用餐日期：2019.8.11
裝潢十分現代感、店內還有專業調酒吧檯的『參和院』
餐點是講究又別出心裁的台菜風味
十分美味又獨具特色
整體給人創新與融合古今中西的印象
圍坐圓桌、大口美食、放鬆閒聊~真的是暢快無比
非常適合聚餐
店家資訊
參和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)
地址：台北市大安區忠孝東路四段101巷14號
(雖說是忠孝復興站附近，但餐廳實際位置在忠孝東路敦化南路口的巷弄內)
電話：02-2731-3833
營業時間：週一至週日 AM11:30-PM23:00 (最後點餐21:30)
其他資訊：
1.低消每人NT$300元
2.可刷卡
3.有收10%服務費
官網：http://www.sanhoyan.com.tw/
線上訂位：10人以下用餐可線上訂位，詳細資訊(點這裡開始訂位)
其他分店：http://www.sanhoyan.com.tw/3stores/
PS本篇文章較長
想要快速找資訊的朋友
可以直接點目錄搜尋
![[食記]台北忠孝復興站『參和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)』~時尚創新風格台菜，餐點很好吃](http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/043.gif){kind=small}
點我看--菜單(MENU)
今年父親節在星期四非假日
迷糊兔和蛙公早早計畫好8/3回嘉義幫蛙爸(我的公公)過節
8/11再待在台北幫迷糊爸(也就是我自己的老爸)過節
雖然盡量兩邊都顧到
但迷糊爸對不是先幫他過節這件事似乎有些不是滋味
所以8/8父親節當天不畏颱風風雨趕緊提蛋糕回家讓長輩開心![[食記]台北忠孝復興站『參和院台灣風格飲食(忠孝旗艦店)』~時尚創新風格台菜，餐點很好吃](https://www.walkerland.com.tw/images/loader_logo.gif){kind=logo}
在找餐廳的過程中，口袋裡有好幾個名單
但為了讓迷糊爸、迷糊媽滿意
在訂位選擇上特意避開了一些新開幕，我自己很有興趣但評價不明的餐廳
畢竟帶長輩吃飯，安全第一嘛，萬一採到雷
我們晚輩的一番美意豈不是大打折扣
最後綜觀朋友之前吃過的意見與網友評價
選擇來吃這家『參和院台灣風格飲食』
▼(店內環境一覽)
裝潢上說不上來是什麼風格，但就是非常有特色
其實我之前在網路上爬文時覺得天花板的設計，空間壓迫感蠻重
但實際置身其中卻完全不覺得耶，實際感覺是寬敞舒服的
從照片看起來以為空蕩蕩、客人不多
實際上不到5分鐘的時間整間店就客滿了
非常慶幸前一個禮拜才訂位的我有訂到位
我喜歡圍坐圓桌吃飯的感覺，有轉盤的桌子大家挾菜都很方便
雖然『參和院』有出多人套餐
但我個人覺得多人數的聚餐直接單點會更好
可以吃到足夠的菜色，餐點也較彈性(給大家參考看看囉)
我們這次一共8個人用餐
很開心因為人多，可以大點特點很多菜色
接下來就請大家看看我們吃了什麼吧
推 南臺灣炒飯 標準份量 NT$257元(不含服務費)
網路上爬文一定會看到的金字塔形狀炒飯
本來有點擔心口感濕黏
結果一吃不得了
粒粒分明、鹹香美味、海鮮料比例剛好
好吃的不得了啊
參和院豚丁飯 NT$27元(不含服務費)
其實就是滷肉飯，看起來就很好吃
飯量夠多，定價很合理
飛魚卵老皮嫩肉 標準份量NT$227元(不含服務費)
半透明的飛魚卵一小撮點綴在豆腐上
坦白說口感不太明顯
但豆腐本身非常好吃
十足入味又非常滑嫩
什錦海鮮豆腐煲 大份NT$567元(不含服務費)
湯汁非常濃郁又非常鮮
吃得到蟹黃與飽滿蛤蠣
豆腐和老皮嫩肉的豆腐應該一樣，只差在烹調方式
推麻油鮮菇高麗菜 大份NT$357元(不含服務費)
這又是一道讓我驚豔的菜色
本來以為很家常普通的菜色
怎知充滿麻油香氣吃起來卻完全不油膩，搭配菇類，又香又鮮，超級美味
沙茶牛肉 大份NT$487元(不含服務費)
牛肉口感偏瘦，不敢吃肥肉的人也能放心享用
水果蝦球 大份NT$657元(不含服務費)
很像花瓶的容器
大顆的炸蝦球
佐以蘋果丁與乾燥香蕉片，搭配生菜沙拉
好吃又清爽
蔥蚵煎 標準分量NT$287元(不含服務費)
蚵仔蠻新鮮
青蔥的部分因為有用少許粉漿黏在一起
所以不會散開
感覺是以蚵仔煎為發想
但吃起來和蚵仔煎完全不同
很創新的一道料理
推參和炙鹽豬 標準分量NT$327元(不含服務費)
吃起來超軟嫩的特製鹹豬肉
沾上有花椒香味的馬告醋
非常解膩，超好吃
推參和院馥郁蜜鮮魷 大份NT$487元(不含服務費)
這種有醬汁的炸物
最怕的就是口感變得濕軟
但這份蜜汁鮮魷麵衣沾著甜甜的美味蜜汁卻還是保持酥脆
在麵衣緊緊包裹下的是Q彈有勁的魷魚
超好吃
推參和烘蛋 標準份量NT$187元(不含服務費)
長得很像蛋糕的烘蛋
上桌是完整的，會有店員桌邊服務幫大家切蛋糕(誤)
不只外觀像海綿蛋糕
口感也超特別
又彈又軟，顛覆我對烘蛋的想像
迷糊爸在旁邊吃邊讚嘆~這蛋怎麼能料理得如此軟嫩啊~太厲害啦
為了想知道這烘蛋怎麼做的
我認真想是不是該來參和院打工~~哈哈哈
雨花石牛奶花生湯 & 雨花石紫米紅豆湯 單碗NT$87元(不含服務費)
在甜品剛上桌時
蛙公在旁說~會不會只是把罐頭甜湯拿來加熱端上桌啊
我真是白眼塊翻到後腦勺了
雖然我不知道店家是不是自己熬煮的，還是有合作的甜品店家
但拿來跟罐頭相比，未免太沒禮貌了吧
實際嚐味道
花生湯---奶香十足、又棉又軟
紫米紅豆湯---料多實在、不會甜膩
裡面都有三顆包餡湯圓
雖然已經肚子已經超脹了
但這美味的甜品還是可以讓人忍不住一口接一口啊
好吃
以上就是我們這次所點的餐點
包含服務費，8個人總共消費是NT$4589元
平均一人不到600元
這樣的餐點品質
我覺得價位蠻合理的
心得：
整體來說『參和院台灣風格飲食』給我高級版熱炒店的感覺
口味精緻有創意
用餐環境也十分舒適
聚餐請客都非常適宜
如果要帶長輩用餐，也不用擔心長輩的口味會吃不習慣
不過店內也許是要營造適合飲酒作樂的環境
音樂較為大聲
帶怕吵的長輩用餐的話，可能要斟酌一下
以上資訊提供給大家參考
謝謝大家收看
我們下次再見囉
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