台南美食-芯芯要去【天福興早餐店】~延平國中對面開業40年低調早餐店，五元手工小籠包，沙茶蛋餅

 

好一陣子沒寫個蛋餅文，想想身為資深蛋餅控這樣好像不是很ok

於是翻翻圖檔庫存，果然有早餐店的照片

這家位於公園路延平國中對面的早餐店從外觀其實看不出店名

但回家估狗一下發現店名叫做【天福興早餐店】

不過這樣也好，不然光是無名早餐店就好幾家

以後都要用路名來區分了

這家早餐店由一對老夫妻經營，開業四十幾年

因為當天剛好店內沒其它人就簡單跟婆婆閒聊一下這樣

店裡蛋餅皮跟小籠包都是自製的

婆婆有空時就自己在旁邊包著小籠包

一邊說著自己就做到不能做為止

言談中還是可以感覺到對自家產品的信心

店裡餐點選項簡單

都是基本款不需要太燒腦就可以決定要吃什麼

【小籠包$5/顆】

因為只有一個人，原本打算簡單吃個蛋餅就好

但一看到小籠包又客制不了點了三顆

這裡小籠包似乎是先蒸好，放在蒸籠保溫

所以口感上其實與現蒸的有點落差

可以搭配醬油一同品嚐

芯爸覺得口感上比較像是蒸餃的感覺

內餡味道就中規中矩，不過如果還有機會去

還是會點個幾顆搭配蛋餅一起吃就是了

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【蛋餅+培根$35】

這裡的蛋餅比較特別的是會先在蛋液裡加上沙茶再與蛋餅一同煎過

與一般煎好再刷上去的做法不太一樣

自製蛋餅皮不是厚厚的那種麵糊蛋餅

偏薄吃起來帶點嚼勁

沙茶，蔥花，培根三種香氣mix在一起挺不錯的

【豆漿$10】

豆漿就比較可惜，對芯爸來說有點太過於水

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【天福興早餐店】

台南市北區公園路511號

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