桃園新屋美食︱頭洲無名早餐店~平價好吃又皮薄餡多的水煎包

頭洲無名早餐店

地址：桃園市新屋區中山東路二段與梅高路三段交叉口（鄰近新屋區頭洲國小）

電話：0916-170968

營業時間：06:20～售完為止（約9點多至10點）

每週一公休

FB：頭洲無名早餐店

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這家早餐店從我在這家公司上班開始一直吃到現在

一晃眼也10多年過去了

而且吃了10多年還不會吃膩，真不知道是我太利害還是這家水煎包太利害了

然後我發現，我雖然常到處吃美食但平常上班吃到好幾家好吃的早餐卻從來沒有分享過

是不是太不應該了呢?!

所以最近很積極的想把平常上班會買的早餐，一家一家來介紹

在打文章的開頭時我疑惑了

因為這家早餐店位在中壢、新屋、楊梅的交界處

再加上店家沒有地址，所以我也搞不清楚它到底是劃分在哪一區

只好用地圖來表示它的所在位置了

沒有招牌，只有玻璃門上貼著「早點」二個字

店面很小一間，環境也....非常一般

而人潮幾乎沒有斷過，有時4.5個人一起擠在水煎包前搶食

深怕太晚會被掃空

雖然店家會一直拿出新的水煎包，但一鍋與一鍋之間還是偶爾有銜接不上的時候

而且一大早，大家都是趕著上班，所以....就會形成一種搶水煎包的景象

另一邊則是負責煎水煎包的，總共有兩個平底大鍋在煎

所以速度不算慢 

也因為來這裡買幾乎不太要花時間等，所以很適合跟時間賽跑的上班族XDD

小小的店面，每個人各司其職

負責煎水煎包的也沒閒著，除了放入水煎包後還要時不時的控制一下火候

每次來都可以看到旁邊在現包水煎包

那忙碌的手都沒停過，但好像還是有點來不及供應（生意太好了）

價目表

10幾年來都沒有漲過價~

除了水煎包外，蛋餅、炒麵、蘿蔔糕，放在保麗龍箱子裡有保溫的效果

不過這就要看來的時候還剩什麼

挑選好後，直接拿到櫃檯結帳就可以了

雖然同事大部份都是買它的水煎包

但我很想吃它的粉漿蛋餅，但因為裡面有加蔥花

且問過店家可以不加蔥嗎???

店家表示，粉漿裡面已經加入蔥花，所以無法去蔥

但我真的很喜歡這種軟Q的粉漿蛋餅啊~~

一顆顆飽滿又白嫩的水煎包整齊的排列在平底鍋中

煎到一個程度後，會進行翻面的動作

水煎包會兩面都煎到有點「赤赤」的

我在夾取時會刻意挑煎的比較赤的，因為吃起來外層比較酥脆 

冰豆漿／奶茶放在冰箱裡

有需要請自取，再一起到櫃檯結帳

熱豆漿／奶茶則放在櫃檯旁

可以直接跟結帳人員說

其實結帳時，店員也幾乎都會主動問要不要豆漿或奶茶

煎好的水煎包會放在一個大鐵盤裡，旁邊附有夾子跟塑膠袋

直接自行夾取、裝袋

剛出爐的水煎包真的非常燙，有好幾次都想自己帶玻璃保鮮盒來裝

有時也會看到有人帶著鍋子來買

看到這種人，動作就要快一點，免得搶不到水煎包，哈哈

結帳櫃檯

服務態度數十年如一日，都非常親切有禮貌

每次都不厭其煩的問著有沒有需要奶茶或豆漿，還會幫忙裝袋

但如果我買的不多，就請店家不用再提供提袋給我（減塑!!減塑!!）

醬料有這些，可以自行添加

但我覺得以水煎包來說，裡面的餡料已經非常有味道跟鹹度了

就算不加醬吃，就很有味道了

當然，如果想吃味道重一點或有辣味的話，就可以酌量加一些

▲ 水煎包 $10

上下兩面煎到赤赤，吃起來多了一層微酥脆的口感

但兩旁的餅皮還是帶點一點麵粉的Q勁

內餡使用高山高麗菜、手工豆干、現炸香蔥油還有獨門香料

高麗菜餡都有熟透但還保有略脆的口感，真的是百吃不厭

水煎包是皮薄餡多，吃起來是滿滿的高麗菜

我實在很怕吃到皮厚餡少的水煎包，尤其那厚厚的餅皮~~

之前員工旅遊時，我買了水煎包給爸媽當早餐時

他們也覺得這煎包好吃!!!

▲ 炒麵 $30

有一次看到同事剛好買炒麵當午餐吃，聽同事說滿好吃的

所以我也忍不住買了一盒來試試味道（因為每次都只買水煎包）

裡面加入大量的高麗菜、白菜及油蔥酥，還有滿濃重的胡椒粉味道

麵條不會軟爛還保有彈性

味道算是滿重口味的

放到中午，沒有加熱吃也不會太過油膩

而且這炒麵太晚到就賣光嘍

在詢問店家營業時間時，店員給了我一張老闆的名片

店家雖然五點多就開門了，但要開始有水煎包可以買要6:20後了

一直賣到9點多～10點左右，一種售完為止的概念

且我一直以為水煎包是素食的

結果這次為了寫文章特別問了一下，才發現它不是素食的!!!!

因為裡面加了香蔥油（油蔥酥）.......

這家無名早餐店在哪裡呢??

鄰近新屋頭洲國小

在中山東路二段與梅高路三段、校前路交叉口

就位在轉角處

我覺得應該是不難找

很多新同事、舊同事的早餐都在這家買

有時會發現辦公室的人都吃水煎包（哈哈哈）

而且我都吃了10幾年也不會覺得吃膩，久久沒吃也會想念

且趕時間的時候，它又能快速的提供餐點，且價格還滿平價的

真的是很多同事早餐的第一選擇啊~~

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