[食記]台北忠孝復興站『參和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)』~時尚創新風格台菜，餐點很好吃

用餐日期：2019.8.11

裝潢十分現代感、店內還有專業調酒吧檯的『參和院』

餐點是講究又別出心裁的台菜風味

十分美味又獨具特色

整體給人創新與融合古今中西的印象

圍坐圓桌、大口美食、放鬆閒聊~真的是暢快無比

非常適合聚餐

店家資訊

參和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)

地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號

          (雖說是忠孝復興站附近，但餐廳實際位置在忠孝東路敦化南路口的巷弄內)

電話：02-2731-3833

營業時間：週一至週日 AM11:30-PM23:00 (最後點餐21:30)

其他資訊：

1.低消每人NT$300元

2.可刷卡

3.有收10%服務費

官網：http://www.sanhoyan.com.tw/

線上訂位：10人以下用餐可線上訂位，詳細資訊(點這裡開始訂位)

其他分店：http://www.sanhoyan.com.tw/3stores/

PS本篇文章較長

想要快速找資訊的朋友

可以直接點目錄搜尋

 點我看--菜單(MENU)

 點我看--餐點介紹

今年父親節在星期四非假日

迷糊兔和蛙公早早計畫好8/3回嘉義幫蛙爸(我的公公)過節

8/11再待在台北幫迷糊爸(也就是我自己的老爸)過節

雖然盡量兩邊都顧到

但迷糊爸對不是先幫他過節這件事似乎有些不是滋味

所以8/8父親節當天不畏颱風風雨趕緊提蛋糕回家讓長輩開心

在找餐廳的過程中，口袋裡有好幾個名單

但為了讓迷糊爸、迷糊媽滿意

在訂位選擇上特意避開了一些新開幕，我自己很有興趣但評價不明的餐廳

畢竟帶長輩吃飯，安全第一嘛，萬一採到雷

我們晚輩的一番美意豈不是大打折扣

最後綜觀朋友之前吃過的意見與網友評價

選擇來吃這家『參和院台灣風格飲食』

▼(店內環境一覽)

裝潢上說不上來是什麼風格，但就是非常有特色

其實我之前在網路上爬文時覺得天花板的設計，空間壓迫感蠻重

但實際置身其中卻完全不覺得耶，實際感覺是寬敞舒服的

從照片看起來以為空蕩蕩、客人不多

實際上不到5分鐘的時間整間店就客滿了

非常慶幸前一個禮拜才訂位的我有訂到位

我喜歡圍坐圓桌吃飯的感覺，有轉盤的桌子大家挾菜都很方便

菜單(MENU)

雖然『參和院』有出多人套餐

但我個人覺得多人數的聚餐直接單點會更好

可以吃到足夠的菜色，餐點也較彈性(給大家參考看看囉)

我們這次一共8個人用餐

很開心因為人多，可以大點特點很多菜色

接下來就請大家看看我們吃了什麼吧

餐點介紹

推    南臺灣炒飯  標準份量  NT$257元(不含服務費)

網路上爬文一定會看到的金字塔形狀炒飯

本來有點擔心口感濕黏

結果一吃不得了

粒粒分明、鹹香美味、海鮮料比例剛好

好吃的不得了啊

參和院豚丁飯   NT$27元(不含服務費)

其實就是滷肉飯，看起來就很好吃

飯量夠多，定價很合理

飛魚卵老皮嫩肉   標準份量NT$227元(不含服務費)

半透明的飛魚卵一小撮點綴在豆腐上

坦白說口感不太明顯

但豆腐本身非常好吃

十足入味又非常滑嫩

什錦海鮮豆腐煲  大份NT$567元(不含服務費)

湯汁非常濃郁又非常鮮

吃得到蟹黃與飽滿蛤蠣

豆腐和老皮嫩肉的豆腐應該一樣，只差在烹調方式

推麻油鮮菇高麗菜   大份NT$357元(不含服務費)

這又是一道讓我驚豔的菜色

本來以為很家常普通的菜色

怎知充滿麻油香氣吃起來卻完全不油膩，搭配菇類，又香又鮮，超級美味

沙茶牛肉   大份NT$487元(不含服務費)

牛肉口感偏瘦，不敢吃肥肉的人也能放心享用

水果蝦球  大份NT$657元(不含服務費)

很像花瓶的容器

大顆的炸蝦球

佐以蘋果丁與乾燥香蕉片，搭配生菜沙拉

好吃又清爽

蔥蚵煎   標準分量NT$287元(不含服務費)

蚵仔蠻新鮮

青蔥的部分因為有用少許粉漿黏在一起

所以不會散開

感覺是以蚵仔煎為發想

但吃起來和蚵仔煎完全不同

很創新的一道料理

推參和炙鹽豬  標準分量NT$327元(不含服務費)

吃起來超軟嫩的特製鹹豬肉

沾上有花椒香味的馬告醋

非常解膩，超好吃

推參和院馥郁蜜鮮魷   大份NT$487元(不含服務費)

這種有醬汁的炸物

最怕的就是口感變得濕軟

但這份蜜汁鮮魷麵衣沾著甜甜的美味蜜汁卻還是保持酥脆

在麵衣緊緊包裹下的是Q彈有勁的魷魚

超好吃

推參和烘蛋   標準份量NT$187元(不含服務費)

長得很像蛋糕的烘蛋

上桌是完整的，會有店員桌邊服務幫大家切蛋糕(誤)

不只外觀像海綿蛋糕

口感也超特別

又彈又軟，顛覆我對烘蛋的想像

迷糊爸在旁邊吃邊讚嘆~這蛋怎麼能料理得如此軟嫩啊~太厲害啦

為了想知道這烘蛋怎麼做的

我認真想是不是該來參和院打工~~哈哈哈

雨花石牛奶花生湯 & 雨花石紫米紅豆湯    單碗NT$87元(不含服務費)

在甜品剛上桌時

蛙公在旁說~會不會只是把罐頭甜湯拿來加熱端上桌啊

我真是白眼塊翻到後腦勺了

雖然我不知道店家是不是自己熬煮的，還是有合作的甜品店家

但拿來跟罐頭相比，未免太沒禮貌了吧

實際嚐味道

花生湯---奶香十足、又棉又軟

紫米紅豆湯---料多實在、不會甜膩

裡面都有三顆包餡湯圓

雖然已經肚子已經超脹了

但這美味的甜品還是可以讓人忍不住一口接一口啊

好吃

以上就是我們這次所點的餐點

包含服務費，8個人總共消費是NT$4589元

平均一人不到600元

這樣的餐點品質

我覺得價位蠻合理的

心得：

整體來說『參和院台灣風格飲食』給我高級版熱炒店的感覺

口味精緻有創意

用餐環境也十分舒適

聚餐請客都非常適宜

如果要帶長輩用餐，也不用擔心長輩的口味會吃不習慣

不過店內也許是要營造適合飲酒作樂的環境

音樂較為大聲

帶怕吵的長輩用餐的話，可能要斟酌一下

以上資訊提供給大家參考

謝謝大家收看

我們下次再見囉

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