自從新加坡吃過松發肉骨茶後，粽子唸唸不忘，和Grass兩人一直計畫再去一次新加坡回味
結果現在在台北復興sogo就能吃到了！而且吃了和記憶中的味道幾乎一模一樣！美味
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◎松發肉骨茶食記心得分享 |
松發肉骨茶台灣一號店開在復興sog的B2，屬於美食街的一小店，而非專門的店面
和比較早進來台灣黃亞細肉骨茶一樣
在排隊的過程店員就會遞上菜單本提供參考，超級有質感的菜單本
好像畢業紀冊的FU,而且內頁的印象也很精裝感喔！但太多了粽子沒拍
試營運是從8/30開始，粽子挑了個平日約下午一點十幾分到，沒想到還是排了很多人
所幸翻桌很快，粽子等了15分鐘就入場開吃！
記得之前在新加坡本店吃時，等了一小時才有位置！(當時是晚餐時段去)
一直想拍店門口失敗，店門口擺了一個攤位，是象徵性一開始的流動攤車
在B2美食區裡，所以座位不是很多，位置上比較擠些，不過能吃到美食這些都小節，哈哈
一排的景觀位(?)
桌上會擺好餐具 & 濕紙巾
醬料 &辣醬，吃辣的人可以搭配湯裡的肉沾著吃
最想點的油條賣完了！之前在新加坡喝著湯配油條感覺還在，真想回味
粽子只好改點粥，不過後來覺得應該點麵線比較搭
◆滷三味 $100
這樣一盤小菜確實不便宜，粽子想說來了就點來吃吃看
豆干不會很乾，但也沒到很特別必吃，滷蛋則是表現平平，簡言之這道對粽子來說滿普通的
◆龍骨湯 $260
心心念念的龍骨湯上桌了！而且可以在湯就吃到好感動
這大骨肉很嫩！完全不乾柴呀~~除了表面沾著肉骨茶味湯汁味外
也吃得出本身這肉的微甜，幾乎沒有肥油部份不會吃多而感到膩
而且吃了還帶點涮嘴~會想繼續啃完！
看看這帶點金黃色的湯，就是讓粽子魂牽夢縈的湯呀
新加坡有三間有名的肉骨茶，分別是「松發」、「發起人」與「黃亞細」
粽子目前吃過的是松發和黃亞細，黃亞細口味偏重，不論是蒜頭或胡椒都滿重的
而松發則是比較溫和些，也能喝出大骨熬出的甜味。粽子現在心中最愛的松發
和新加坡一樣湯可以一直續，而且和新加坡一樣服務員會一直來續
不一樣的是在新加坡是親切的大媽(?)
而且每一次加完湯後，整碗又變很燙，喝時一定要小心
粽子大概加了3次有吧！因為真的好好喝，如果冬天來喝會更溫暖幸福
白飯是東南亞那種旅遊常吃到的 秈米 屬的品種，屬於長米口感較為硬
而這種白飯搭配這肉骨茶做泡飯也特好吃！如果第一次去吃可以試試這種吃法喔
真的好好吃！不免俗的好吃到見底照又來了！ 😎
快喝完時店員一直來問要不要加湯，可是真的是飽到不行只能難過的說不用
一碗要價260對一些人來說偏高，粽子應該也要隔好一陣子再來回味
但冬天時一定要再喝上一碗！(握拳，點上油條補足這次沒吃到的小遺憾
然後湯來續個5678次~ 😋
