距離新竹高鐵站與六家火車站約5-10分鐘的路程,有家大木屋飄出陣陣香氣~
這家就是阿姚最喜歡的窯烤披薩店,Family Pizza 手工柴窯披薩。
這家是阿姚幾年前發現的,每隔一段時間,想吃Pizza就會去買。
招牌不太醒目,有一種鐵鏽的氛圍。
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四周綠林行道樹環繞,木屋造型險得格外醒目。
外頭還堆疊著許多的龍眼木及荔枝木,主要使用在窯烤上的就是這兩種木材了,所以窯烤出來的披薩味道也特別的迷人。
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店內也同樣堆疊著許多的龍眼木及荔枝木。
陽光穿透木材的縫隙,灑落整個木屋,一邊再感受木材的清香,真的有種來到森林小屋的感覺。
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牆上掛著得不是畫,而是各種不同口味的披薩介紹,等待之餘也不妨看一下簡介。
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這邊是櫃檯,有名片可以自取。
店員正在製作披薩中,他們統一都會帶上頭巾跟口罩,所以衛生還蠻注重的。
這
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窯烤的爐子,一旁的櫃檯上還放的幾個外帶用的披薩盒。
窗外其實有店員正在砍木材,只是這個角度沒有拍到。
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再熱到讓人冒汗的爐火前,店員正在窯烤披薩。
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阿姚當天一共外帶了五個披薩。
不過因為是回家才拍的,要再被大家瓜分前拍完,所以沒有特別擺設。
PS. 價格以臉書粉絲專頁10月3日更新的菜單分享
首先是,最經典的 瑪格莉特 NT$210
阿姚很愛新鮮番茄跟摩佐拉起司搭配在一起的滋味,這也是大部分披薩店都會賣的口味。
特別的是,它的餅皮特別的酥脆,也有木材窯烤後的餘香。
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宜蘭三星蔥鴨賞 NT$300
新鮮洋蔥,搭配切成薄片的鴨賞及宜蘭的特產三星蔥,鋪上摩佐拉起司窯烤後,就成了極具宜蘭特色口味的披薩了。
鴨賞的脆結合三星蔥的甜,配上融化得起司,完全不衝突,好吃!
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客家鹹豬肉 NT$300
竹苗地區有許多的客家人,這個披薩放上客家炒鹹豬肉一定會有的青蒜苗,然後在放上店家自製的鹹豬肉,同樣鋪上摩佐拉起司窯烤。
吃起來鹹香夠味,豬肉的油香與橄欖油在口中融合,被起司中和掉,不會感到油膩。
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這個是一定要點來嚐嚐看的,必點的 麻辣臭豆腐 NT$280
店家用來自深坑的臭豆腐、搭配自製的泡菜及自製辣椒醬,最後鋪上摩佐拉起司窯烤,台味小吃版的披薩就出爐了。
如果不敢吃太辣的朋友,可以請店家辣椒放少一點點。
臭豆腐是有名的台灣小吃,跟義大利的披薩做結合是阿姚沒想過的。
但是,吃起來完全不會很奇怪!聞起來也不算太臭!阿姚覺得大家可以自己嚐嚐看!
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其他還有像是剝皮辣椒肉片、薑絲豬肉等等口味,阿姚其實基本上都吃過一輪了啦!口味都很不錯。
除了鹹口味的披薩,店家還推出幾款甜口味的披薩喔!
橙香鳳梨 目前已無販售
香甜的水果配上微鹹的起司,頂出更多的甜味在口中釋放,也很棒!
可是此款目前已經沒有販售了喔!但店家另有香蕉核桃及紅豆年糕口味販售中~
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分享大概就到這邊,阿姚前前後後買過很多次,但是大多是外帶。
想內用怎麼辦?可以到隔壁的木耳生活藝術咖啡吧享用喔!
部落格文章這邊走【新竹竹北│食記】木耳生活藝術咖啡吧*家的感覺 在北歐風的家中享用木屋披薩
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造訪日期:2015年9月、2016年12月、2017年4月 等,多次再訪
店家資訊
Family Pizza 手工柴窯披薩 - 高鐵六家總店
新竹縣竹北市高鐵二路65號
https://www.facebook.com/Family-Pizza-手工柴窯披薩-高鐵六家總店-541145516065534/
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