(本文同步發表於「SJKen 的浮光掠影」與「SJKen的美食與旅行手扎FB粉絲專頁」，美食體驗是版主體驗後個人主觀感受，感受因人而異，不具任何商業促銷意圖。)
聽聞台北市南京東路五段上，又有新店開張，還是洋溢著南歐風情的義大利美食，特別挑了陽光普照風光明媚的一天，與好友相約前往這家甫於2019年8月7日全新開幕的「尖牙義式廚房 Fang's Pasta 」台北南京店嚐鮮，這是知名餐飲集團「莫凡彼」(MVP Café & Restaurant)旗下最新推出的品牌 --- 平價義大利麵專門店，店址位於台北市南京東路五段6號2F，主打義大利麵、燉飯、蔬食料理、開胃菜、甜品與無限暢飲喝到飽的飲料吧。
「尖牙義式廚房 Fang's Pasta 」店家營業時間從 週一 ~ 週五11:30-14:30/16:30-21:30，以及週六、日從11:30 到 21:30，台北南京店與另一家設在高雄展覽館的店點，在南北兩大城市相互映照，以豐富多元的餐點選項、平實高CP值的定價，完全不收服務費，滿足饕客的味蕾，同時又貼心地照顧好客人的錢包。
當天搭乘台北捷運松山新店線，從南京三民站2號出口出站後，順著南京東路五路往光復北路方向前行，約莫3分鐘就抵達「尖牙義式廚房 Fang's Pasta 」台北南京店，遠遠就能看到顯眼的直招「尖牙義式廚房 Fang's Pasta 」，一走到店家騎樓下，裡裡外外橫式、直式招牌與巨幅餐點菜單，用色鮮明讓人經過一定不會錯過!順著一樓樓梯直接上二樓，牆面與招牌一樣充滿熱情與朝氣，像是在呼喚所有愛吃義大利料理的朋友，趕快呼朋引友來嚐鮮!
推開大門進入，門口以 L 形的門窗設計，隔出一處精心設計的賓客等候區，色彩繽紛的黃綠沙發椅與靠背椅，旁邊還貼心地放了店內菜單，方便客人參考研究一番。
推門進入，左邊牆櫃上還擺放了凍頂烏龍茶、錫蘭紅茶與茉香綠茶茶包罐，以及放有奶精球的碗，因為順著前行延伸而出的，就是可任由客人無限自行取用，多款飲品任你喝到飽的飲料吧，以及點餐結帳的出納櫃台。
隱身在櫃台後方的，就是設備時尚明亮，餐盤食材擺放整齊的廚房，讓客人一邊填寫點餐單，跟櫃台負責收納的店員先行結帳，一邊可看到廚師在廚房中忙碌備餐的過程，讓人吃得更安心。
自助喝到飽的飲料吧區，在最靠進入門的左端是熱水機與咖啡機，由客人自行挑選茶包加熱水，或選擇咖啡享用。
中間是百事可樂旗下，包括百事可樂、華年達、檸檬紅茶、7喜、氣泡水與冰開水等選項，也是由客人憑店家提供的飲料杯自行取用無限暢飲。
最右邊是兩大桶的「無糖綠茶」與風味特別的「明果泰式奶茶」，同樣是喝到飽任君暢飲開懷!
過了門口的迎賓等候區，裡面的用餐空間放眼望去十分寬敞，大致概分成三大開放式用餐區，以及一處VIP 包廂，雅緻裝潢格局走原木風格，牆上懸掛著時尚造型燈飾，處處散發著柔和燈光氛圍。首先是靠近入門的第一用餐區，由大小方桌、圓桌所組成，依空間格局擺放，桌與桌之間保有一定距離，讓用餐客人保有各談話隱私。
後方則設有一處餐具櫃，巧妙地與後方的靠窗沙發區與 VIP包廂區隔開來，櫃上整齊地擺放著包括碗、盤、叉、湯匙等餐具、餐巾紙、各種調味瓶與牙籤，以及顧客意見卡一應俱全，由客人自行取用，因為店內不收服務費。
第二用餐區同樣也是採開放式格局，最左端裡面是盥洗室，以牆面區隔開來，座位安排有靠背的雙人座、四人座、六人座，滿足不同來客數的需求，身在其中用餐，讓人身心舒暢。
第三區是靠窗一字排開沙發桌，可一邊用餐一邊欣賞窗外南京東路車水馬龍的熱鬧街景，每張沙發桌可容納4 ~ 6人，很適合同事聚餐與親子客用餐，窗邊一盞盞精巧的燈具，散發出迷人的光暈，與走道上懸掛而下的燈飾相映成輝。
而隱身在整個店內最裡面的VIP包廂區，採光絕佳，大圓桌可容納七人同時用餐，很適合商務或親子宴客聚餐，想前來用餐並保有個人隱私的VIP。
當天在店員的引領下，我們坐在靠窗的沙發座，店員送上菜單與點菜單各一張，跟我們說明點餐填單，然後到櫃台結帳的流程，菜單中包括義大利麵、燉飯、蔬食料理、開胃菜、甜品豐富多種口味的餐點選項，義大利麵有三種面條可選，醬料方面是「尖牙義式廚房 Fang's Pasta 」台北南京店一大特色與賣點，由莫凡彼主廚精心特調製的八種醬汁配方(拿坡里番茄紅醬/南瓜奶油醬/咖哩風味醬/奶油白醬/熱內亞青醬/墨西哥辣味風味醬/香蒜清炒/番茄奶油粉紅醬)，再搭配在地新鮮食材，打造出多達77道口感豐富的單點菜色，滿足葷食與素食客人的需求。
店內菜單中，單項餐點最低與最高價位，落在NT$10到NT$238之間，每人低消是至少點一份餐點，義大利麵條，可選擇直條麵或斜管麵。除了單點菜色，只要再多 + 40元可變成焗烤，所有單點主餐只要再多+ 88元，就升級成套餐，這包括享用主廚濃湯、餐包、喝到飽飲料吧與甜點 2選 1(義式手工奶酪或泰國明果冰淇淋)，一整個很超值!
當天我們點選了以下餐點，一共NT$818元，接著就來跟大家一一分享當天享用的感受。
--- 前菜：香蒜焗田螺(NT$78/盅)
--- 前菜：凱薩沙拉(NT$108/碗)
--- 主餐：南瓜奶油雞肉燉飯(NT$188/份)
--- 主餐：咖哩海鮮麵(NT$228/份，麵條選用斜管麵)
兩份單點主餐都再外 + NT$88，升級成套餐，可享用主廚濃湯、餐包、喝到飽飲料吧與甜品 2選 1(義式手工奶酪或泰國明果冰淇淋)，所以甜品各選如下
--- 甜點：義式手工奶酪
--- 甜點：泰國明果冰淇淋
首先是我們用店員提供給我們的杯子，到飲料吧自取了「無糖綠茶」與「明果泰式奶茶」，前者入口清爽愉悅，後者甜度恰到好處，喝起來很順喉。
接著品嚐是店員送上的兩塊手作餐包，大小剛剛好，好拿好吃，整體口感鬆軟好咀嚼。
第三樣品嚐的是「主廚濃湯」，湯入口鮮濃熱得剛好，喝起口中暖喉又開胃，麵包也可撕開沾著吃，增添濕潤的口感，灑上黑胡椒粒巧妙的提味，讓整碗「主廚濃湯」表現絕佳。
第四道是用料豐富份量十足的前菜「凱薩沙拉」(NT$108/碗)，滿滿的麵包切丁入口清脆、灑上起司粉更添美味，佐以培根切片與蘿曼生菜，再淋上主廚特調醬汁，入口清新酸甜好滋味，讓人一口接一口開心吃!
接著再來享用第二道前菜「香蒜焗田螺」(NT$78/盅)，用料包括去殼的田螺、洋蔥、花椰菜與起司裝滿一整盅，田螺處理得很乾淨，咬起來很有咀嚼感，佐以洋蔥、花椰菜、經過焗烤後的濃稠起司，與濃郁醬汁，吃起來有點微苦。
吃完了套餐所附的主廚濃湯、餐包，以及飲料吧的綠茶與泰式奶茶，還有兩道前菜後，接著店員送上了第一道主餐「南瓜奶油雞肉燉飯」(NT$188/份)，一上桌就吸引了我的眼光，雞肉鮮嫩十分好吃，燉得金黃發亮的米飯，入口熟而不爛，搭配切好的雞肉條，佐以南瓜、花椰菜與菇類，淋上奶油下，從熱到冷都一樣美味。
第二道的主餐是「咖哩海鮮麵」(NT$228/份，麵條選用斜管麵)，第一次吃到咖哩醬風味的海鮮麵，口感濃郁很迷人但略鹹，淡一點會更美味，整盤份量十足，海鮮用料包括蛤蜊、蝦仁、花枝圈等等給的也很大方紮實，斜管麵入口Q彈有咬勁，蠻推薦給喜歡嚐鮮的朋友！
餐後到櫃台領取兩道甜品，第一道是「泰國明果冰淇淋」口感跟泰式奶茶一樣甜而不膩，飯後來上一杯清涼去油膩，第二道是「義式手工奶酪」，奶酪入口Q彈鮮嫩，兩道甜品是風味很棒的收尾，喜歡平價義大利麵料理的朋友，趕緊呼朋引友一起來這家位於台北市南京東路五段6號2F，全新開幕不久，主打義大利麵、燉飯、蔬食料理、開胃菜、甜品與無限暢飲喝到飽飲料吧的「尖牙義式廚房 Fang's Pasta 」台北南京店嚐鮮 !
尖牙義式廚房 Fang's Pasta 台北南京店
地 址：台北市南京東路五段6號2F(捷運南京三民站2號出口)
電 話： (02)2749-5908
營業時間：週一 ~ 週五11:30-14:30/16:30-21:30/週六、日11:30-21:30
官 網：https://www.mvp-icecream.com.tw/fangs.htm
餐點菜單：https://www.mvp-icecream.com.tw/index.php?ac=MenuShow6
FB粉絲頁：莫凡彼餐飲集團
(註)歡迎載明出處後轉載分享本文，本文圖文版權歸屬SJKen個人所有，如需移作商業使用，請與本人連繫合作細節，未經本人書面同意，不得任意下載、轉載、分享、塗改，盜用必究，謝謝。
