在台北你不可以說沒吃過紅皇后・台北最潮川酒館

在台北你不可以說沒吃過紅皇后・台北最潮川酒館

 

紅皇后跟CoCo姊姊有點淵源,早在還是Villa的時代,就是常去的老客人

原因是,CoCo姊姊的附中同學就是老闆,同學會聚餐都在這兒。

加上去年紅皇后的品牌故事,

就是老闆娘好友Regina口述,然後CoCo姊姊執筆完成。

這一年來,來紅皇后就好像到自家的飯館一樣呢!

 

在台北你不可以說沒吃過紅皇后・台北最潮川酒館

 

學設計的同學兼老闆將既有的裝潢基底不動,添增了明亮流動感

這也是兒子最愛玩耍的地方?

玩耍?嘻嘻~~是跟餵魚啦

 

在台北你不可以說沒吃過紅皇后・台北最潮川酒館

 

CoOo姊姊對於這片中醫藥櫃的設計非常喜歡

既古典懷舊又時髦

燈光一打,氣氛立即轉變

原本在經營西餐的香料餐廳,搖身一變成中餐的四川菜色

同樣講究香料入菜,

吧台後方,這片將香料擺放至中藥櫃的意涵

點出了紅皇后以香料,尤以藤椒為主的川菜特色

 

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每個細節都是新舊交疊的軌跡

果然是喜歡收藏古董的老闆喜歡的元素+時髦又有品味的老闆娘

兩人交疊再一起所呈現出的特別味道

 

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二樓的空間有三個大包廂

人多聚餐的時候,坐在包廂裡面很舒服、自在

其中一間還可以將簾幕打開,可以坐到兩張大圓桌!

 

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紅皇后的菜單,

在CoCo姊姊的心目中不算是高價位!

值得可喜可賀的是

紅皇后在台北市政府今年主題的台北潮時尚

九月份的台北美食月活動入選了潮時尚餐廳42間之一

CoCo姊姊今天的點餐

都是人氣最旺,也受歡迎的菜色

如果不知道要點什麼,這以下的菜色跟著點絕對沒錯

 

在台北你不可以說沒吃過紅皇后・台北最潮川酒館

 

紅皇后摩西多180/450

改良自在酒吧受歡迎的Majito的紅皇后摩西多

抽離了酒精為,加入了甘蔗的甜

成為了招牌必點飲品

吃了辣辣的川菜,喝一杯調製的紅皇后摩西多

解膩又好喝

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刀椒皮蛋 220

CoCo姊姊有個愛吃皮蛋的父親

看到皮到會讓我想到他,但父親沒這麼會吃辣,卻生了個很喜歡吃辣的我,

這道刀椒皮蛋涼菜,椒麻的麻味蓋過了皮蛋的鹼度,不用再配白飯豆腐,

吃得很清爽、開胃

 

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藤椒浪花白肉 380

這道菜可以說是每次來紅皇后必點的一道菜色,

紅皇后將大量個藤椒當作畫龍點睛的亮點

白五花肉片在湯汁裡面,片片都充滿了湯汁,

每次吃到最後,總會再加一碗麵,將湯汁淋在麵裡再上吃一碗

可惜忙著幫忙著乘麵

忘了拍下照片  嗚嗚~~

 

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賽螃蟹 480

著名菜色之一,

相傳慈禧太后有天突然想要吃螃蟹,御廚想出來用蛋模白模仿蟹肉做出賽螃蟹,

想不到深得慈禧太后喜歡。

紅皇后更加入切碎的蝦子一起拌入蛋白中

而上面的蛋黃就如同蟹膏

 

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再將蛋黃一起攪拌均勻

放在新鮮了羅勒葉上吃

建議先吃一個原味後,再加點醋再吃一個

 

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喜歡吃醋的我~~呵呵

 

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干鍋雞380

主廚自製以多種中藥材做成了老油為基底

加上宮保辣椒、整顆蒜頭、青辣椒、蓮藕、川耳

加上高湯收汁,最後點火保溫,以乾燒呈現了這道乾鍋雞

吃到了蓮藕,有點感動耶

 

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開門紅 680

以大頭鰱做出的開門紅,菜如其名,一上桌就是紅咚咚的,

話說,中國人最喜歡紅色,也喜歡吃魚

在宴客上,有魚有肉,主人請客多有面子啊~加上這道菜的菜名開門紅,

就有好兆頭之意涵

難怪這道菜是主人請客最愛點的一道菜色呢!

 

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脆皮芝麻糰子 150

平常吃的湯圓,炸的時候就成了元宵,除了這幾個節日,想吃的時候怎麼辦呢?

芝麻糰子這時候就是選項了

熱騰騰出爐的脆皮芝麻糰子,在吃了一頓又麻又辣的川菜後

適時地將口中的辣度解膩,而且飯後來個甜點,快樂似神仙啊,CoCo姊姊個人說法:)

 

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咬了兩小口,就是為了要拍裡面的芝麻啦,但是怎麼有點糊糊的(汗顏)

可見得是多麼心不在焉啊,人家就是想要趕快吃嘛

 

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之前來紅皇后就單純吃飯,喝摩西多

這次來是要品嚐新的調酒

(開車不喝酒喝酒不開車喔)

 

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四川驢子250

以Vodka、藤椒,檸檬,琴酒做成的調酒,後勁十足

 

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CoCo姊姊還算喜歡類調酒

尤其是有藤椒在其中,整杯調酒瞬間飄香了起來

Vodka的濃烈感相對減少了

 

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與龍共舞 280

Whisky+自製龍眼+檸檬+蛋白

建議15分鐘要喝完上面的蛋白喔,威士忌加上龍眼居然可以這樣對為,不過這杯適合喜歡Whisky的人

CoCo姊姊喝了一口覺得太濃烈,大中午的不是太醉啊!@$%^

 

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擂酒280

以客家擂茶作為靈感的發想

然後以酒代茶,加上杏仁酒的甜味,口感偏甜

 

 

紅皇后

地址:台北市樂利路11巷32號

電話:02-2732-3255

每餐每人低消350含飲品,另收10%服務費

 

 

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紅皇后川酒館 Red Queen Bistro

phone02-27323255
place台北市大安區樂利路11巷32號1樓
4.73 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.83
服務品質
4.67
裝潢氣氛
4.67
CP值
4.50
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