[台南食記] 聚 北海道昆布鍋~昆布滋養湯&昆布番茄湯‧狡兔的生日大餐！(台南忠義店)

1月6日是狡兔的生日，小叮噹在好幾天前就問我想吃什麼大餐？

三個選項擇一：西堤or陶板屋or聚 北海道昆布鍋......

雖然我非常喜歡西堤和陶板屋的餐點，但還沒吃過聚呢！

即使當時已計畫好12/30試吃精彩火鍋，最後仍決定1/6去聚慶生！  

畢竟這兩間火鍋店的湯底不一樣、風格也不一樣~~

唯一相同的是，它們都算平價的優質火鍋店！

小叮噹原先打去"台南長榮店"訂位，可後來又改變主意搭公車前往， 

(因為小叮噹N年沒搭公車想回味一下......他都使用竹蜻蜓和任意門？)

狡兔心想"台南忠義店"鄰近孔廟、府中街、山林事務所、台灣文學館，

飯後比較有得逛，所以轉而向台南忠義店訂了中午11:30的位子。

當然，這次又是搭乘88號觀光休閒公車(市民憑身份證可於假日免費搭乘)，

那天坐上10:30發車的班次，路經德安百貨後門時發生一個小插曲......

有輛瑞X鮮乳的貨車停在轉角處卸貨，巷弄狹窄所以公車無法順利轉彎，

公車司機連按好幾聲喇叭，貨車司機卻遲遲沒出現，交通也因此打結！

然後，眼前發生的事情讓我們覺得好誇張啊~~

某轎車司機先下車查看，接著公車司機也下車探了探貨車內，

在眾目睽睽之下，他打開貨車駕駛座的門並且坐進去發動車子往後退......

哇咧！那位造成大家困擾的貨車司機居然就這樣把鑰匙留在車上？！

總而言之，狡兔心裡超欽佩公車司機的高IQ和高EQ~~

至少他移完車後看到貨車司機現身，沒有飆髒話！

繞到"山林事務所"下車大約11:10，再走幾步路過馬路就到聚！

雖然午餐時段始自11:30，可是餐廳已提前開放幾組顧客入內......

(真不湊巧，狡兔不好意思四處亂拍於是店景照就省下來嚕！)

二樓入座後，親切的的服務員先遞上紙巾擦手，接下來就可以點餐！

我們在出發前就討論好要點什麼，所以這部份進行得很快~~

[小叮噹]

昆布滋養湯+雪花牛肉主餐+精緻時蔬+梅子醋+手打蝦仁漿+昆布烏龍麵+Q圓黑芝麻糊

[狡兔]

昆布番茄湯+雞豬雙拼主餐+精緻時蔬+梅子醋+麻婆豆腐堡/青豆鮮魚餅/杏菇丸/鮮味魚捲+日式芍粉+桂圓黑木耳釀

一開始就奉上無糖熱茶，茶香很濃，推測可能是茉莉綠茶？

左邊是酸橙醬，適合沾取時蔬和其它火鍋料；

右邊是胡麻醬，適合沾取肉類和芍粉、烏龍麵。

這個酸橙醬對我來說太酸了！胡麻醬是我偏愛的香甜好味~~

咦，尚朋堂的電磁爐似乎深受各大餐廳的青睞呢！

(不小心拍到某人的倒影了！我穿四件，他竟然只穿短袖 一_一")

湯底很快就送來了！採用鴛鴦鍋便於跟對方分享~~

服務員先把一點湯舀到碗裡讓我們試喝，確定濃淡度OK再加多些湯！

<昆布滋養湯+昆布番茄湯>

王品旗下的各式餐廳，以超好的服務態度聞名全台！

只要顧客將外套披掛在椅背上，他們會過來覆蓋布套以防止沾染味道~~

席間，狡兔手忙腳亂弄掉一根筷子，服務員聞聲立刻遞上一雙乾淨的！(糗)

<精緻時蔬>

好豐盛的一盆鮮蔬！美中不足的是人家的豆腐裂開了！(龜毛) 

裡面有青菜、菇類、南瓜、玉米筍、芋頭、番茄、豆皮、豆腐......

桌上擺的這杯水是什麼呢？原來是貼心小器具~~

用濾勺可以將待會兒涮肉所產生的肉渣給撈起來喔~~

<雪花牛肉主餐>

雪花牛肉的紋理真漂亮呢！據說是來自美國......

<雞豬雙拼主餐>

狡兔選擇的雞豬雙拼是雞肉3片加上豬肉6片~~

服務員一端上來就火速示範說長條狀的雞肉要捲起來再下鍋！

呃，可是人家還沒有拍下原始樣貌耶！>"< 

歹勢！狡兔本身對肉類沒什麼研究......(弱) 

基本上這三種肉肉都滿鮮嫩的！囫圇吞肉分不出誰是誰！

再次強調！這胡麻醬真的好棒！怪不得有人一直續啊~~ 

索性把蔬菜通通丟進去清空盆子！否則兩人桌實在有點不夠放......

昆布滋養湯是以多種藥材的精華融入香菇及北海道昆布湯底；

昆布番茄湯則是將新鮮番茄及多種蔬菜融合北海道昆布慢火熬煮。

雖然說番茄湯確實沒讓我失望，喝起來濃順且酸甜~~

但我覺得滋養湯那股似曾相識的藥膳香味更讓我難忘呀！

謝謝小叮噹的服務，讓狡兔的碗始終沒有見底的時候......

唯一覺得不方便的是，我想盛湯來喝卻沒空碗可裝！

猜測桌上的平底盤會不會是要放煮好的火鍋料才正確呢@.@？

彷彿在參加大胃王比賽！然而這鍋還要繼續加料滾煮下去~~

<梅子醋>

小小的一杯梅子醋，竟然只有裝半杯？ 

等結冰融化後就不夠味了，切記要趕緊喝~~

快快喝完也沒關係！因為眼尖的服務員隨時過來幫忙續杯~~

也算彌補了這裡沒有提供餐後飲料的遺憾......

只是這梅子醋又酸又冰，入喉會稍有刺激感。

(當時已有感冒症狀的我，兩天後乖乖去看醫生Orz|||)

<麻婆豆腐堡/青豆鮮魚餅/杏菇丸/鮮味魚捲>

特色火鍋料好難取決！狡兔幾經掙扎選了四合一的拼盤組~~

杏菇丸和青豆鮮魚餅都泛綠，乍看好像是同門師兄弟......

據說杏菇丸是混入杏鮑菇和蔬菜，我把它拿來餵食小叮噹！

狡兔自己嚐了青豆鮮魚餅，口感偏軟倒是吃不出裡面有加魚？ 

我把鮮味魚捲也丟給小叮噹，他說內餡的滋味接近燕餃~~

這是我最感興趣的麻婆豆腐堡，雖然有辣可惜沒讓我驚豔唉......

內餡是紮實的肉末，豆腐攪得細碎所以沒什麼存在感。

事實證明，外觀或名稱花俏的火鍋料不一定好吃！

<手打蝦仁漿>

這是小叮噹點的，裡頭看得見新鮮蝦仁呢！

坦白說，我原本覺得手打的肉漿有點普通......

後來經過兩相比較整個改觀，這的確是頗保險的一種選擇！

比起狡兔點的火鍋料，真材實料的鮮彈蝦仁漿更優！

<昆布烏龍麵 & 日式芍粉>

狡兔才不想點無趣的白飯咧！麵條永遠是我的首選~~

身形粗壯的昆布烏龍麵，不僅有嚼勁也帶來滿足感喲~~

只是它為什麼是綠色的呢？也許麵糰當中還有揉合蔬菜汁？

無論如何，有顏色的麵條總是看起來格外吸引人~~

好好玩啊！角色扮演一下，幻想自己是麵攤老闆ing~~ 

煮熟後的日式芍粉變透明了！口感Q彈而且是低熱量的哩！

把料全都撈完後，服務員來收拾時還問要不要打包湯底？

(好喝歸好喝，但狡兔實在不好意思點頭|||)

接著那位女服務員手上端了數個堆疊的餐具，想說她應該會分兩趟......

豈料下一秒，驚見她徒手抓取鴛鴦鍋的邊緣全部拿走了~~

噢賣尬！剩餘的湯底不少而且我們才關火不久！她八成有練過鐵砂掌！ 

正值冬天，於是我們捨棄奶酪點了溫熱的甜湯~~

香濃黑芝麻糊搭配迷你版的芋圓，可想而知應該不錯吃吧？

(不過，喝完要記得用桌上的熱茶稍微漱口一下！XD)

<桂圓黑木耳釀>

狡兔選的是桂圓黑木耳釀，就衝著裡面有我愛吃的桂圓！

濃稠的湯中充滿著細碎的黑木耳，加以桂花的迷人芳香~~讚！ 

<生日禮──抹茶布丁>

上官網註冊會員並列印生日禮的兌換券，可憑券在期限內獲得抹茶布丁！

出示兌換券後，服務員會事先詢問需不需要他們唱生日快樂歌祝壽......

哇咧，一向低調害羞的狡兔當然是猛搖頭說不用啦！ 

(感謝小叮噹提供的照片，那天我穿四件果然很腫=.=")

鄰桌率先出現一個巨大的抹茶布丁，小叮噹還以為那是四人份的，

No No No......聚送給壽星的布丁規格都一樣，就是那麼大！

狡兔挖走三分之一，剩下就有勞小叮噹代為解決了......

光線較亮所以我拍的布丁照片有點色偏，實際上它是抹茶口味沒錯！

滿溢著優雅清香，吃起來滑溜不澀口，也不會太甜！

聚的最後貼心之舉，送來去除口中氣味的薄荷糖~~

既然有贈送原子筆，那不妨花幾分鐘填寫一下問卷吧！

(呵！這樣我拿了才會比較心安理得~~)

<會員禮──樂活隨身杯蓋>

不要白不要！小叮噹順便列印了入會禮的兌換券......

離開前在櫃檯領取會員禮，結果帶回家後被兔媽嫌棄了！

呃！這不是重點，總之火鍋吃得開心就好~~^_^" 

以上，再次感謝小叮噹的盛情款待！

↓ 聚 北海道昆布鍋 ↓

官網：http://www.giguo.com.tw/

店址：台南市中西區忠義路2段47號 (台南忠義店)

電話：06-221-5856

價位：精緻昆布鍋套餐--349元+10%服務費

營業時間：
平日 11:30~14:30 最後點餐時間14:00
17:30~22:00 最後點餐時間21:00
假日 11:30~22:00 最後點餐時間21:00