丫金東山鴨頭-內壢店
地址：桃園市中壢區莊敬路836號
訂購電話：0982-535 434
營業時間：下午4點～晚上10:30
每月公休1~2天，請洽店家粉絲專頁
FB粉絲專頁： 丫金東山鴨頭-內壢店
※為確保餐點美味，皆為現點現做，請耐心等候
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我跟warm都滿喜歡東山鴨頭那甜中帶鹹、鹹中帶甜的滋味
尤其買一袋回家配著酒或茶，一起看著電視劇、綜藝節目或韓劇
甚至有朋友來家裡，一起邊嗑著一起邊聊天都好適合
前陣子知道靠近內壢莊敬路這裡也有一家很不錯的丫金東山鴨頭
找個時間來買看看
但又怕吃了晚餐後會吃不下，於是我們決定買回去當晚餐吃XDD
丫金東山鴨頭內壢店位在莊敬路上這裡的轉角處
後方有一家「茶四方飲料店」
如果要配茶一塊吃，可以順便買一下茶四方的飲料，非常方便
食材幾乎都放在這個櫥櫃裡
靠近馬路的地方還有用紗窗，感覺乾淨衛生
攤位前方有店家的菜單及營業時間
採用自助式的方式，自行夾取想要的食材
七點多不到八點的生意就滿不錯的
老闆說這時間點還不算多人
也是啦，一般人應該都拿來當宵夜或下酒菜居多
但人潮絡繹不絕~~
店家營業時間
沒有特定的公休日，如果有臨時休假都公佈在FB粉絲專頁
建議要前往之前先確認一下，以免撲空了
菜單
份量及價格都很清楚的標示
食材種類很多，且擺放非常整齊看起來就好有食慾
這些可是老闆剛剛補完貨才有這麼滿的食材
看來前面已經被買走一批
有些食材還帶有冰凍的痕跡是剛剛補的
還沒用到的食材老闆會先放在冷凍裡面保存
這樣比較新鮮!!
夾取想要吃的食材交給老闆就可以嘍
之前以為東山鴨頭是用油炸過，不知道還有分食材的不同進行油炸或川燙滷汁
今天也算學到一個小小的知識（呵）
不管是鹽酥雞還是東山鴨頭，甚至是小吃店的滷味我都愛吃豬血糕
看到這每日用滷汁滷好的豬血糕，好軟嫩的感覺就一直忍不住吞口水
店家滷汁是每天製作，食材都有先用滷汁滷過
等客人點餐時，再依照食材的種類進行油炸過或再過一次滷汁加熱
老闆特別說明有些食材不適合用油炸的
像鴨腸、鳥蛋、豆乾只要過滷汁再加熱就可以了
老闆說~油鍋的油也是每天都會換，聽起來就讓人覺得吃的比較安心
看著食材在油鍋裡嗶嗶啵啵的響著
剛到的時候，一下車就聞到東山鴨頭特有的香味一直飄散過來
炸好後會先瀝油
看到鍋內有一大塊疑似銀絲卷的東西（正納悶明明在夾取時沒有看到銀絲卷啊）
原來是百頁豆腐，經過油炸居然膨成這麼大
正當我在詢問時，旁邊有人說丫金的百頁豆腐跟外面不一樣唷
還有聽到其他客人在跟老闆聊天說，你的甜不辣、豬血糕.....我小孩很愛吃
老闆會詢問要不要加辣??
如果不加辣就只有加胡椒粉
有些食材是完整呈現，而有些食材老闆會切成一塊一塊的大小
非常方便入口
每一種看起來都超級入味
看到這已經忍不住想吃看看了
尤其買回家時放在車上，整台車子裡都是這個香味
內心真是煎熬啊，好想趕快吃~~
因為兩個人都沒吃晚餐，好餓啊~~
一不小心就買了一大包
等我們要離開時感覺人潮又更多了
而且這人潮幾乎是沒有斷過耶
覺得莊敬路這裡還滿熱鬧，有許多店家林立
之前吃過幾家美食也都在這路上，且這裡離家裡不遠，要過來覓食也算方便
不過還是建議騎車會比較方便一點
美味的東山鴨頭，配酒或配茶都非常適合
在家跟三五好友一塊吃，邊吃邊聊天或是邊看電視劇、電影都非常適合
好在後來有準備無糖綠茶一塊搭配，超解膩的
在家裡吃最喜歡倒在盤子裡
三大包就倒了三大盤，份量好多看起來好療癒唷~~
而且我都會交代店家不要給我竹籤，回家用自己家的叉子比較環保
▲ 豬血糕 $20/2片
口感很軟嫩且非常入味，帶點甜甜鹹鹹的滋味
很有味道但不會死鹹，一個人可能吃很多塊沒問題
因為會愈吃愈涮嘴
推薦給跟我一樣很喜歡吃豬血糕的朋友們~~
▲ 甜不辣 $25/3片
炸過的甜不辣吃起來很有咬勁，但內層依舊保有軟Q的口感
在夾取時看起來好像不像一般東山鴨頭，滷到很深的顏色
但非常入味、好吃!!
▲ 大腸 $50/1串
外皮炸到酥酥的，裡面保有腸子的咬勁
腸子也是滷的很入味，吃到這個時好想叫碗麵線加到裡面喔XDDD
▲ 鴨皮 $30/2塊
咀嚼時感覺口中會噴出油脂來，但外皮又炸到酥酥的
滿嘴香氣四溢
推薦給喜歡鴨皮口感的人
▲ 豆皮 $20/1塊、脆腸 $20/一串
第一次點東山鴨頭的豆皮，讓我非常驚艷
吃起來就很像外面賣的豆乾的滋味，但感覺是新鮮的豆乾
豆皮吸附了滷汁的味道，吃起來非常夠味，太好吃了
脆腸則是帶點脆脆的口感，丫金東山鴨頭每樣食材都非常入味、很有味道
▲ 百頁豆腐 $20/1塊
顛覆我對百頁豆腐的印象及口感
因為油炸過，所以外層酥酥略帶點脆脆的口感
但裡面的百頁豆腐還是很軟嫩又很有味道
雖然滷過有入味但並沒有搶了豆腐原本豆香的味道
吃在嘴裡，滷汁香及豆香同時爆發在口中
▲ 鳥蛋 $20/6顆、花枝丸 $20/一串
花枝丸裡面可以吃到紮實的花枝肉
外層充滿著滷汁的香氣，花枝丸裡面還可以吃到花枝的鮮甜味
鳥蛋色澤看起來就很入味，連蛋黃都好有味道
▲ 豆干 $20/4塊
平常小吃店的豆干我不是很愛吃，因為往往這種豆干都沒有滷的很入味
沒想到.....東山鴨頭的小豆干居然很入味
滷汁都有滲透到豆干裡面，而且吃起來愈咬愈香
▲ 雞腱 $25/1串
這個口感比較紮實有嚼勁，外層是甜鹹的味道
但裡面還是可以吃到雞腱本身的脆脆的口感跟味道
▲ 雞屁股 $25/1串
我不敢吃雞屁股，但warm說丫金東山鴨頭的雞屁股沒有腥味而且很有味道
比一般的雞屁股好吃!!
▲ 雞爪 $50/3支
雞爪很有味道又含有豐富的膠質
邊看電視真的會讓人一支接著一支啃
▲ 鴨翅 $30/1支
鴨翅會幫忙對切，食用的時候比較方便
有的鴨翅乾乾硬硬沒什麼肉
但丫金的皮很Q，而且可以吃到不少的鴨肉
啃起來超過癮的
▲ 鴨頭 $50/1支
因為鴨頭我也不吃，warm說他也不太會啃
但鴨頭裡滿多可以吃的，而且味道非常不錯
完全顛覆了他對鴨頭的印象
▲ 鴨腳崙 $50/13個
有一次大妹推薦我東山鴨頭的「鴨腳崙」，竟出奇的讓我驚艷
以前都是直接點，一直到今天我才知道它叫「鴨腳崙」
雖然肉質不多，但吃起來就是感覺有豐富的膠質、口感QQ的
也是很容易讓人一根接著一根吃~~
▲ 海帶 $10/1條
海帶非常入味但不會過於軟爛
還有保有海帶本身的軟硬度，好好吃
也是打趴許多小吃店的海帶啊~
▲ 雞心 $20/1串
雞心不大，口感比較紮實
所以吃起來就感覺比較一般般
▲ 貢丸 $20/1串
丸子有貢丸跟花枝丸兩種
花枝丸還可以吃到原本的鮮甜味外
貢丸也滿有肉汁又很有Q彈的咬勁
兩種丸子的水準都相當不錯!!
在車上聞到香氣時，我在碎唸說~~不知道吃起來味道如何?!
warm說一定好吃!!因為光聞味道就知道了
回到家很豪邁的大口大口品嚐，再搭配無糖綠茶非常適合
拿來當下酒菜也是非常涮嘴的
而且很多東山鴨頭都會偏甜偏鹹，但丫金東山鴨頭吃起來非常入味但完全不會過鹹
即使有加些許胡椒粉，也不會搶了東山鴨頭本身帶點鹹甜的滋味
難怪店家生意還滿不錯的
而且離家不遠，下次想再吃或朋友要來家裡坐坐聊天時也好適合去買回來一起分享!!
