以威士忌酒香編織出有關於食的美夢～威夢旅人 x WhiSky PicNic
大部分人去酒館是為了喝酒，
但我會跑酒館的原因只有一個！
～有好吃的東西～
以前在高雄最愛的Inn Bistro，
它們家的雞翅目前無人能出其右！
（可惜停產。。。。。）
終於～又找到一家
讓我有味蕾上美妙感受的酒吧！
藏在火車站新光後方的小巷子裡
威士忌專門酒吧！！
『威夢旅人 x WhiSky PicNic』
走進小巷裡，拐個彎兒
夜色下，一個很有誘惑的招牌浮現。
迷離燈色，酒杯與夢...
這對旅人來說，可相當的有誘惑力～
推開門，
微暗的燈光，木質的顏色
映照的是個漂亮沉穩的藍調空間
冰涼空氣裡是低調的靜謐與優雅。
牆的另一面，是璀璨的酒館吧檯！
怎說璀璨呢？
就是那眼眸裡眾多酒瓶映出的光芒閃耀。
這也是威夢旅人的軸心～
以威士忌為主的Bar
有超過400種威士忌單杯選擇！！
而且也有威士忌的經典調酒。
（看得出店家滿致力於威士忌推廣的，
還有辦酒類座談、品酒會那種～）
我是很愛威士忌酒香沒錯，
但主要原因還是為了他們家
以威士忌入菜的私房料理。
（何況，騎車不喝酒啊！）
事實證明，完全沒失望
可說有驚艷吧！！！
坐在吧台上，琳瑯滿目的酒瓶閃耀
在酒館特有的氣氛下
就算不喝酒也有一浪漫微醺的感覺。
菜單前半部式各樣威士忌酒類、
後半～就是私房料理的部分。
（有低消飲品一杯、
點無酒精飲料。）
◤無酒精飲料～鳳梨、水蜜桃◢
酸甜冰涼的氣泡清爽沁涼、
Bartender還做成像調酒一般
賞心悅目！
◤月見味增丼（牛）◢
這是讓我一吃傾心的主因！！！
甫上桌，就是誘人食欲的賣相
高高堆起的肉片與洋蔥，
上頭金色蛋黃與蛋白？？
這白...似乎濃郁了些～
淺嘗一口，
我這才想起菜單上寫的
『威士忌鹹奶油』
我只能說絕啊！真心絕的沒話說！
威士忌酒香化入細密的奶油
綿濃乳香鹹意與酒釀甜韻交融
瞬間驚艷的喜悅感！！！
（呵氣還有酒甜回韻感受。）
但，特別的不只如此！
這威士忌奶濃甜香
拌入了蔥香、壽喜醬汁甜鹹、
攪入蛋濃潤滑的米飯，
完全超出一般壽喜丼給人的想像滋味
是種極其挑逗味蕾的味道！
（鹹甜尾韻有威士忌酒香回返）
再加上牛肉的嫩甜相佐
完全滿足對『吃』
這件事的期待感～luscious！！
◤裸雀照燒鰻魚飯◢
之前吃過最愛的是鰻丼作、
其美味度就不用多說了～
而威夢旅人的鰻魚飯
也不惶多讓、我有驚豔呢！
先不說味道，光酒吧有提供鰻魚
本身就是件稀奇事兒！
一個雅致的食盒送上桌，
掀開蓋子～肥嫩的鰻魚呈現眼前。
掐一塊鰻魚肉嚐嚐...
噢...我滿足了！
香、肥、嫩、滑、彈、還無刺！
肉鮮十足不說，重點是那醬啊～
外頭的照燒醬大都鹹甜
刷在鰻魚上烤後濃郁風味是誘人主因。
但這塊鰻魚上卻讓我感受到
甘甜？？屬於酒與甜點的感覺。
『裸雀威士忌照燒醬』
而吸收了鰻脂香與醬甜的米飯，
甜濃綿滑的濃郁感～超讚！
這二道主菜風味
當真僅此一家，別無分號！大推。
◤紹興酒香炸醬麵◢
素色簡樸的一碗麵食，
但比起一般也是風味別具！
用的是烏龍麵，粗白麵條軟滑
可咬下相當有口感。
炸醬濃郁不說，
那隱含酒香是味道上的亮點！
拌入清脆黃瓜蔥花
更添爽意～好吃。
◤拉格唐揚雞◢
金脆大塊的唐揚雞肉
是引人注目的第一印象。
這道料理，也是以酒入菜
當然肉是細嫩好吃的，
可重點在『皮』！！
金酥外殼殼厚酥嫩
咬下有厚實感。
且這啤酒炸粉漿的香氣特別啊！
有種獨特的苦？香
可讓人吃的欲罷不能！大推～
再沾上美乃滋更是動人味蕾。
◤泥煤辣炒雞米花◢
一般雞米花都乾的，
這道走紅艷濕潤路線～
紅色的辣醬炒入雞米花
還有軟Ｑ年糕，滿有韓式的感覺。
雖浸潤辣醬，
但雞米花依然有酥脆口感。
這裡用的是『艾雷島威士忌』
泥煤就是形容它的風味，
真的很特別～
有種像煤炭還竹炭的香味！
拌入韓式辣醬的酸甜與絲絲辣香
讓整體味道增加了一個檔次～
更醇厚吧？反正非常開胃就是！
另外因應中秋，
店家也有推出月餅禮禮盒！
承蒙招待試吃一塊ＮＧ品
確實，很有酒吧感覺的月餅
獨特的泥煤酒韻輕淺含返～
好吃，無論味道還口感
都與傳統月餅完全不同。
（官方圖）
店名：威夢旅人 x WhiSky PicNic
地址：台南市中西區民族路二段28號
時間：下午6:00 - 上午2:00
電話：0988 288 399
