綠midori 無菜單日本料理，南高雄最具有高CP值的日本料理，一邊吃飯卻也可以享受視覺饗宴！完全走精緻高質感路線的日本料理，絕對適合帶另一半或特殊節慶來這邊吃飯，不過位置有限定只有10位，還真的要搶要快，不是想吃就可以吃，一定要先預約啊～
綠midori 店家資訊
地址：高雄市新興區林森一路160號（點我google導航）
位於美麗島捷運站附近，Hotel Dua 斜對面木質色調的店面7-11隔壁
電話：07-2412158
預約時段：上午11:30、13:00、晚上17:30、19:30（每週一公休）
詳細菜單請至FB粉專參考，不定期會更換菜單
目前費用是1000元＋10%（只收現金）
吃過一次就會想要再回訪第二次的日本料理，雖然是無菜單基本上都還算是可以吃得飽，另外如果有特別不吃的東西建議在電話訂位的時候事先告知！例如：不吃蝦會過敏等…都可以事先告知。
另外真的必須要說店內的位置只有10個座位，所以一定要訂位才不會破壞用餐的好心情，基本上都是準時開桌，所以也請務必要提早準時抵達，附近也有付費停車場。
我也是第一次吃到在面前製作的日本料理，但當前都會把食材端上前讓大家看到，有些是必須要燉煮所以就是會在後面的廚房，全部都是真正的用真材實料，如果是饕客相信就可以吃得出來。
煙燻黑豬肉/生干貝/台東旗魚/鮪魚等生魚片
坐上位置後就會送上熱綠茶，接著就可以看著師傅在面前做表演了！不得不說每一道料理銜接的剛剛好，上菜節奏都拿捏得恰恰好👍 基本上不太會有等待的時間，因為眼睛都在看師傅在面前表演實境料理秀。
這道前菜真的非常不簡單，剛開始以為是乾冰，卻萬萬沒想到竟然是煙燻！讓煙霧瀰漫在玻璃蓋中等待的時間剛好師傅也在做炙燒干貝的動作，全部都在面前處理，真的是會讓人目不轉睛呢。
煙燻過後的黑豬肉味道更有層次感，旁邊陪襯的水果口感也變得更加不同！原來煙燻這個程序讓所有料理都變得更不一樣，每一口都可以品嚐出煙燻爆擦出來的火花。
生鮮干貝經過至稍後，上面的香草奶油就慢慢地融化，入口時完全不需要沾任何醬料，就可以吃出干貝的鮮甜味與炙燒的香氣，再搭配香草奶油的輔助，整個就是入口即化！這口感會令人回味呢。
南非勞力士生蠔點綴海葡萄
這真的不是開玩笑的，又大顆又鮮甜的生蠔就是吃過一次看到照片還是會吞口水啊！採用南非勞力士生蠔與沖繩海葡萄，海葡萄真的台灣很少見海葡萄帶有點鹹味，生蠔整顆一口氣吃下非常的順口，完全也沒有腥味！反而非常的爽口。
東港黑鮪魚湯佐時蔬蓮藕
採用東港黑鮪魚與蔬菜一起燉煮，蓮藕非常的入味卻也帶著酥脆口感，還搭上了過貓，與厚實Q嫩的黑鮪魚下巴真的是營養滿分的小點熱前菜，另外湯也可以直接喝哦，精華都在湯底。
波士頓龍蝦三吃
重頭戲來了啊！就是要來品嘗真正的波士頓龍蝦三吃，師傅端出來剛熱騰騰蒸出來的龍蝦香氣四溢，看似簡單對吧？綠midori 竟然放上金箔讓整體視覺更上一層樓，還真的有點太高級很奢華啊。
是不是光看到就是閃到眼睛嘴巴都流口水了！原本以為可能只是小小一隻的龍蝦，脫殼後龍蝦肉還很厚實呢～肉質非常的Q彈是會彈牙的那種，搭配上寬冬粉吸附著昆布柴魚高湯、微酸微甜的橙醋、魚露，吃起來非常的爽口。
宮崎A5和牛泡芙/黑松露玉子燒
燒烤和牛的時候香氣早已充滿了整個空間，真的會止不住口慾！師傅會先在檯面上放上泡芙外皮，旁邊還有夏威夷火山鹽可以搭配食用，不過建議可以先單吃和牛的原味品嚐一下！
對了不要連同泡芙跟著和牛一起吃喔，先吃和牛泡芙先擺著不動，因為泡芙可以吸附一些和牛剛燒烤過後的油脂，後續會再上黑松露玉子燒，哇賽！我真的好想要尖叫的說太好吃了，口中剛剛已經有燒烤和牛的味道，再加上鹹的泡芙夾帶黑松露玉子燒，會覺得怎麼會這麼的莫名的絕配。
波士頓龍蝦螯海鮮卷壽司
龍蝦三吃真的非常不容易！保證在外面絕對吃不到這麼浮誇的龍蝦海鮮壽司，要把食材捲起來之前師傅都會給每個人看過，會覺得真的不可思議，通常吃壽司卷根本看不到內餡這麼豐富的吧！
一口咬下可以吃到生魚片與醃製醬菜與波士頓龍蝦結合出來的美味，會很想讓人多吃一塊！是真的口口扎實內餡爆出來，口口都可以滿足想品嚐海鮮的口慾。
匈牙利鵝肝佐酒粕優格握壽司
說實在的現在能夠吃到這樣一整大塊的鵝肝實在不容易！很特別的是裡面有加一點酒粕優格，所以吃起來不會油膩感那麼重，而且也沒有鵝肝的腥味。
油鰈魚鰭邊肉佐鮟鱇魚肝握壽司
就是在你的眼前直接現場製作料理，光是看在現場炙燒嘴巴都不想停下來了！有吃過握壽司上面在放上魚肝的嗎？
最後又再放上魚子醬，日式與法式結合完全無違和感，真的要一口直接吃才會爽！
波士頓龍蝦頭味噌鍋
沒錯這就是波士頓龍蝦三吃的其中最後一項，這根本就是精華中的精華啊！主要是以信州味噌跟白味噌調配湯頭，喝起來味道濃郁卻不會過鹹，再加上有波士頓龍蝦的熬煮過後更加鮮甜。
波士頓龍蝦頭裡面有些還有卵，也帶有些蝦肉，湯頭真的非常好喝！精華都是在湯底呀。
香草跳跳糖冰淇淋最中
餐後甜點很特別冰淇淋內還有夾上跳跳糖，整個衝擊了味蕾，也為這次的美味料理做最後的句點。
在這邊吃飯真的非常放鬆沒有壓力，而且 綠midori 這兒還有日本道地的酒類，一人1100元真的很值得！每一道料理都會令人期待與驚訝，現場就是美食料理秀～都會想要拍照記錄起來與朋友分享！
下回想要與老公結婚紀念日的時候來這邊慶祝，最好身邊也不要有小孩當電燈泡😂 我想要好好品嚐美味的日本料理，也真心建議一定要訂位這樣才不會影響用餐的好心情哦。
綠midori 店家資訊
地址：高雄市新興區林森一路160號（點我google導航）
位於美麗島捷運站附近，Hotel Dua 斜對面木質色調的店面7-11隔壁
電話：07-2412158
預約時段：上午11:30、13:00、晚上17:30、19:30（每週一公休）
詳細菜單請至FB粉專參考，不定期會更換菜單
目前費用是1000元＋10%（只收現金）
