今年的父親節大餐 我們來到了淡水"富基采儷婚宴會館"享用
"富基采儷"是間海鮮餐廳 提供桌菜小吃同時也有婚宴等服務
我們品嘗的是他們的父親節6人桌菜 魚翅鮑魚通通有 還挺澎湃der
重點是道道皆相當美味 阿爸及家人都吃得開心又滿意啊!!!
"富基婚宴會館"共有三間分店
創始店在蘆洲 另外還有一間新莊館
至於我們去的則是位於淡水漁人碼頭附近的淡水館
會館備有超大的停車場 停車非常方便
店內的用餐空間也相當寬敞舒適
還有大面落地窗引進自然光 十分明亮
華麗的水晶吊燈更是增添了一股奢華感
這天我們一家總計七人前往
安排我們坐在一個十人的大圓桌
才剛入座 服務人員就為我們送上了果汁
富基會館的節慶專案菜單
都有提供果汁無限暢飲 喝完都可以再續
準備上菜囉~~
這天首先亮相的是《和風明蝦賜喜併》
大大的盤子上擺了幾樣開胃菜及誘人的生魚片
配上美美的擺飾 看來頗有氣勢
生魚片份量不多 不過厚度驚人
新鮮度也很棒 鮮甜又美味啊
還有其中這道黃色的小菜 也頗受家人歡迎
不過吃了老半天 大家都吃不出它到底是什麼
從芒果猜到了菜頭 詢問了服務人員才知道 它其實是南瓜
它的口感十分爽脆 加上醃漬的味道帶了點酸甜
實在很難聯想到它是南瓜 忍不住讚嘆廚師功夫了得啊
若是家有不愛南瓜的小朋友 可以來請教師傅作法啦 哈哈
接著上桌是一人一碗的《花膠排翅盅》
花膠排翅口感細緻滑順 湯頭亦十分美味
阿爸吃了都不自禁的表示 味道很不錯啊
而這道菜也榮登阿爸今日最喜愛的一道餐點
這來這道是《唐彩小綠鮑》
裡頭分別是6顆九孔鮑以及6顆煉乳銀絲捲
相較於九孔鮑 大家好像更愛銀絲捲
炸的酥酥香香的銀絲捲沾上煉乳真的是極品
但其實這兒的鮑魚表現也不錯
鮑魚最怕吃到像橡皮筋一般咬也咬不動那種
不過這兒的鮑魚還挺軟的 也不會有可怕的腥味哦
事實上 除了我們點用的6人小桌菜之外
店家亦有供應10人大桌菜或者2至3人的單點平價料理
在餐廳大門旁更有一個提供活海鮮的生鮮本舖
裡頭有著各式活跳跳的海鮮 現抓現秤現料理
聽說其價格亦十分透明合理 吃下來並不會比漁港貴
大家若想吃海鮮 其實也不一定要跑漁港
舒舒服服的在美美的婚宴會館享用也是不錯的選擇
而且富基本來就是做海鮮餐廳起家的 經營已有20年歷史
店家現在還有推出一些折扣及贈送活動 也可以參考看看哦
看完活海鮮 再把鏡頭轉回到我們的料理
接著為我們送上的是《法式戰斧豬排》
一塊塊帶骨的豬排 肉質軟嫩卻不失彈性
甜甜的肉香配上帶點微辣的七味粉 哇五尬意
後來啊 我們還認真的啃起了骨邊肉 好香甜啊
豬排之後 是全家都很愛的油飯
這道《蒲燒鰻櫻蝦八寶飯》上面有著不少的蒲燒鰻及櫻花蝦
醬燒的蒲燒鰻吃來鮮甜滑嫩 油飯也十分可口哦
再來這道是《XO扇貝蟹殼黃》
其中這盤呢 應該是XO醬炒扇貝豆腐什錦之類的
味道還不錯 不過比起干貝 裡頭的豆腐更讓我驚艷捏
豆腐外酥內軟水水嫩嫩的 外頭帶點胡椒的辣
連我不愛特別愛吃豆腐的人 都夾了好幾個啊
接著這個蟹殼黃也蠻特別的
經家人指點 把它翻過來
才發現其底部呈現黑黑酥酥的模樣
據說是因為貼於烘爐壁上烘烤而成的緣故
我想是不是有點類似胡椒餅的做法這樣
蟹殼黃因形圓色黃似蟹殼而得名
上層沾了一層芝麻 同時烘烤得酥香
內餡甜鹹甜鹹的 還挺特別的~~
再來這道雞湯名為《火瞳芽白燉雞》
湯頭濃郁清甜但不至於過於油膩
連平常較為挑嘴的家人都稱讚這道雞湯不油不膩
全雞更是燉的軟嫩 輕輕一撥就可以輕易夾取
不過啊 吃到雞湯這一part 其實已經有點飽了
後來大半的雞湯還有一些油飯都打包帶回家惹
話說這是6人份桌菜 我們7個人吃還有得打包
可見其份量相當足夠 大家不用擔心會吃不飽啦
最後一道菜是一條超大的《蔥油活石斑魚》
看照片可能感受不到這石斑魚的巨大
它的長度大概有超過一般成人下手臂的長度
肉質不算很細嫩那種 但一點土味也沒有 十分美味
後來在大家的努力下 把他吃的一個清潔溜溜
阿爸連魚頭都不放過 啃得津津有味呢!!!
餐後還有《藍帶冰淇淋》及《四季鮮水果》可供享用
水果是西瓜及鳳梨 都還蠻甜的哦
冰淇淋是藍帶騎士的冰淇淋 模樣頗為精緻
口味有夏威夷果仁、巧克力及鳳梨等三種
我吃的是鳳梨的 味道還蠻特別的耶 挺好吃的呦
而這一餐就在甜甜的冰淇淋陪伴之下畫上完美的句點啦
這頓父親節大餐 阿爸吃的笑開懷
全家人對於菜色與口味也十分的滿意
不枉費我們不辭辛勞地開了一小時車到淡水啦
離開前 來去洗手間巡一下
洗手間也妝點的頗為乾淨而華麗
途中還經過了婚禮諮詢處以及新娘室等等
環境看起來相當漂亮 帶著一點夢幻感
其實除了像我們這樣的家族聚餐、節日慶祝之外
這裡更有提供專業的婚禮宴客、春酒尾牙服務
或者是要辦桌請客或者辦壽宴等等 CP值頗高也相當體面
若是生日當月舉辦壽宴餐敘 更有招待紅蛋麵線哦
最後順道再跟大家說一下
"富基采儷"地址為淡水中山北路一段285巷5號
大家從285巷進來之後 會碰到一個大大的停車場
這時請不要疑惑 就放心把車停好
接著繞到黃色建築物的正面 就是餐廳的入口囉
而除了備有免費的超大型停車場之外
餐廳一樓還提供了無障礙空間步道
欲前往二樓也設有無障礙電動椅協助上樓
若有需要皆可加以使用 真的是十分貼心捏
【淡水｜富基采儷婚宴會館】
地址：新北市淡水區中山北路一段285巷5號(附設免費停車場)
位置(地圖)：https://goo.gl/maps/f4XQoYaRj7RKJRPEA
電話：(02)2620-1988(撥打電話)
營業時間：每天10:00~22:00
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Instagram：https://bit.ly/2MwRMQP
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