近年來隨著健康意識的抬頭，越來越多人開始注重健身、清淡飲食，並追求食物的原味，除了食材本身的味道以外，
如何讓清淡飲食變得更好吃便是一門學問，今天介紹的這家店便是結合了新鮮 x 美味 x 人情味的店家。
《Chez la mère 吃了沒健康料理》位於行天宮1號出口步行約五分鐘的巷弄，外觀看起來非常的高雅，一點都不像健康料理專賣店。
這裡的菜單有分成低卡低升糖、低碳多蔬食及傳統三種，其中低卡低升糖和低碳多蔬食最主要的差別是在飯量，
而傳統的內容比較像是外面的便當，詳細菜單請見粉絲團。
《Chez la mère 吃了沒健康料理》提供的不僅是清淡調味無負擔的原型食物，更提供健康的分子，讓每個人都有改變自己的機會。
看到這麼用心的店家其實我很感動，這也是這幾個月我開始做的事，別看我的部落格或粉絲團裡面記錄了
很多吃吃喝喝的故事，但我最主要的初衷是想帶著大家健康吃喝享瘦、清爽無負擔，只是我還在努力學習的道路上，
希望我能夠順利追到我的夢，努力帶著大家培養出良好的自癒力，讓自己成為自己的主人，讓自己不輕易被任何事情打敗！
【古亭站】Balance Fitness。自己的身體自己救！做自己的主人。找回健康的奮鬥史。
店裡的裝潢明亮高雅，連廁所都佈置得很貼心，還有販售些許周邊商品，如果怕吃飯無聊的人這裡還有漫畫可以看唷。
▲餐具及水採自助的方式，但因為碗盤還是會由店員來收的，所以還是要加服務費唷~
▲經典香蒜雞胸肉（TWD 209）+套餐（TWD 130）
套餐有分兩種：
水果沙拉+湯+飲料（TWD 80）
水果沙拉+湯+飲料+甜點（TWD 130）
▲水果沙拉
但個人覺得他比較像一般的沙拉，水果只有上層的部分，剩下的都是菜。
這裡的菜都是嚴選的，吃起來非常清脆清爽還吃的到食物的鮮甜，只是番茄有點酸
醬汁雖然式和風醬，但這裡的調味沒有太多的酸味，反倒是鹹甜味比較明顯，
我覺得有一點很特別的是，這個醬汁的甜是會回甘的甜，超神奇的~
不過！裡面有我討厭的紅蘿蔔，而且老闆還給很多
▲經典香蒜雞胸肉（TWD 209）
整盤吃起來大多是食物的原味，但雞胸肉是有先醃過的，所以相較其他菜色來說稍微偏鹹。
雞胸肉的口感不像一般舒肥那樣軟嫩又帶點生，這裡的肉雖然也很嫩但吃起來熟度比較適合我、不會太生，
雖然是蒜味但蒜味並沒有很重，所以大家不用擔心嘴吧會臭臭的，但未來老闆可能會再研發口味更重的蒜味，所以還是小心點好。
今天點的是低卡低升糖的餐，飯量約為一碗，飯粒煮的剛剛好，不過乾不過濕，配上些許的雞汁，吃起來很順口。
配菜的部分吃起來像水煮的，但每樣食材的掌握度都很好，徹底保留食物的原味。
因為我常吃健身餐，配菜幾乎都一樣有點膩，但老闆說他們的配菜每天都會更換，覺得很不錯。
特別要跟大家分享的是，因為老闆的堅持，這裡的蛋用的是好華雞蛋，吃起來比一般的蛋軟嫩，
蛋黃的味道也不太一樣，沒吃過的人可以來試試喔~
▲馬鈴薯玉米胡蘿蔔湯
雖然馬鈴薯是完整的一塊，但其實已經被煮到很軟爛了，吃的到新鮮馬鈴薯味，跟現採的一樣。
另外，雖然湯裡有馬鈴薯，但這碗湯卻非常的清澈，不說的話我不會知道馬鈴薯曾經存在過，這樣的功力非常值得讚賞。
▲奶酪
最近跟這種布丁類的產品真的很有緣，但這個奶酪口感和布丁不太一樣，吃起來綿密不甜、奶味非常重，我超愛這個味道，
於是我鼓起勇氣問了老闆裡面到底放了什麼，一問才知道原來他是鮮奶油和牛奶混合而成的味道，有種恍然大悟的感覺。
整餐吃下來我只能用三個字形容：
飽飽飽！
雖然很飽，但身體完全沒有負擔的感覺，睡覺前也沒有飽到睡不著的那種不舒服，真的很愛這種清爽無負擔的口感，想吃就大口的吃！
如果大家覺得來店裡用餐比較不方便的話，也可以透過外送平台叫喔。
待在這裡的一個多小時，看到超多外送人員來取餐的。
=Chez la mère 吃了沒健康料理=
地址：台北市中山區松江路204巷30號1樓
交通方式：行天宮1號出口步行5分鐘
營業時間：11：00-20:30（一到五） &
11：00-17:00 （六-隔周休）& 週日限定包場
電話：(02)25176578
限制：低消TWD 100/ 有服務費/ 有wifi
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