瀧厚為冷藏熟成牛肉專賣店,整體質感相當不錯,牛肉出色,環境絕美,是值得推薦的約會餐廳
▼瀧厚接近於嘉義市國華街與民權路交叉口,正對面就是中正公園
▼店家外觀-以皇室藍呈現出沉穩低調感
▼店內環境- 一貫的色系,以深藍線板搭配純白磁磚,打造出時尚又古典的質感
▼自助吧-熱湯(巧達玉米濃湯/羅宋牛肉湯)
▼巧達玉米濃湯、羅宋牛肉湯,牛肉湯中有好多的原塊牛肉,燉煮過的牛肉香甜軟嫩
▼自助吧-冷飲(可口可樂/檸檬水/咖啡機)
A套餐+$139
【沙拉(凱薩/和風)、前菜(蒜香蛤蜊/紐澳良雞翅/泰式蝦餅)、酥皮濃湯、甜點(提拉米蘇/戚風蛋糕)】
B套餐+$109
【沙拉(凱薩/和風)、酥皮濃湯、甜點(提拉米蘇/戚風蛋糕)】
▼MENU
▼凱薩沙拉-以凱薩醬拌過的生菜,再加入脆口的法國麵包塊,最後撒上起司粉
▼日式和風-和風油醋的風味,有做到經典和風的味道,但也不會太酸口,兩者相較我會比較喜歡凱薩
▼前菜-紐奧良雞翅 (蒜香蛤蜊/紐澳良雞翅/泰式蝦餅)有這三種可以選擇
▼附餐麵包-法國香蒜
▼酥皮濃湯
▼巧克力純血和牛$950
為純血日本和牛,過程中以巧克力飼養,維持風味與口感,屬於上乘肉質
▼和牛不稀奇,但這麼大份量的,倒是前所未有
▼肉質表現出色,屬於牛肉迷人的甜香,筋肉交織的原塊口感,香甜帶點脆口的中心油花
此刻我非常認同,店外寫的「平價高級肉專賣」
▼牛肝菌燉飯佐冷藏熟成板腱牛排$390
▼收回我嚇到掉落的下巴,這價格真的很誇張,一份燉飯上面狠狠的蓋了一塊厚實牛排
▼牛肝蕈燉飯帶有奶香,入口還有一點點酸香,有點類似巴薩米可醋的香氣
米飯飽滿的吸附醬汁,烹調得宜,醬汁收得很乾,濃稠度與香氣都相當好
▼以一份390的餐點來說,能吃到如此的冷藏原塊肉,真的是很厲害的一件事情
鍋物起家的瀧厚,主打平價高級肉,炙燒新品牌做得相當厲害,以這樣的質感,迅速攻下牛排市場其實不難
▼餐後甜點-戚風蛋糕
▼餐後甜點-提拉米蘇
店家資訊
瀧厚炙燒熟成牛排-嘉義國華店
營業時間:11:30-14:30&17:00-22:00
地址:嘉義市西區國華街238號