位在郡緯街上就是赤嵌樓古蹟附近。
這家「一榮拉麵」是開幕不久專業日式拉麵店，小高是看到網路有人分享得知，最近我大部分時間在高雄市工作，所以這間口袋名單到現在才來品嚐，今天小高利用平日午餐時間前來用餐，雖然是平日午餐時間生意還是不錯，今天品嚐完覺得拉麵口感很美味，只是拉麵整體CP直稍微偏低一些。
店面就在赤崁樓附近巷弄老宅。
木頭拉門外觀看起來很有日式氛圍，這個木頭拉門有點難拉需要用力些。
室內用餐空間不大裝潢帶點復古氣氛。
室內座位是L形的吧台來呈現，所以這裡座位數量不多容易客滿。
吧台裡面是店家的料理廚房，裡面掌廚是位年輕妹妹有點特別。
桌面上有放置蒜泥供客人調味使用。
這是店家菜單有5種拉麵可選擇，每個餐點需要填寫一張點菜單，今天小高3位來用餐填寫3張，今天點ㄧ榮拉麵180元、ㄧ榮厚切碳燒拉麵220元及ㄧ榮厚切叉燒拉麵200元。
ㄧ榮拉麵180元。
這碗ㄧ榮拉麵應該是店家的拉麵基本款，雖然定價180元稍微偏平價，但是小高覺得整體配料比較少些，這碗拉麵裡面有裡頭配料有叉燒肉、海苔、溏心蛋、筍乾、黑木耳及蔥花，中間有添加紅色拉麵調味醬，裡面筍乾與黑木耳很入味脆口好吃。
先品嚐豚骨湯頭滋味如何，小高選擇湯頭是鹹度適中，湯頭很濃郁鹹度適中不油膩超好喝。
這半顆溏心蛋很入味又軟綿超好吃。
這叉燒肉很可惜份量少切得太薄，叉燒肉有稍微碳烤過，這肉質口感帶點焦香味很軟Ｑ很好吃。
這麵條屬於細捲麵麵條，麵條我選擇硬度適中滋味，麵條很軟Ｑ很滑順超好吃。
ㄧ榮厚切叉燒拉麵200元。
厚切叉燒拉麵與ㄧ榮拉麵完全相同，只是叉燒肉厚度比較厚實ㄧ些，口感完全相同不在重複描述。
我太太選擇湯頭是鹹度適中，湯頭很濃郁鹹度適中不油膩超好喝。
叉燒肉厚實些有稍微碳烤過，這肉質口感帶點焦香味很軟Ｑ很好吃。
麵條選擇硬度適中滋味，麵條很軟Ｑ很滑順超好吃。
ㄧ榮厚切碳燒拉麵220元。
厚切叉燒拉麵與ㄧ榮拉麵完全相同，只是叉燒肉厚度比較厚實ㄧ些，口感完全相同不在重複描述。
我同事選擇湯頭是鹹度適中，湯頭很濃郁鹹度適中不油膩超好喝。
叉燒肉厚實些碳烤比較焦香ㄧ些，這肉質口感帶點焦香味很軟Ｑ很好吃。
麵條選擇硬度適中滋味，麵條很軟Ｑ很滑順超好吃。
小高非常喜歡添加蒜泥來提為，蒜泥會把湯頭口味提升許多。
樂天小高食後個人主觀心得分享（僅供參考）（且不保證店家食材品質與安全）：「ㄧ榮拉麵」用餐環境日式氛圍很整潔，服務很親切，整體口感表現水準之上定價合理範圍，值得樂天小高極力推薦給您品嚐。
地址：台南市中西區郡緯街1號
營業時間：11:00-14:00；17:00-21:00
台南「日式拉麵懶人包」
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