說到新竹美食，對小涵這種外地人來說想到的總是新竹城隍廟附近的貢丸、米粉等小吃，每次來都吃一樣的久了也很膩。這次來新竹玩，小涵發現一間很棒的「私嚐居酒屋」，是新竹在地超人氣串燒居酒屋喔! 這裡的餐點選擇多，串燒很有創意又好吃，最重要的是價格平價，CP值高，同樣等級的食材在台北的串燒居酒屋吃不到啊! 私嚐居酒屋的營業時間到半夜2點，周五、六營業到2點半，真的是新竹宵夜的首選喔!
私嚐目前有三間店，兩間居酒屋，一間私嚐の吃飯是以日式咖哩飯、丼飯為主。小涵造訪的是私嚐居酒屋中正店，這家是私嚐的第二家店。因為對新竹不太熟，跟著導航走，發現私嚐中正店的巷口是新竹超有名的西點老店美乃斯耶！如果開車的朋友，沿著中正路開看到美乃斯後的下一條巷子裡就有新竹市稅務局的收費停車場，停車費一小時$20元，很方便喔! 私嚐的附近很熱鬧，距離新竹城隍廟也是步行不到10分鐘距離，吃飽後可以在附近逛一逛。
私嚐的門口上方是整排的日式燈籠，在黑夜中好耀眼啊！
門口也很有日式風情。
走進店裡，裡面好熱鬧啊！氣氛很棒。
進門的左邊是吧檯區，上面用小涵最愛的獺祭做裝飾。
再往裡面走，私嚐的用餐空間好大啊！
小涵來用餐時已經是晚上9點多了，幾乎座無虛席，生意超級好，私嚐果然是在地人最愛的居酒屋，吃宵夜的好地方喔！建議來用餐最好先訂位。
有別於刻板印象中居酒屋都是小小的空間，小涵更喜歡私嚐寬敞舒適的用餐環境。
私嚐的裝潢設計是走台式復古風，用餐的座位是學校的課桌椅，牆上用黑膠唱片做裝飾，好有趣啊！
私嚐還是一間寵物友善餐廳喔！能帶著毛小孩一起來用餐，真的很棒。
這一面牆好壯觀啊！用整排的瓶罐做裝飾，真的很有意思。
私嚐的logo裡也有狗狗，好可愛啊！
牆上的黑板把人氣料理和獨家料理都寫出來囉！有選擇障礙的人可以參考。
啤酒、可樂等飲料可以到冰箱自取。
這裡有小涵很愛的台啤18天生啤酒耶！
(飲酒過量，有礙健康！)
這是我們今天的座位，桌上還有立可白的塗鴉，真的太懷念了！彷彿回到學生時代。
來看看私嚐的MENU吧！
好厚一本，很有份量。
第一面有私嚐招募會員的說明，仔細看了一下，加入會員很划算耶！三間分店都可以用。
加入會員後會提供一個會員專屬鑰匙圈，來用餐時出示鑰匙圈即可享有會員專屬優惠。
加入會員後每個月都有不同的優惠喔！
ＭENU上還有列出前20大排行榜，對於像小涵這樣第一次來店裡用餐的客人來說真的很有幫助。
小涵仔細看了一下這個月的會員優惠，真的很棒。排行榜上超人氣的明太子馬鈴薯、酒蒸蛤蠣等都享有會員專屬優惠價，此外只要出示鑰匙圈就可以享有單品招待。
壽星當月來用餐消費滿$500元可折抵$100元，滿$1000元可折抵$200元，超划算！
再來看看私嚐串燒的價位，牛肉串最便宜只要$45元，真的好平價啊！
仔細看了一下，私嚐的串燒很有創意，有牛肉剝皮辣椒串、牛肉鳥蛋燒、泡菜牛肉捲，讓人每種都想吃看看。
豬肉串也是一串$45元起，雖然便宜，但私嚐卻是使用優質的放心豬喔！並沒有因為平價而偷工減料，這點真的很重要，也讓小涵對私嚐有很好的印象。
雞肉也有好幾種，其中有一道叫做魔蠍腿排，旁邊寫上"辣到叫媽媽"，真的太讓人好奇了，嗜辣的小涵一定要來挑戰看看。
海鮮、炸物都有好多選擇。
怕吃不飽的話也有飯糰、烏龍麵、暖暖部隊鍋、湯品等。
私嚐的酒類也有好多種，利口酒、梅酒、清酒、啤酒、沙瓦通通都喝得到。
(飲酒過量，有礙健康！)
如果像小涵一樣有開車的朋友，也有無酒精的沙瓦可以喝喔！這裡的沙瓦一杯只要$90元，好便宜啊！
私嚐還有狗狗專屬的炒飯和雞肉串耶！讓毛小孩也可以享受美食、好好飽餐一頓喔！
喜歡喝利口酒或是梅酒的人，也有這種三款或是五款的組合價，一次喝到多種口味。
點好餐後，準備大快朵頤囉！
馬鈴薯鮪魚沙拉 ($150)
大口吃肉外也是要吃蔬菜營養才會均衡喔!
小涵喜歡吃馬鈴薯所以點了馬鈴薯鮪魚沙拉。
底下是滿滿的生菜、小番茄，最上面是馬鈴薯泥和鮪魚。
沙拉的醬汁是胡麻醬耶! 吃起來好清爽啊!
裡面還加了堅果和葡萄乾，不但健康又很有口感。
串燒上桌囉! 看起來好好吃啊!
一串有3個，所以我們都點一串一起share，這樣可以吃到比較多種。
培根麻吉串($50)
培根裡面包著麻吉好有創意啊!
烤過的培根好香，包著Q彈的日式麻吉，好好吃啊!
豬肉番茄串 ($45)
番茄的酸甜和豬肉的鹹香一起在口中融合，超讚！
培根金針菇串 ($45)
帶有炭烤焦香的培根裡面包著滿滿的金針菇，金針菇絲絲的口感讓培根吃起來一點也不油膩喔！
絲瓜豬花肉 ($45)
這是小涵第一次吃到的創意串燒耶！
一口咬下，整個絲瓜在口中爆汁加上豬五花鮮美的肉汁，超好吃啦！真的太佩服私嚐的創意了，這道必點。
牛肉剝皮辣椒串 ($45)
沒想到花蓮名產剝皮辣椒也可以做成串燒耶！吃起來一點也不奇怪喔！
牛肉和帶有鹹甜辣的剝皮辣椒很合拍，喜歡剝皮辣椒的人一定要吃看看。
酒蒸蛤蠣 ($160)
這道酒蒸蛤蠣小涵發現幾乎每桌都有點，是私嚐的超人氣美食喔！
一大碗裡是滿滿的蛤蠣，每一顆都好飽滿喔！這樣一份$160元，CP值很高。
蛤蠣好新鮮，帶有淡淡的酒香，好好吃啊！
底下的湯也好鮮啊！蛤蠣的鮮甜都融入湯裡了，小涵把湯喝到一滴不剩。
小涵愛的雞肉和牛肉串燒上桌囉！
牛肋條 2串 ($90)
牛肋條的外面撒上椒鹽，鹹香味美，扎實有口感，在口中越嚼越香喔！
和啤酒好搭，真的是啤酒好朋友。
起司雞肉串 ($60)
原本以為只是雞肉上面加上起司，入口後和小涵想像中的不太一樣。
馬札瑞拉起司的底下是一層番茄泥、番茄丁，而雞肉是使用雞腿部位，吃起來有起司又有蕃茄的鮮甜，加上鮮嫩多汁的雞肉，多重風味在口中交織。
起司加上番茄也讓人聯想到披薩，真的好有創意啊！
照燒雞肉串 ($45)
帶皮的雞腿肉加上甜甜鹹鹹的照燒醬汁，味道很棒。
好juicy啊！肉汁完整的保留在裡面。
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著衣天使蝦 (1串 $55)
這是沒有在菜單裡的隱藏版菜色喔！
已經去殼的天使蝦的外面用豬肉纏繞薄薄一層外衣，就像穿了一層衣服，又是一道創意料理。
吃起來好香脆啊！外面的豬肉非常薄，所以吃的時候可以完全感受到蝦肉的鮮甜和Ｑ彈，而豬肉又有畫龍點睛的效果，真的超好吃。
私嚐的天使蝦品質很好，一點都不軟爛。
這道小涵大推薦，雖然沒有在菜單上，但來到私嚐一定要記得詢問服務人員，不要忘記點啊！
炙燒鮭魚串 2串 ($140)
鮭魚看起來很厚實耶！
炙燒過後的鮭魚吃起來軟嫩又帶有鮭魚油脂的香氣，有點類似生魚片入口即化的口感，卻多了生魚片沒有的炙燒香氣，上面佐以芥末美乃滋，味道很棒。
魔蠍腿排 ($200)
這道在MENU上寫到 "辣到叫媽媽"，愛吃辣的小涵要來挑戰看看。
光看就覺得很好吃，外皮看起來好酥脆喔！
小涵大口吃了一塊，一開始幾秒還好，接著是很強勁的辣味瞬間在口中蔓延，辣勁十足啊！小涵真的快要辣到叫媽媽了！
真的非常非常辣！後來詢問了一下服務人員，原來這是使用辣度非常高的魔蠍椒，果然厲害，喝了好多飲料才慢慢的解辣。
如果不太敢吃辣的人千萬要小心，喜歡吃辣的人可以挑戰看看喔！
筊白筍 ($90)
雖然只是簡單的筊白筍但擺盤的很漂亮耶！看起來很可口。
烤過的筊白筍吃起來清脆又甘甜，營養又好吃喔！
明太子馬鈴薯 ($180)
明太子馬鈴薯是私嚐排行榜上第一名的料理，當然一定要吃看看囉！
一份有五大塊。
馬鈴薯被一條一條的明太子鋪滿，中間還用起司點綴，看起來好好吃啊！
私嚐的明太子馬鈴薯好吃極了！
吃的時候可以感受到明太子在口中跳動啊！ㄅㄛ ㄅㄛ ㄅㄛ...和鬆軟綿密的馬鈴薯融合，明太子的鹹度剛剛好，鹹香卻不過鹹。
排行榜第一名，當之無愧啊！
蝦頭湯 ($120)
喜歡喝湯的小涵點了一道服務人員推薦不在Menu上的的隱藏版湯品-蝦頭湯。
這樣一大碗只要$120元，真的好便宜啊！
湯裡有四個大蝦頭，還有豆腐、洋蔥等。
喝一口，好濃郁的蝦味啊！蝦頭裡的蝦膏等精華完全融入湯裡，加上淡淡的味增味，很好喝喔！
如果覺得太鹹也可以調整，但小涵覺得味道剛剛好。
這是天使蝦的蝦頭，蝦頭裡面還有一點膏，我們全部都吃乾淨了。
吸飽湯汁的百頁豆腐真好吃。
蜜桃覆盆子氣泡 ($90)
私嚐的飲料選擇很多，因為我們開車來，不能喝酒，所以點了無酒精的沙瓦。
原本以為一杯不到$100元的飲料應該很小杯，沒想到是用啤酒杯裝，好大一杯啊！
喝的時候要攪拌均勻。
蜜桃覆盆子氣泡飲有濃濃的果香，喝起來清涼又消暑。
藍梅醋飲 ($90)
藍莓醋飲喝起來酸酸甜甜，在吃每一道料理前可以重新洗滌味蕾，又可以去油解膩喔！
第一次來私嚐居酒屋小涵真的好喜歡啊！這裡的餐點選擇多，每一樣都好好吃啊！許多很有創意的串燒像是絲瓜豬花串、著衣天使蝦、起司雞肉串、培根麻吉串等都是在其他地方沒有吃過的，真的很特別。最棒的是私嚐的價格很平價，品質卻有一定水準喔！私嚐真的是一間很適合和三五好友一起來聚餐小酌的好店。如果和小涵一樣是外地人，吃膩了新竹小吃，私嚐也是來新竹玩時不錯的選擇喔！
店家資訊：
私嚐居酒屋 (中正店)
地址：新竹市中正路96巷8號
電話：03-5252719
FB：https://www.facebook.com/izakaya1041008/
私嚐居酒屋 (大同店)
地址：新竹市大同路132號
電話：03-5254860
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