[台北大安]台北甜點推薦，創造甜點無限可能，台北最有味道的達克瓦茲！MYRA

達克瓦茲（Dacquoise）是近年來受歡迎的法式點心之一，達克瓦茲最早的起源來自於法國西南部一個叫做達茲（Dax）的地方，是一種混合糖、蛋白跟杏仁粉高溫烘烤而成的小點心，外酥內軟香甜口感近年來頗受台灣的歡迎，不過在台北甜點中專賣達克瓦茲的烘焙坊並不多，大多都是附加販售的品項，口味單一較無變化，日前在永康商圈出現了一家達克瓦茲專賣店：MYRA，將你我印象中單調的達克瓦茲，加入了許多變化，不但是近期相當熱門的宅配美食、宅配甜點，也是咬咬目前吃過最好吃的達克瓦滋！

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MYRA位於永康商圈內，距離捷運東門站五號出口僅僅只要五分鐘不到的路程，MYRA就在永康公園旁，外觀十分低調，僅僅只有一個小小的圓形招牌，外觀也沒有特別的介紹或標示，如果不說光憑外觀實在是看不出來這裡是一家甜點店

小巷出名店，隱身永康商圈內的超美味甜點店

走進MYRA，店內空間雖然不大，裝潢是時下最流行的日式文青風，MYRA在空間中加入了許多綠色植栽元素及精緻的文青擺飾，雖然身在車水馬龍熱鬧永康商圈中，但MYRA的用餐氣氛卻給人一種相當輕鬆舒適的感覺，店內位置不多，大概只有三桌，此外在吧台處也能有幾個座位

櫃台上的月亮燈，是MYRA最吸睛的裝飾品，在室內也有月亮看，挺酷的

櫃檯處的玻璃櫃成列了當天販售的達克瓦茲，最上層襬的是1:1的真品，一眼就可以看出各種不同達克瓦茲的內餡，不定時也會更換每日提供的達克瓦茲口味，所以每一次來都有令人期待的不同美味呢，另外因為達克瓦茲都是每日新鮮現做，賣完就沒了，所以要吃手腳真的要快

MYRA的菜單，甜點僅販售達克瓦茲，除了菜單上的口味外，還會有隱藏版菜單上沒有的達克瓦茲，要到現場才知道有什麼特殊口味的，一顆達克瓦茲均一價都是50元，價格相當親民，另外還有多款飲品可以選擇，咬咬推薦外面比較少見的薄荷莫吉多咖啡

玩出達克瓦茲新創意！台北最有味道的達克瓦茲

MYRA達克瓦茲都是單顆袋裝，用不透光的袋子裝相當有質感，光線不會直接照射到達克瓦茲可以確保風味品質，口味也會標示在袋上不會搞混，袋裝的設計在宅配團購過程中也不容易碰撞損傷，今天MYRA有八種口味，就讓咬咬來一一開箱吧！

市面上的達克瓦茲多半是橢圓形或是長型，MYRA的達克瓦茲則是圓形，中間再夾入不同的餡料，除了甜口味的達克瓦茲外，MYRA還研發出鹹口味的達克瓦茲唷，顛覆一般達克瓦茲都是甜滋滋的印象，MYRA達克瓦滋的外皮吃起來也不甜膩，外表酥香甜脆，入口蓬鬆且即化，搭配豐富的餡料，口味分明有個性

因為咬咬希望大家可以更清楚的看到內餡，所以特別跟店家商借展示品來拍照，展示品跟實品是完全一樣，只是沒有將上蓋蓋上而已，一字排開是不是超可愛的，MYRA的內餡是咬咬目前看過最豐厚的！夾了滿滿的餡料，一般達克瓦茲多半是外殼的口感居多， MYRA則是著重的外層與餡料的口感平衡，吃起來超有味道！

榛果焦糖

榛果焦糖用料相當紮實，裡面放了完整的榛果，餡料的榛果醬也是用純的榛果下去製作，淋上濃郁甜香的焦糖，入口口感相當綿滑細緻，榛果的堅果香氣在口中隨著溫度慢慢化開，好吃！

草莓碎碎奶霜

女孩們的最愛！不用新鮮草莓而是用大湖草莓乾燥果乾，果乾酸甜中帶有些許脆度，加上自製的卡士達醬，清爽、微甜、帶有牛奶的香濃，草莓酸甜香氣不時跳出，口感相當有趣

覆盆子洛神

使用新鮮的洛神花醃漬，洛神花吃起來酸甜帶有Ｑ度，覆盆子餡料酸香氣十足，覆盆子香味十分濃郁，與洛神花的酸形成有趣的層次風味，覆盆子洛神也很好吃

黑芝麻米香

黑芝麻米香則是將台式風味融入法式甜點之中，黑芝麻醬的香氣極為濃厚，口感帶點沙沙的感覺，很像吃到芝麻湯圓的流沙內餡，加上脆口的米香，跟法式的達克瓦滋外殼搭配毫無違和感

芒果乳酪起司

芒果是台灣最代表性的水果，而且提到永康商圈也會跟芒果做連結，MYRA當然要把芒果放進達克瓦茲囉，新鮮芒果製成的內餡將芒果的濃郁甜香發揮的淋漓盡致，搭配香醇鹹香的整塊起司，微微的鹹度更加襯托出芒果內餡酸甜口感

鐵觀音玫瑰

當法式甜點遇上中國風十足的鐵觀音茶會碰撞出什麼火花？以鐵觀音製作的內餡清爽輕香，茶香氣清麗脫俗帶有些許甘苦口感，淡雅的茶香隨著入口即化的絕妙口感在口腔中繚繞，不時還能嚐到典雅的玫瑰花香，吃過一次便會深刻在腦海中的好味道！

鹽之花奶油紅豆

香滑柔順的奶油加入嘉義布袋手工鹽之花，上面再加上蜜製紅豆，奶油乳香帶點清爽鹽之花鹹度，就像紅豆湯加鹽一樣，能將紅豆的甜味完美提出，奶油滑順溫潤，包覆著舌頭香繚繞不止，超讚！

魔鬼蛋沙拉

達克瓦茲也有鹹的？沒錯！這款魔鬼蛋沙拉正是鹹的達克瓦茲，原本想說達克瓦茲的外層甜度會蓋過蛋沙拉，沒想到完全不會，本身MYRA的達克瓦茲就不是很甜，蛋黃沙拉上面再撒上些許匈牙利紅椒粉，達克瓦茲的甜反而變成一種扶佐，讓蛋沙拉吃來鮮味十足又滑順，鹹的達克瓦茲超好吃！

吃達克瓦茲搭配咖啡或茶最棒了！MYRA的飲品也很有特色，今天我們點了招牌薄荷莫吉多咖啡及金桔茶，薄荷莫吉多咖啡是在咖啡裡加入薄荷，咖啡香中還帶有薄荷的清涼感，相當特別，金桔茶果酸香氣甘香，搭配微甜風味的達克瓦茲也是絕配！

初訪MYRA，沒想到達克瓦茲可以有那麼多變化，變化款達克瓦茲絕對不是只將食材夾入其中那麼簡單，光是食材的風味搭配及味道平衡的拿捏就要花一番功夫研究，才能做出這樣口感微妙的絕品達克瓦茲，而且一個單一售價只要50元實在親民的可以！推薦給愛吃甜點的妳！

MYRA

地址：台北市大安區永康街31巷8號

營業時間：週二～週日13:00~19:00 週一公休

MYRA FB

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