蛸屋本舖
地址：台南市中西區新美街20號
TEL：0903-057873
營業時間 :15:30~23:00(週一休息)
FB：蛸屋本舖
新美街是Liz很喜歡的台南老街道之一，從民生路口貫穿到成功路，沿途不少的特色餐廳及道地小吃十分吸引人，
這次我帶著勛勛來尋訪放在口袋已久的蛸屋本舖。
每每看到『蛸』總是會猜想這是什麼意思，因為我都會被『虫』給誤倒了，覺得它是哪一種蟲的名字～原來～『蛸』其實是章魚的古字啦！而蛸屋就是一間專賣章魚料理的店！
蛸屋本舖有著台南式的日本味，先不要管章魚燒好不好吃，光這氛圍就好有特色了！
下了班，或是週末跟朋友來這兒鬼混～ㄟ不是啦！～～我是說來坐坐喝啤酒，培養感情也很不賴啊！像不像是本人下了班背著公事包到居酒居喝酒的感覺呢？！
我們被安排在一樓小吧台的座位，其實是隨興坐的，就剛好剩下正對師傅的位置，我們就坐了一下，害我忍不住盯著師傅看～是看他在做章魚燒的過程啦，別誤會！
後來陸續有客人來才知道，原來二樓也有開放用餐，但要脫鞋～
蛸屋本舖雖然小小的，但好有味道～蠻像踩進日本的小店食堂用餐
童年熟悉的竹椅在這日式的食堂裡，一點違和感也沒有～反而覺得是台日友好的組合！
章魚燒有三種口味：明石玉子燒、明太子美奶滋、及元祖章魚燒，
除了明石玉子燒是120元之外，其他二個都是100元。
屁勛說要吃明石玉子燒，就點給他吃吧！
現點現做明石玉子燒熱驣驣的上桌～
一份9個，每一顆都好圓好飽滿，因為大量加了蛋液，所以吃起來那股蛋香也很濃！
明石玉子燒有三種吃法，一種是吃原味，一種是沾醬吃，另一種則是把明石玉子燒丟到那杯高湯裡去浸泡一下再吃～三種吃法各有其美味之處，吃起來也更有樂趣！
整份餐點看起來好有質感，盛裝的器皿感受的到是精心挑選的，也讓餐點價值大大提升！
相較其它二款章魚燒都有加高麗菜，明石玉子燒就沒有蔬菜的成份，蛋的比例相對提高，由它金黃的色澤就可以看出它的顯性基因啦！
不沾任何佐料，蛋香及章魚鮮味十分鮮明～
沾了醬後，微酸微甜微鹹的滋味更刺激味蕾，因為開車無法配酒，改用可口可樂取代，一口軟彈的明石玉子燒，一口動感的氣泡碳酸料，就是爽快開心！
外實內軟的明石玉子燒，蛋香好濃郁～
第三種吃法就是把明石玉子燒丟到柴魚高湯之中泡一下，
喝了一口柴魚高湯，湯頭有柴魚double的濃郁，所以單喝會帶有點柴魚的苦味 ,但不會難以接受，只是用明石玉子燒來吸取柴魚高湯的鮮味才是最棒的吃法！
讓明石玉子燒泡一下柴魚溫泉池，這麼一泡滋潤了它的肌膚，明顯可以感受到它的水嫩！
一口塞進美味，多重的香味匯集，精華噗嗞衝出～
雞蛋、章魚及柴魚共同譜出美味的火花！
喜歡蛸屋本舖道地的章魚燒，享受台日交織的復古氛圍，
下回想再試試另外二款章魚燒～
別忘了給Liz一個讚喔！
