[嘉義食記] 72候の炙燒物~不一樣的居酒屋！日式串燒結合西式調酒！內有包廂、飛鏢機台、球賽轉播！(亮點旅店3樓餐廳)

這天下午，我們從台南殺到嘉義，造訪新興的居酒屋——「72候の炙燒物」！

對工作感到煩悶時，居酒屋無疑是一個好去處，去過一趟就更不想上班了！(喂)

哈，開個玩笑啦！人生本來就是有苦有樂，假如沒有苦，何以感受甜呢？

亮點旅店靠近嘉義車站，就在嘉年華影城的對面，人聲鼎沸、交通便利！

若開車可將車輛停放在嘉義文創園區內的特約停車場，步行約三分鐘。

想不到！亮點旅店內部附設餐廳，而且各樓層是不同類型的餐飲品牌！

創立72候系列餐廳，72候是古老時令分法，比24節氣更進一步劃分，

藉此傳達他們的理念，嚴選當季海鮮與當令蔬果，呈現不同時節的美味，

堅持餐點當中無添加任何人工調味料，只為讓大眾吃得安心、健康。

旅店的大廳果然很有亮點！地板出現立體的恐龍彩繪圖畫，非常生動！

哇！鋼鐵人駐守在此！一旁還備妥電腦，方便旅客查詢旅遊資訊~~

再過去是提供check in服務的櫃台，櫃台對面有電梯，可到達樓上餐廳。

1F來呷咖啡、2F物穰鍋物，這天我們聚焦於3F最新誕生的「72候の炙燒物」！

搭乘電梯來到三樓，首先映入眼簾的是櫃台，後面大大的炙字陪襯。

特別規劃吸菸區，開門後右轉，室外還放置座椅供癮君子休憩。

洗手間也是在餐廳外，男女分廁而且坪數頗大，精心打造無障礙空間。

傍晚6:00開始營業，狡兔趁著夜幕低垂前，把握時機拍下店裡景物。

用餐區的席次不少，男女店員們熱情迎客，態度和善、禮數周到。

右側是半開放式的廚房，作業透明化，並在前方擺上一整排的高腳椅。

該餐廳是居酒屋性質，理所當然裝潢設計偏向日式，簡約得體。

黑板上面寫滿菜單，加以可愛的相關插圖，顯得趣味十足。

電視正在播放外國電影，同時耳邊迴盪著輕快樂曲，何等愜意的夜晚。

推開角落的暗門，赫然發現一間包廂，中央一張大桌，裡頭也備有電視。

如果想要轉換一下情境，不妨選擇靠窗的沙發椅，坐這裡小酌片刻。

即使單獨一人前來，也能覓得一個安穩的棲身之所，盡情放空自我。

餐後好想直奔嘉年華影城看一場電影！無奈明天要上班，珍惜當下吧！

畢竟是置身旅店之中，不自覺被街上來往的旅人影響，期盼下一次的旅程。

吃美食順便找樂子！引進酷炫的飛鏢機台，旁邊公告操作方法。

主要販售日式烤物等料理，飲酒助興是必然，卻顛覆了我對居酒屋的認知！

禁止酒駕！未滿十八歲的小朋友也請乖乖聽話不要喝酒喔！(摸頭)

這一邊是氣派的西式吧台，恰好跟日式料理台遙遙相對，一左一右。

噓，不能說！其實這一張照片最主要是在偷拍帥氣的調酒師！XD

配備投影機，以及大型的屏幕，若有活動包場需求可洽詢店家。

屏幕播放的似乎是某偶像團體MV，未來也會視情況轉播重要球賽。

待會兒要吃串燒，難免會弄髒手，很需要這些紙巾！而廁所也有提供洗手乳！

除了紙巾，每桌還有專屬的小垃圾桶！它很新穎，我實在不忍心丟髒東西進去！

鹽巴和七味粉也是各桌必備品，店家設想周全，不虧待重口味一族。

餐前遞上分享盤和夾子，雖然當天沒有使用到，我覺得店員好體貼！

每人低消200元，餐點和飲品加收10%服務費，自備酒飲須酌收開瓶費500元。

◎ 72候の炙燒物之餐點菜單：
https://photos.app.goo.gl/wo4MZk3QEvfbXGTE9

◎ 72候の炙燒物之飲品菜單：
https://photos.app.goo.gl/KEM3EG2CvPkVjZur6

飲品的menu頗有趣，因為它是塑料，放在桌上反而無法看得清楚。

店員事先提醒，必須將它直立拿起來，這樣就能看清上面的文字囉！

來店消費即招待一碟小菜，這天是供應黑胡椒毛豆，清爽開胃。

<奶香干貝燒>

狡兔超愛吃干貝！一人一串三大顆，爽快！烤物附上檸檬有助於提味~~

每顆都尺寸一致、渾圓飽滿，烤得恰到好處，輔以海苔粉，模樣誘人。

陣陣香氣襲來，張嘴大口咬下，干貝質地鮮嫩Q彈，滿足度破錶！

<起士金沙黃金貝>

扇貝亦是我喜愛的海鮮食材，以焗烤形式呈現，讓人更加期待呢！

小叮噹先吃第一顆，斷定這是我的菜！然後我就順勢吃掉那兩顆！XD

這醬汁太棒了！扇貝被明朗的甜味所包覆，美乃滋基底夾帶著蒜末。

<肉肉蓋飯>

每日限量推出的肉肉蓋飯，店員建議五分熟，可隨顧客喜好去調整牛肉熟度。

飯上鋪著三大片的炙烤牛肉，口感軟嫩，搭配香氣突出的青蔥、白芝麻。

底下的米飯粒粒分明，預先拌入日式香鬆，僅僅少量點綴，不掩蓋米香。

<不能不吃的糯米椒>

糯米椒比起青椒算是罕見的烤物！因外型似糯米腸而得名，我習慣叫它青龍椒！

循序漸進，先嚐原味再沾香鬆，當中混入芥末粉、海苔碎、白芝麻等。

糯米椒味甘不辣，帶有一股獨特辛香，跟青椒相較之下，它顯得溫和討喜！

<鹽烤魚下巴>

魚下巴是燒烤界公認的珍饈！愛吃魚的饕客也可點選鹽烤鯖魚、午魚一夜干。

只要食材夠新鮮，無須多餘的調味料，透過最單純的鹽烤就能帶出好滋味！

皮脆肉鮮，不用費心挑掉魚刺，狡兔身為懶人，也能輕鬆駕馭、品嚐它！

<安格斯帶骨牛小排>

這道也讓我們讚不絕口！安格斯牛肉已是品質保證，而師傅的烤工一流！

牛小排烤後再切開，斷面透紅卻不見血水，達到我的理想熟度！

我先吃無骨肉塊，嚼起來肉汁盈溢！帶骨肉塊也讓我驚豔！骨頭邊緣的肉好鮮甜！

<美國PRIME極選牛肉>

擺盤簡簡單單的，但是一拿相機對準桌上的食物，此情此景挺有fu的啊！

相較於前面的安格斯牛小排，我覺得牛肉串更有嚼勁些，聯想到骰子牛。

醬汁調味適中，甜度不過份，或許是因為嘉義人不像我們台南人那麼嗜甜！XD

<炙燒Q彈鴨肉>

令我眼睛一亮的肉品！難得看到鴨肉成為串燒！可能它口感不好掌控吧？

這是鴨肉嗎？真的要拍案叫絕！沒有半點腥味、柴澀感，超乎想像的嫩！

<醬燒松梅豬>

豬肉串的處理手法亦不尋常，乍看之下，我一度誤認它是雞肉串呢！

咬下第一口，我打從心底覺得這豬肉的質地可比擬雞肉，細緻好咬！

吃著、聊著，天色漸漸暗了下來，此時燈光美、氣氛佳，小叮噹變帥了！

狡兔：「我好想拍小鮮肉調酒師，但我不敢問他......」

後來，調酒師過來介紹飲品時，小叮噹趁機幫我徵詢他的同意！(撒花)

靦腆真誠的Albert，根本是從偶像劇裡面走出來的調酒師！>///<

Albert樂於分享交流，他告訴我「琴通寧」最適合搭配日式餐點，

不過狡兔是視覺系動物，偏好色調鮮明的飲品，最終選定「中國藍」。

我發現只要人帥，做任何表情都好看耶！(完全擺錯重點)

<中國藍>

這杯採用時下年輕人熱愛的荔枝風味DITA酒，融合葡萄柚汁。

捎來優雅的荔枝果香，清甜當中吊著一絲微苦，爽口耐喝。

<玫瑰可爾蘇打>

蘇打系列提供兩種版本，無酒精或有酒精，價格當然有所差別！

司機小叮噹是喝無酒精的，我借喝一口，馥郁的花香使我回味無窮~~

雖然這杯不含酒精，但有加蘇打水，喝它也會high！心情隨之美麗！

坦白說，這是我的生啤酒初體驗，螞蟻兔平常只喝水果啤酒......

麒麟牌生啤酒不難喝！這苦味我可以！但我吃太撐無法乾杯！XD

餐後，挑嘴的小叮噹開了金口，對這間餐廳的高水準表現予以肯定！

正值試營運期間，店家上緊發條，重視每位顧客的寶貴意見。

好康道相報！Kirin生啤酒免費大放送！只要動動手指頭~~

◎ 8/30~9/8 來店用餐並追蹤亮點集團官方@Line，免費贈送一杯生啤酒！

◎ 9/13~9/15 開幕慶！生啤酒一杯99元，加1元多一杯！消費滿千送串燒拼盤！

◎ 8/30起，來店消費打卡贈送指定炸物一份！

亮點旅店旗下「72候の炙燒物」，餐點、服務都充滿溫度！推薦給南部鄉親！

**個人體驗文，僅供參考**

↓ 72候の炙燒物 居酒屋 ↓

臉書：https://m.facebook.com/72Phenology.rosuto/

地址：嘉義市西區仁愛路560號3F (亮點旅店)

電話：05-216-0386

營業時間：18:00~01:00