台南「鳥麵包」位於台南東區東平路上，是很多台南人口袋名單，也是我們很愛的烘焙店家，不做時下流行精製麵包，而是以健康低脂的理念，以及日本昭和霓虹麵粉、聯華水手牌麵粉等麵粉，再搭配新鮮蔬食製作的麵包，口感紮實餡料又飽滿，最佳嚐鮮期常溫只能存放三天，但實際上只要保持得當，放置在冷凍庫內回烤依然美味依舊~真誠對待每一個麵包的鳥麵包，獲得很多死忠粉絲們喜愛，就連熱血和心愛a也從三年前吃到現在，是鐵粉之一呢^^
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圖｜鳥麵包
三年前我們於東興路第一次吃到美味的鳥麵包時便感動不已，常常經過必定買上幾顆麵包回家當早餐，目前主要販售店址為東區東平路上。
圖｜鳥麵包
一踏進店內便可聞到淡淡的麵包香氣，店內空間寬敞明亮也舒服，如果是第一次來購買，相信也一定會留下個深刻好印象才是。
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
出爐時間
這裡每到下午14：00是麵包出爐時間，現場總會不間斷擁入人潮，數量有限~晚來不一定會有哦，如果想指定喜愛的口味，記得提前一天預定！
圖｜鳥麵包
惜福區
口感細緻又紮實的鳥麵包，所使用的麵粉主要以日本昭和霓虹麵粉、聯華水手牌及法國安東磨坊T65等，以適當比例依每種麵包特性製作帶Q不乾澀的好吃麵包，好的原料成本高但食材天然因此吃起來相對健康，健康且價格合理正是鳥麵包的初衷，而每日未賣完的品項隔日也一律以七折販售麵包，不過七折區麵包通常是一開賣變所剩無幾啦~
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
鳥麵包主要販售著台式麵包、吐司、貝果、軟歐、鄉村、甜點餅乾以及季節限定禮盒，分為每週一四/二五/三日/六，4種各式麵包組合法，因此即便天天來也吃不膩啦，由於每日口味數量有限，很多鳥粉們也習慣前一天於粉絲團留言數量，健康低脂的好麵包。
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
菠蘿麵包&蔥麵包
經典的台式麵包就屬菠蘿麵包和蔥麵包了，這也是熱血每次必買的兩項，搞笑的是熱血不小心將菠蘿麵包放置了兩天，原本以為吃了會大失所望，但沒想到吃下去之後真的嚇到！因為口感跟當天現吃的完全一樣沒改變，而菠蘿麵包本身重量也比外面一般市售來的重上許多，內餡紮實又飽滿吃起來真的很好吃！另外還有油脂減量的蔥麵包，常溫吃起來紮實又帶滿蔥香，重點是不油嘴，一樣是蔥花愛好者的我們，最怕一邊吃一邊聞到油膩味~但鳥麵包的完全不會，我們吃的很開心~
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
厚片霓虹吐司
以前在烘焙坊工作的心愛a說，曾經師傅說要看一家麵包店好不好吃先吃吐司就知道，沒錯因為「越簡單越困難」就是這個道理，以日本昭和霓虹麵粉製作的吐司，保水度很夠，吃起來還多了Q勁~不沾醬還能吃到原味吐司自然的香氣，也是心愛a最愛之一哦，沾上薄薄一層奶油，稍微烤過簡單就是美味。
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
鹽可頌/原味可頌/巧克力可頌
大都分的烘焙坊所看到的可頌麵包幾乎都是冷凍麵團再烘烤，講究麵包原味以及健康的鳥麵包，連可頌都以手桿成型，而使用法國伊凡奶油等天然奶油為基底製作的可頌麵包，健康且天然美味，像鹽可頌及原味可頌，稍微烤過，那微微可頌香氣，再配上一杯咖啡就美味無比。
圖｜鳥麵包
蘋果葡萄&蘋果蔓越莓歐包
軟式口感的蘋果葡萄及蘋果蔓越莓歐包，口感非常柔軟且撕開還可以感受到濕潤的手感，拿給平常很討厭吃麵包的岳父吃竟然吃的津津有味呢~
圖｜鳥麵包
一般麵包口感乾澀易膩口，因此岳父對於麵包很抗拒，但此款他確實吃得很滿意~而歐包甜度也來自於水果本身的自然甜度，蘋果搭配葡萄或蔓越莓很契合，那自然的蘋果香氣也能增加食物味蕾，低糖低油又美味比平常長輩吃的五穀雜糧還好吃XD
圖｜鳥麵包
杏鮑菇軟Q &馬鈴薯軟Q
杏鮑菇軟Q及馬鈴薯軟Q是熱血很推薦的一款，表面滿滿餡料微厚度的軟Q拿在手中還真不輕耶，鳥麵包的紮實度及重量似乎都有一定的標準，下午拿來當點心或是隔日早餐都很可以哦~
圖｜鳥麵包
上層滿滿的切片杏鮑菇，要吃時經烤箱稍微加熱約2-3分鐘，不需要過度加熱避免過焦，表面受熱後蔬菜香及柔軟的麵包，那濕潤口感真的很難想像這是一般麵包的味道~只能說店家使用的麵粉比例真的抓得很好！
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
九層塔雞肉貝果&蔓越莓貝果&巧克力莓果貝果
越咀嚼香氣越足，讓人忍不住一口接一口就屬貝果囉~即便隔日吃也不太需要烤過味道依然不錯，大氣的將整片九層塔及雞肉片放入麵團內，一剝開更露出飽滿的內餡，隱約還能問到陣陣九層塔香氣呢~
圖｜鳥麵包
常見的巧克力貝果，以巧克力為底的內餡，竟然還藏匿著意外的驚喜！裡頭竟然是莓果醬與乳酪做搭配，微酸甜卻又帶著乳酪香氣及口感，讓心愛a直呼這個她喜歡啦~
圖｜鳥麵包
核桃葡萄肉桂卷
這類型態的美式麵包在台南販售的店家真的不多，最主要還是因為老闆自己喜歡吃才特別製作，內餡加入核桃、葡萄和品質穩定的肉桂製作，喜愛肉桂的朋友們一定會很喜歡！
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
蘋果卡士達
麵包內包裹著自製卡士達醬與蘋果丁，是小朋友很愛的甜食麵包之一，但吃起來又不過分甜膩~很適合當下午茶食用。
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
圖｜鳥麵包
甜點的部分則是使用法國品質最好的伊思尼鮮奶油，除了價格比較高之外，當然品質也是掛保證的！而且製作出來的甜點口味上來講都很不錯，像熱血就很推薦檸檬塔和生乳捲都是熱血很愛的！雖然平常不吃甜點，但是真的好吃的甜點，也真是會讓人念念不忘呢。
圖｜鳥麵包
如果你真的很喜歡吃麵包，那熱血跟心愛a一定要推薦你來鳥麵包買看看，絕對會讓你對於麵包有新的印象和想法，更有可能跟我們一樣一試成主顧喔。
店家名稱：鳥麵包
粉絲專頁：鳥麵包
地址：台南市東區東區東平路109號
電話：06-2385450
營業時間：下午2點~晚上8點(售完為止)
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