說到豬腳，大家一定都吃過屏東萬巒的豬腳，號稱屏東萬巒豬腳大王的『海鴻飯店』，同時也是屏東萬巒第一間創始店。萬巒豬腳街有許多豬腳店林立，其中海鴻飯店店面最多，假日總是人潮擠擠，他們的豬腳滷的軟而不爛，豬皮特有Ｑ勁，吃起來不油膩，未帶皮的豬腿肉也不乾柴，尤其在醮上獨門蒜泥沾醬，凡吃過就忘不了！但熱炒菜品就表現得普通了點，來到屏東萬巒不妨下來豬腳街吃份豬腳在啟程吧！
海鴻飯店 萬巒豬腳大王 店家資訊
- 地址：屏東縣萬巒鄉褒忠路132號
- 電話：08-781 1220
- 網站：海鴻飯店官網
- 營業時間：10:00-19:30
- 停車資訊：汽車/海鴻飯店特約停車場(免費)，google map
海鴻飯店在屏東萬巒據說創立於1947年，是屏東萬巒豬腳的創始店，是由林海鴻先生開始賣起豬腳。在萬巒豬腳街上擁有好幾間店面，在周圍也有好幾個停車場，想必是要應付假日人潮洶湧的情形演變而來的，但我們這天剛好是南部受到西南氣流影響，暴雨狂下，所以不用排隊就有飯吃了！
在海鴻飯店的門口放了一盆盆的豬腳，經過阿姨們的巧手，豬腳骨和肉瞬間一分為二，除了應付內用人潮點的量外，還要應付外帶人客的需求，阿姨們的手都沒有在停的！
室內全都是辦桌的10人座位，這天颳風下雨所以內用的客人很少，如果是好天氣我想應該裡頭人滿為患吧
海鴻飯店 萬巒豬腳大王 菜單
豬腳有分大小份和料理方式，滷的就是在外頭看到的樣子，炸的就是滷過再油炸，現炸要等比較久！餐點都有份量區分，這對用餐人少的客人挺是方便。5人以內用餐小份就嘟嘟好了～
凡點豬腳都會附上海鴻飯店獨門的醬汁，蒜香味十足的醬油，鹹香甜的滋味，醮起豬腳更為香甜有味
滷豬腳(小)$280元
小份豬腳看起來就不小份，滷的軟而不爛，豬皮特有Ｑ勁，吃起來不油膩，未帶皮的豬腿肉，滷的也不乾柴，尤其在醮上獨門蒜泥沾醬，吃起來很是涮嘴！
炒山蘇$170元/客家小炒$200元
山蘇很脆，調味也抓得剛剛好夠，但頗為油膩些
客家小炒表現得中規中矩，份量足夠四人分食，但一樣都蠻油膩的
海鴻飯店的熱炒系列蠻有油膩感，但對於想要簡單飽足一餐的我們，勉強可以pass，但要當正餐的話推薦吃豬腳就好
排骨肚片酸菜湯(小)$150元
這道排骨肚片酸菜湯是還蠻划算的，本以為小份只有一小鍋，但來的份量感覺快有10人份，裡頭的酸菜、排骨、肚片給得很大方，感覺都吃不完。酸菜的湯頭酸度很夠勁，喝口湯，有減少青菜和豬腳的油膩感！
來到屏東除了到萬丹吃紅豆餅外，不妨也到萬丹附近的萬巒豬腳街品嚐一下屏東萬巒人氣美食『豬腳』吧！
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