【台北北投│食記】日勝生加賀屋天翔餐廳 ──旬時序而食,品極致料理

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泡完熱呼呼的溫泉後(加賀屋獨立湯屋泡湯文),阿姚帶大家一起去品嘗美味又精緻的日式料理吧!

這邊是三樓的天翔餐廳,電梯一出來就可以感受到濃烈的日式風情。

加賀屋-昼膳_外觀.jpg

往左手邊一拐,就可以看到餐廳的入口,入口處會有女將在一旁等候接待。

女將其實就像是一位管家,會悉心照顧每位客人的需求,非常的親切有禮。

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餐廳內一樣帶著濃濃的日式風情,由女將帶領入座。

阿姚的座位右手邊是大扇的窗戶,可以觀景,一旁就是北投公園,綠樹繁茂,依稀可見新北投圖書館、溫泉博物館(溫泉博物館目前在整修中),以及正在散步的旅人。

加賀屋-昼膳_座位.jpg

阿姚是有事先訂位的。

另外要注意,有些餐點是季節限定,或是採用預約制,所以大家用餐前不妨先瞭解一下及事先預約,以免敗興而歸。

加賀屋-昼膳.jpg

入座後,女將會倒茶水及送上菜單,

菜單部分大家可以直接在店家的菜單處下載到最新的資訊( 昼膳菜單夕膳菜單)。

午餐及晚餐的內容、價位都不同,也會依照季節而有所變化。

加賀屋-昼膳_菜單.jpg

下面就來跟大家分享一下阿姚點的餐點吧!

阿姚點的是 季節小會席料理 NT$1800 (需+10%服務費)

首先第一道是 小鉢肴 山藥蟹肉泥

類似西餐中的前菜,它是由松葉蟹製成,山藥泥非常滑順入口,帶有松葉蟹肉的甜味,兩者非常搭配。

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第二道

裡面的丸子是由帆立貝製成,下方粉色的是用糯米製作而成的櫻餅。

丸子有海鮮的鮮味,筷子一夾,櫻餅就猶如片片櫻花般散落碗中,看著就覺得很舒服,味道當然也很不錯。

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第三道 鮮魚生魚片

裡面有黑鮪魚、紅甘、鯛魚、蝦子等。

芥末不會太嗆,反而可以嘗到生魚片的新鮮,不論是搭配蘿蔔絲或是紫蘇葉都別有一番風味。

阿姚特別喜歡紫蘇葉帶來的清香與餘韻。

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第四道 燒物 鹽烤青甘下巴

先來講一下旁邊的小配菜,是醃漬過的牛蒡、蓮藕以及無花果。

魚肉帶一點鹽烤的鹹味,但是不會死鹹,魚肉也很嫩,細小的骨頭幾乎沒有(覺得很方便XD),而且聞起來真的非常的香。

配上一口醃漬的小物可以讓口中的味道更加有層次。

加賀屋-昼膳_燒物.jpg

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第五道 煮物

這道的口味就比前面幾道還要突出,鹹香好吃,不過份量不多,覺得用來配飯一定很棒!

橘色的不是紅蘿蔔,那是地瓜喔!

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第六道 炸物 炸天婦羅

天婦羅是日式料理中很常見的一道,剛炸好的天婦羅熱熱的很燙口,配上讓帶有鹹味的醬汁,讓人停不下來。

蝦子很大隻、也很嫩,不會像很多其他店家裹上很多粉。

其他還有魚肉、茄子、秋葵、蓮藕等等,都是季節的蔬菜。

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第七、八、九道 御飯 味噌湯 漬物

飯裡有切成碎末的蔬菜,可以吃出一點點鮮味,配上店家的醃漬醬菜,很好吃,但是飯量其實也不多。

最後喝上一碗熱燙燙的味噌湯,覺得這一餐也是吃得很飽足的!

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第十、十一道 水果 甜點 紅豆湯

女將建議先品嘗水果,再喝甜湯。

水果是水梨、棗子跟鳳梨,各有小小一片,但是都很甜。

最後再喝碗甜湯,看著窗外的景色,很是舒服。

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餐點是一道一道慢慢上的,根據吃飯的速度,女將會在用完餐點後收走,再上下一道菜。

女將上菜時也會介紹一下餐點,或是推薦可以怎麼食用,茶水不夠時也會適時補上。

午餐從11:30開始,阿姚也差不多是這時間到,剛泡完湯,就這樣慢慢的享用餐點,不知不覺也花了一個半小時左右,但是其實整個用餐的環境與女將的服務,都是讓人感到很舒服的。

如果大家泡完湯,不妨也可以品嘗一下加賀屋的美味餐點喔!

加賀屋獨立湯屋湯文這邊走喔

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造訪日期:2018年2月


店家資訊

日勝生加賀屋國際溫泉飯店

台北市北投區光明路236號

http://www.kagaya.com.tw/


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日勝生加賀屋 天翔

phone02-2891-1238
place台北市北投區光明路236號3樓
4.26 starstarstarstar_halfstar_border
美味度
4.25
服務品質
4.38
裝潢氣氛
4.38
CP值
4.19
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