【高雄‧食記】回憶石頭火鍋 -- 左營宵夜場獨門湯頭石頭火鍋

IG: kaohsiung_foodie_emilie

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▫️沙朗牛肉回憶鍋 NTD250
▫️放山土雞海陸全餐火烤兩吃 NTD350
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/ 高雄市左營區裕誠路295號
/ 11:30-14:00;17:00-1:00; 11:30-1:00週末
/ 07-5566555
/ 低消120元;100公分以下兒童免費
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👉🏻開到凌晨一點的石頭火鍋店👈🏻
裕誠路上有不少火鍋店,堪稱一級戰區,不過每間火鍋店的特色不盡相同,做出市場區隔顯得相對重要。
店內馬蹄鐵形的座位很有石頭火鍋的懷舊復古感。

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這間石頭火鍋又和目前在高雄吃到傳統的不一樣。
湯頭部分老闆遵循上一代的作法,先丟入蒜末和洋蔥爆香,再倒大骨熬煮的湯頭,最後加大兩匙獨門秘方就大功告成✅

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獨門秘方是由多達二十幾種香料調製而成的原汁,
口味獨特,鹹中帶點微甘,偏藥膳的口味會想多喝幾口。
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另外一個特點就是魚漿,菜盤部分沒什麼加工火鍋料,東港直送的冬菜旗魚丸新鮮彈牙,

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四大天丸!!!!!

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老闆說沒有額外添加物,單純的魚漿可以吃得安心!另外推薦點一份 #甜不辣

同樣不加粉的純魚漿甜不辣用煮的或是烤至金黃色都很不錯👍🏻
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肉品都有事先醃製過,吃起來軟嫩沒話說😍
因為事先醃製過味道很夠,當然也可以再沾上店家自製的沙茶醬同樣好吃😋
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如果不想單純吃火鍋,也有火烤供選擇,放山土雞烤好後包在生菜中再加點泡菜就是台式生菜包肉🥬
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份量來說女生來吃可以吃很飽,尤其白飯很大一碗。

小鳥胃的人可選擇共鍋,符合低消即可!重點是開到凌晨一點實在是很棒呀。
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海鮮無論煮或烤,新鮮就是好吃!

大推味噌魚,肉質細緻軟嫩!

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◾️頂級手工花枝漿
◾️東港旗魚丸
◾️手工旗魚黑輪
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回憶石頭火鍋

phone07-556 6555
place高雄市左營區裕誠路295號
4.68 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.75
服務品質
4.50
裝潢氣氛
4.25
CP值
4.75
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