川牛木石亭，主打燒肉以直火炙燒鎖住肉汁原味，鹹香誘人，光看就讓人流口水了！但最銷魂的吃法就是再加顆溫泉蛋，讓黃澄澄的蛋液流溢在燒肉與米飯間，一起入口，吃起來可是超過癮滴！如果您是肉食主義者，建議可點極盛牛肉或豬肉，因為它可是用了雙倍肉量，層層推疊成一座小肉山，超浮誇的份量，但價錢卻超平價，只要$150元，而且內用還有免費雞白湯可以喝，CP值超高，也因此很受到大家的喜愛，讓從彰化發跡的川牛木石亭，目前在台中、虎尾、新竹、台東、新豐...都有開設分店據點喔！
川牛木石亭-彰化店 位於彰化交流道附近(中華西路往彰化交流道方向右手邊)，台19線中華西路與中央路 T字路口，招牌算是很明顯！
↓川牛木石亭-彰化店 目前只營業晚上時段，時間從傍晚5點半開始到凌晨一點，所以這裡也算是夜貓族的深夜食堂！
↓美食外送平台8月下旬也正式將外送範圍延伸至彰化地區，川牛木石亭也有加入，如果您不想外出的話，也可以透過美食外送平台來訂購喔！
↓川牛的工作爐台就設在外面，所以店家在料理時，店門口就能聞到燒肉炙燒的香氣，真的超香滴，我想應該有不少客人都是聞香而來的吧！
↓店內用餐空間不大，簡約日式風格，有二人以及四人桌，大約可容納26人！當天用餐結束大約七點要離去時，發現來客量還不少，而且外帶的客人也不少，所以尖峰時間可能需要耐心等候一下喔！
↓牆壁上貼著一些手寫人氣商品推薦以及介紹，而"極盛丼飯"就是代表肉量雙倍的意思！
↓餐具採自取，一旁的大電鍋有無料(免費)雞白湯，讓內用客人無限喝！
↓至櫃台點餐後，就看見廚師準備要料理我的極盛牛肉丼飯！
↓川牛燒肉使用大砲噴槍火管，以直火炙燒，讓燒肉在高溫下，不用一分鐘時間，既能保留肉質鮮嫩又能鎖住肉汁！不過現場看職人直火秀，那炙燒香氣真的太誘人了，讓我直吞口水，還好出餐速度還蠻快的，立馬回坐位用餐囉！
↓對了！如果有升級套餐，或者單點飲品，點餐後可以自行至冰箱拿取想要喝的口味喔！
極盛牛肉丼飯+免費雞白湯+B套餐-溫泉蛋+泡菜+可口可樂 (啊！可口可樂漏拍~)
↓極盛牛肉丼飯，用雙倍肉量，層層推疊成一座小肉山，超浮誇的份量，光看就令人垂涎！
↓醃製過的牛肉，經過直火高熱火焰不到一分鐘時間炙燒，可想而知這肉質口感一定很嫩，而吃起來味道鹹香誘人帶點焦香氣，咀嚼中帶出肉汁以及油香，還有那牛肉特有的風味，真的超好吃的！而丼飯上還有附兩片海苔，讓客人可以包著一起吃，口感更豐富。
↓點丼飯的朋友，如果您沒有升級套餐，但一定要加點一顆溫泉蛋，因為它可是讓丼飯美味更升級的元素！
↓將溫泉蛋放在牛肉丼飯上劃開，讓黃澄澄的蛋液流溢在燒肉與米飯間，伴著肉片以及米飯，這樣吃起來口感會更滑順更香嫩！而底下的米飯吸收了醬汁、肉汁以及蛋液，吃起來更美味，忍不住讓我多扒了好幾口飯，這麼銷魂的吃法，您能不點溫泉蛋嗎?
↓黃金泡菜，川牛的黃金泡菜吃起來口感很清脆，而且帶點小辣，非常開胃解膩。
↓雞白湯，喝起來甘醇又爽口，讓內用的客人都續了好幾碗，當然也包括我在內。
↓唐揚炸雞，上面附了不少洋蔥，可以搭配著一起吃，而裡面的炸雞份量還不少，以售價$100元來說，這道炸物也很超值。
↓炸到金黃色澤的唐揚炸雞，炸衣雖薄但口感很酥脆，而裡面雞肉口感鮮嫩也吃的到肉汁，表現還不錯，是會讓我下回來用餐想再加點的炸物小點！
川牛木石亭，餐點份量十足、但價格卻很平價，也難怪會受到大家的喜愛，而且營業時間從傍晚5點半開始到凌晨一點，讓夜貓族的深夜食堂又多了一個好選擇！
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