友雞羊甕仔雞 涮羊肉爐
地址:台南市仁德區義林路183號
TEL:(06)270-3668
營業時間:11:00~21:30
FB:友雞羊 甕仔雞羊肉爐
雖然今年是暖冬,但三二天還是會有冷氣團來訪,也趁著天冷的時候為自己補一下!
上禮拜到仁德的友雞羊進補~全身暖呼呼,胃袋飽嘟嘟,整個大滿足!
友雞羊周邊很好停車,用餐空間很廣,多人聚餐還有大圓桌,不論跟朋友或是家人聚會都蠻合適的。
友雞羊主打羊肉料理,可以在這兒吃到全羊大餐喔!
另外,甕仔雞也是必點的招牌菜,
此外,還有一些快炒、燒烤肉的下酒好菜~想吃多澎派就有多澎派啊!
羊肉大餐上桌囉!
菜盤、羊肉片、三層肉及羊腿~就用力的進補吧!
香噴噴的羊肉爐以中藥、羊排骨、羊骨熬煮的湯底,中藥及麻油的香氣噗鼻而來,實在太誘人了!
涮羊肉的主角之一~羊肉片,是現切的喔,光看鮮紅色澤就知道新鮮度100%!稍微涮一下就可以吃了~
羊肉現點現切,新鮮度無庸置疑。
羊肉片在鍋內稍微涮到六七分熟就可以吃了,這樣的肉質最鮮嫩!
我喜歡嫩一點的口感,所以羊肉涮了一下,還可以看到粉色肉色的程度吃起來很嫩!
店家推薦羊肉可以沾特調的豆腐乳醬再配薑絲,豆腐乳醬香香甜甜的,而且很清爽,跟羊肉還蠻對味的喔!
羊三層肉,灑了許多的蔥蒜提味,店家推薦可以沾豆腐乳醬直接吃,可以吃到的是原味;也可以再入羊肉爐煮過再吃,多了中藥的香氣更補氣。第一次吃羊三層肉,肉嫩皮Q口感也太豐富了吧!
我是看過羊走路,但羊腳倒是第一次吃!
上桌的原樣就可以吃了,不過我還是把它放到羊肉爐煮一下下再吃,
煮了一會兒,羊皮看起來依舊很堅固,但其實吃起來皮是軟Q的,重點是裡面的膠質好軟喔~那種QQ的口感真的好特別也好奇妙,滑嫩嫩的還真是好吃耶!覺得這一天補進了不少的膠原蛋白!
麵線,拌了羊油的麵線真的好香啊!
個人覺得這也是羊肉大餐不可少的一道料理喔!
麵線加羊肉爐的湯底也是另一種吃法,Liz還蠻喜歡中藥味的香氣,不論哪種吃法二者都美味,就看您喜歡哪一種囉!
麻油蛋鮮蚵,也是很補的一道料理,
蚵仔很新鮮,麻油老薑爆香,九層塔提味,還有雞蛋的香氣,很好吃耶~
這讓我想到月子料理!涼冷的冬天補一下最適合了!
甕仔雞,烤的香噴噴的上桌,皮兒還酥酥的喔!
它可以沾胡椒鹽吃,也可以沾著烤雞收集起來的原汁,原汁像雞精一樣的濃郁,沾著它吃香氣鮮味更加乘。胡椒鹽很夠味,重口味的人一定會愛!我是比較貪心,沾了雞油後又沾胡椒鹽,滋味更up up!
大口啃雞腿就是爽快!
過年期間還有年菜~
小媳婦不想在家忙進忙出就直接帶全家人到友雞羊進補就好了!
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