在1962年民國51年出產
58特級金門高粱酒又稱為「白金龍」是金門酒廠標誌性風格最大宗酒款之一
白金龍有2015年以及2018年二大年份出產的酒款
前者2015年白金龍，酒香結束有淡淡的甘草香，口感雄厚不刺激，尾韻有老金酒的回甘甜味
後者2018年白金龍初聞有刺激感，口感較強勁尾韻猶如暴風雨後的寧靜
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
每一位佳賓座位上均放置今天要品嚐三款金門高粱酒
依順序分別是左手邊2018年的白金龍、2015年的白金龍、以及8年陳年金門高粱酒
三杯品嚐完後會再送上15年陳年金門高粱酒以及2015年的白金龍千日醇凍飲
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
品酒之前有三個步驟分別是觀其色→聞其味→品其香這三點
每一瓶酒都是老師傅精心釀造而成，就算裝瓶了也還是持續陳化，所以才會句話說金門高粱酒越久越值錢
因此三杯不同酒款的聞香杯上頭都蓋上玻璃蓋，避免接觸到空氣影響到原來的本質
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
白金龍2015(千日醇)
在品嚐之前先輕搖一下聞香杯慢慢的旋轉，讓酒液沿著杯緣流下
酒流的速度越快年份越輕，越慢年份越長
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
再來聞杯中酒香，不同的角度聞的味道不同
初期都是比較刺鼻性之後的尾韻都是淡淡的甘草味或是清香味道
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
最後再品嚐高粱酒獨特的風味，當然每一個人的感觸都不同
白金龍2015初期入喉較雄厚不刺激尾韻則是淡淡的甜感味
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
白金龍2018
口感較為厚實就是最原始的58度高粱酒，尾韻比較像暴風雨過後的寧靜
這款我爹的最愛，家中的藏酒櫃中就有一瓶2018年的白金龍
金門酒廠有張中式白酒風味輪，品嚐高粱酒時非常有輔助功能
透過風味輪更能清楚知道聞過的酒香以及嚐過的滋味分別落在何處
美酒就是要配上美食，林皇宮推出的料理真的讓人口水直流
新鮮肥美的松子波斯頓龍蝦搭配綜合生魚片以及養顏美容的雪蛤砂鍋
還有林皇宮師傅現場表演切片櫻桃鴨，讓人邊吃邊流淚大呼過癮
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
8年陳年金門高粱酒口感方面較偏辛香味
帶點八角、丁香味尾韻則是圓潤許多有點甜味
桌上三款高粱酒分別品嚐後接著介紹15年陳年金門高粱酒
特色保證每一滴酒都超過15年，原汁原味未調和而且是金門高粱酒第一款100%原甕酒
品酒師一邊講述【15年陳高】特色
工作人員也在每位佳賓面前放上15年陳年金門高粱酒聞香杯
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
15年陳年金門高粱酒
酒體清亮透明，香氣帶些微果香的甜味，第一口有點麻有點辣但又不是辛辣的觸感
入口之後挺滑順尾韻中帶水果香，不虧是金門高粱極品款
廖慶學先生也會走入群眾與各位佳賓互動
詢問佳賓們品嚐後的感想，最喜歡那款酒以及家中收藏的是那一款高粱
最後一道酒是58度的白金龍千日醇凍飲，這一杯是是冰凍過後取出給佳賓們享用
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
58度千日醇凍飲放入冷凍庫之中取出飲用真的很爽
老酒的陳香在口中散發而出，能感受到細密的綿感還有各種果香相呼應
喝完不同年份的高粱酒當然是繼續嗑美食享受一整隻廣式蒸魚、荷葉蒸熟的珍珠粽
以及師傅剛剛切片留下的鴨骨頭煮出熱騰騰的酸菜米粉湯這道真的夠酸
甜點是中秋必吃的蛋黃酥以及甜到心坎裡的季節水果，九道佳餚完食我也飽到天靈蓋
主辦方很貼心的送給參與的佳賓一組金酒禮盒，外盒典雅又大方，簡約設計更讓人愛不釋手
【開車不喝酒 喝酒不開車，未成年請勿飲酒】
裡頭是2003年出產的金門高粱58度小樣酒內附一隻聞香杯
非常謝謝金門酒廠邀請參與KURISM LOUNCE 品‧純粹金門酒廠品酒會
讓我瞭解金酒為何這麼受歡迎，說金門酒廠是台灣正宗白酒龍頭地位當之無愧
金門酒廠：官網
金門酒廠：臉書
金門高粱酒販售門市：門市查詢
