深夜的養生食鋪,膳食與藥理的結合~上品養生藥膳美食
所謂的藥膳,
是結合了傳統飲食與中醫藥理
而形成的膳食料理。
主要功效在於預防勝於治療!!
強身健體以及滋補作用~
一年春夏秋冬都很適合。
這家位在金華路上的消夜場
『上品養生藥膳』
主要提供各式的燉補湯品
搭配些飯食小點。
以燉湯來說數量種類算是滿多的~
說真的看到菜單
一方面訝異於數量之多,
一方面驚訝在這價格!
通常印象
這類的補湯價格都在50左右
可這邊都在100上下!
但等燉湯上桌,
嗯嗯...這價格相當實在٩(ˊᗜˋ )و
先就份量,
是一般店的2倍左右~
光看到這碗
◤山藥排骨湯◢ 就知道。
上桌時藥香四溢,先喝口湯
....完全不會鹹耶Σ(°ロ°)
可隨後屬於山藥的甘甜整個回韻而來~
幾乎沒調味吧!
只有淡雅清甜的湯頭
喝得出天然的最好d(・∀・○)
滿滿的排骨肉!大塊肉嫩的,
山藥也是大塊綿脆口感。
吃著讓人滿足~
◤藥膳排骨湯◢
黑烏盈亮的一碗!
一大盅,喝完就飽的量~
湯頭也是以藥膳香氣為主,
完全吃不出有加鹽巴。
中藥香而不苦澀,
很有滋補的感覺~
當然肉也是很多啊!
喝到底下可以看得出,
這藥材放的不少呢~(-‿◦)
◤苦瓜排骨湯◢
經典小吃!,路邊賣米糕的一定有。
可這乾淨剔透的湯頭
依然完全不鹹!
只有白嫩苦瓜苦香柔韻~
雖燙但喝著清爽!
苦瓜嫩脆嫩脆的
~好吃(o゜▽゜)o☆
◤四神豬肚湯◢
先說豬肚,燉煮得剛剛好
軟彈帶脆的口感。
藥材放的不少,湯匙一挖就知道。
入口仍是天然養生的醇韻湯香~
吃食的話:
◤東坡肉飯◢
肉嫩脂滑 ,
舌頭輕壓化開的油脂甜香
拌飯好吃無誤!
大碗的吃的飽~
小碗的配湯剛好好̋(๑˃́ꇴ˂̀๑)
◤雞酒油飯◢ 大推!!
這個有讓我驚訝到!
麻油酒香拌入綿滑的糯米當中
味道是比起以往吃過的要來的輕些,
所以相對吃來清爽許多~
尤其是加了枸杞入飯(滿特別的)
在酒香中多了股甜甜的韻味
更是好吃~
應該再來個幾碗沒問題\( ^▽^ )/
ps。外面沒吃過的味道
◤麻油麵線(乾)◢
剛上桌其實不是聞到麻油香~
而是蒸騰騰的九層塔香氣!
但入口後滑溜的麵線,
裹入熱燙的九層塔香與麻油濃韻
相當刺激食慾呢!
店名:上品養生藥膳美食台南金華店
地址:台南市中西區金華路三段116號
時間:下午5:00 - 上午3:00
電話:06 225 2999