現代人壓力大，有久久吃一次大餐紓壓的必要。
這回來到蘆洲的富基婚宴會館，
別想太多，不是要結婚也可以來，
這裡同時也是海鮮餐廳喔。
以前就知道新莊富基婚宴會館，但這次才知道蘆洲是原始店，
早在民國88年成立，到今年已經二十年了呢。
餐廳雖然在蘆洲，但就在與三重交界的附近，
可以搭捷運蘆洲線到徐匯中學，從2號出口到餐廳約五分鐘。
開車也很方便，餐廳有專屬停車場，位於餐廳後面巷子，
若從集賢路進入，跟著指標穿過餐廳旁邊建築物一樓，
就可以看到停車場。
集賢路上有兩個門，面對餐廳的左邊是婚宴會館，
右邊則是海鮮餐廳點餐的地方。
婚宴會館門口有好多熊寶寶，整個氛圍喜氣溫馨。
旁邊的櫃子裡展示許多婚禮可贈送的小物和抓週用具，
除了婚禮，還有回娘家專案，當初在這裡舉辦婚禮的新人，
生了孩子可以在這裡辦彌月和抓週儀式服務呢。
餐廳會贈送一個繡有寶寶身高和體重的富基寶寶熊喔。
心動了嗎？那趕快來看看場地。
水藍色的桌椅套，讓人眼前為之一亮，
中間走道有地燈變換，很清新的感覺。
一樓大廳約16桌，是比較小的，二樓比較大。
上二樓有無障礙電動椅可搭，
方便行動不便的人上樓參加喜宴，很貼心的設置。
二樓外面有簡單的牆面可供新人與家人朋友拍照，
外面廊道也很寬，新人收禮有足夠空間容納客人。
宴會廳很氣派，桌椅是喜氣的粉紅色調，
水晶吊燈和旁邊的鏤空花燈會變換顏色，
讓人炫目。
前方有小舞台和投影設備，
介紹新人的成長過程已經成了婚禮必備的一部份了。
主桌比一般桌子大，可以加椅子到16人喔。
這個廳還有二次進場時從天而降的設備，
讓人多一點驚喜感。
除了婚宴或尾牙、春酒這種大型桌菜，
與家人慶祝節日或聚餐人少就到海鮮餐廳部門點餐，
當月慶生在訂餐時事先告知的話，
餐廳會招待紅蛋麵線喔。
價目表和各種食材，一目了然，
點餐時有不清楚地都可以問服務人員。
還養在水裡的魚、蝦、貝類等，
有生蠔、九孔、鮑魚、大蛤、波士頓龍蝦、沙公、莎姆、紅蟳、龍虎斑，
甚至有濟州島比目魚喔。
每天從海港直送，新鮮才敢大聲。
準備吃大餐囉，今天要吃的桌菜很豐盛喔。
先喝點茶水與柳橙汁。
第一道菜是胡麻龍刺身五福拼，很大氣，
服務人員端這麼一大盤上來可不容易。
胡麻醬龍蝦肉有胡麻味道讓人脾胃大開，
旁邊是梅漬紅蘿蔔，一吃就讓人愛上它！
生魚片切得很厚，夾一點哇沙米再沾醬油就很美味，
只是一桌十人要分十五片很難分，只能快搶。
松阪豬的肉質帶點彈性，搭配蜜黑豆和蔬菜很清爽。
粉肝軟硬適中，只加蒜苗絲就很好吃，簡單好味道。
另外還有雞肉，油油亮亮的，肉質也很Q彈。
第一道拼盤很氣派，五道菜色也都很好吃呢。
第二道是錦繡魚翅盅，可以加點紅醋更好吃。
貴森森的排翅羹，還有蟳味棒、蝦仁和海參，
魚翅入口即化，湯頭濃稠，感覺有很多膠原蛋白呀。
第三道是豪氣的鮮蠔蠔油小綠鮑。
鮮蚵個頭很大喔，好肥美！
小綠鮑吃起來好Q，口感紮實但不需費力咀嚼，
跟旁邊豆腐的口感可是完全不一樣，很好吃。
第四道是主廚祕製脆皮德國豬腳，配菜是用台灣酸菜，很妙呢，
醃漬番茄也很對味喔。
紅嫩的德國豬腳很好吃，不會像有的德國豬腳很韌難咬，
單吃也很入味，應該是先醃過才烤的。
第五道是紅蟳麻油飯，尼看看這些帶著肥美蟹膏的紅蟳，怎麼可能不心動！
蟹肉和蟹黃切成一片片的，很容易就吃得到肉，
連蟹腳都很有肉，殼也已經拍破了，吃起來不會太麻煩。
油飯有濃濃的麻油香，飯粒是粒粒分明的，Q地地的。
第六道是四季白魚拼百合蘆筍，四季白魚用炸的，百合蘆筍則是清炒。
百合、蘆筍、香菇、甜椒和配料蔥、薑、蒜、辣椒的組合，
很清爽又營養均衡，配色也好美。
這白魚就考倒我了，我吃不出是什麼魚，肉質沒有讓我特別驚豔，
不過和四季豆、蔥、蒜、辣椒一起炸，也是香酥美味。
這道菜還有個亮點喔，我們仔細看了盤子上面的花紋，是用畫的呢。
第七道是胡椒雞肚鍋，很大一鍋，下面還有加熱的爐子。
湯是用黑骨雞加上大塊豬肚去熬的，
我嚐了一塊豬肚，很容易咬，蠻好吃的呢，打破我平常對它的印象。
湯頭有胡椒味，有點辣，胡椒雞湯營養又好喝。
第八道是和風海藻金沙蝦球，是鹹香與開位的組合。
金沙蝦球是用鴨蛋黃去包覆蝦仁，吃起來口感沙沙的，裡面的蝦仁飽滿彈牙。
這盤除了蝦仁，也有杏鮑菇喔。
和風海藻清爽又開胃，我很喜歡海藻卡滋卡滋的口感。
一看到梅漬紅蘿蔔，我又夾來吃了。
這杯好美，搭配得也很有趣，秋葵和洛神花可是錦葵科的親戚呢。
可是兩支秋葵配上一些醃漬洛神花和三小捲木瓜片，這怎麼夠吃啦！
第九道菜是蔥油石斑魚，石斑魚很新鮮，
不過整個龍骨(啊?)魚刺挑不起來，再熟一點也可以。
九道菜吃完我已經很飽，餐後甜點是泡芙。
咬下去不是軟糊的，是冰冰涼涼的喔，如果能配上一杯茶就太完美了。
吃完甜點還有一大盤四季鮮水果，鳳梨、西瓜、火龍果和番茄，
都是現在的水果，應該會隨季節變換而挑選水果。
鳳梨是我最愛吃也最常吃的，但當天的鳳梨有點咬口，
或許是切和處理的問題讓我的舌頭突然過敏了，擺盤倒是很美。
這天的菜色用各種不同方法去烹煮，讓味道有變化，還蠻不錯的，
食材也很新鮮的，尤其是海鮮占大多數。
這樣一桌菜是$8800元，很適合請客，好吃又體面，
媽媽吃過後就說很適合以前的公司辦尾牙，
我覺得家裡人多時聚餐也很棒。
我心想下回和朋友們聚餐是否也可以考慮這裡呢！
蘆洲 │ 富基婚宴會館
電話：(02)2281-2616
FB粉絲頁：https://parg.co/tt2
營業時間：每天10:00~22:00
地址：新北市蘆洲區集賢路283號(有附設免費停車場)
交通方式：
【捷運】捷運蘆洲線徐匯中學站2號出口，遇集賢路右轉，步行約5分鐘。
【公車】816,811,紅9,221,225,232,264,306,39,508,659,704,926,橘13
【自行開車】停車場位於集賢路後方重陽街上，可從集賢路進入。
