一風堂拉麵 從2008年開始陸續在紐約、香港、新加坡、台灣…等地開出分店，從日本九州博多發跡至今已超過三十幾個年頭，九州拉麵是小金喜歡的地區類型之一，主因是「細麵」還有相較其他派別較清爽一些的豚骨湯，其中一風堂拉麵最有名氣的兩款就屬白丸跟赤丸兩種湯頭，到底是什麼呢，跟著小金看看吧！
一風堂 台中文心秀泰店
營業時間 平日 11:00-22:00 / 假日 10:30-22:00
電話 04-2472-5066
地址 台中市南屯區文心南路289號6F
臉書專頁請點我(店休詳閱店家臉書粉絲頁)
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
一風堂拉麵的logo字體，小金一直覺得看起來有種懶懶的感覺，哈哈不知道大家覺得呢？這次來吃的是位於秀泰影城台中文心南的分店
一風堂拉麵的主要色系是紅色為底的，秀泰文心南分店的這排靠窗位置很不賴，可以一邊看窗外的景色
用餐時間一到也是滿滿滿的一位難求，整體空間雖然沒有太大的區隔但相較其他品牌的座位安排，還算寬敝舒適
帶入座後會準備好菜單，而一風堂拉麵準備的不是冰開水而是麥茶，這算是還蠻不賴的~不過如果有需要冰開水也是可以跟服務人員說的
一風堂拉麵的這個芝麻瓶小金也很是喜歡，這也是其他品牌的拉麵麵沒有的，不過一開始不會使用，差點拆了這個瓶子，哈哈哈
這辣豆牙小金的印象之前是要錢的，但這次來用餐是直接上桌可以吃的，不過看似應該香辣夠味的豆牙，吃起來卻出奇的清淡，哈哈哈
特製白丸
白丸其實就是道地的九州白濃豚骨湯頭拉麵，一風堂拉麵的豚骨喝起來是濃郁的但上面不會有一層厚厚的油脂，小金比較喜歡這樣款式的
叉燒肉片切的比同樣是日本拉麵品牌的花月嵐厚了許多，瘦的比例較高吃起來會有點像是鍵子肉的口感，如果炙燒的香氣再濃厚些就更好吃了
湯頭的部份算是可以不用加原味高湯也喝的完的，濃淡鹹味都恰到好處
特製赤丸
赤丸跟白丸的差別就是多了一個一風堂拉麵秘製的味噌醬和香油，所以整體吃起來口味更濃郁些，香油的味道並沒有蓋掉整碗麵，反而幫襯的很出色，這口味推！
點赤丸口味可以像小金一樣先喝一口原本的豚骨湯味道，然後再把味噌醬跟香油均勻的拌開，完全是不同的風味體驗
一風堂自家製煎餃
煎餃的部份底部不是走酥脆麵皮款式，口味吃起來稍微清淡了些，所以必需沾著醬料才好吃
餃子的內餡其實小金不大喜歡像這種細到成泥的口感，個人比較偏好的是吃的到絞肉塊的口感~
可爾必思
每次到日式餐廳用餐，如果不知道喝什麼的時候可爾必思就是最安全的啦！總結一風堂拉麵算是小金願意再訪的拉麵店，湯頭濃郁不油膩麵條是細麵軟硬度也掌握的很棒。
一風堂 台中文心秀泰店
營業時間 平日 11:00-22:00 / 假日 10:30-22:00
電話 04-2472-5066
地址 台中市南屯區文心南路289號6F
(店休詳閱店家臉書粉絲頁)
│實際餐點、價格、營業時間請依店家公告為主│
