日期：2019-05-25
名稱：老樂灣手作鍋物
電話：04-23227999
地址：台中市西區忠明南路92號
營業時間：12:00-22:00
平均消費：200元起 / 人
FB粉絲頁：老樂灣手作鍋物
這間老樂灣手作鍋物就位於小毛入住的承億文旅台中鳥日子旁
上網查了一下評價倒是風評不錯於是就決定把晚餐時段讓給他
店面說大不大但給人一種復古溫馨的舒適感
參考連結：承億文旅台中鳥日子
一走進門就可以看見一旁的食材櫥窗
所有菜盤上的蔬菜果物都是從這裡來夾取
透明式設計就是要強調他們家新鮮的食材用料
牆上的大黑板清楚的來教導客人如何進行點餐步驟
1.湯底 > 2.主餐 > 3.麵/飯 > 4.飲料
輕鬆四步驟很快就可以搞定~
醬料區自己動手來拿取
他們家的沙茶醬在口感上做的很不錯沾
MENU裡隱藏的大學問
他們的湯底主要分成200經典套餐及258趣味套餐兩種
所謂的258趣味套餐其實就是兩種經典湯頭的組合混搭
接著再依循來完成食材步驟的選用即大功告成囉!!
十全大補(燒酒)
為了讓荳妹吃到她最喜歡的豬肉
我們選擇了十全大補(燒酒)鍋底來搭配主餐豬梅花肉
火鍋上舖滿著中藥材就是要讓食客們都能夠眼前為憑
菜盤的蔬菜已事先被業者放入鍋子內
用料皆已新鮮蔬菇來取代火鍋加工料
整個感覺就是很健康~
豬梅花雖然是基本款選項
但在肉質的品質度上也有著還蠻不錯的把關
不會讓人感覺起來很廉價
起司牛奶
起司牛奶也是網路上頗受推薦的湯底
在牛奶鍋上佈著著濃稠起司條下去煮
當加熱至一定熟度時就會出現令人流水口的黏稠狀
小毛選擇加價188元來搭牛肉海鮮拼盤
主餐盤內有牛五花+台灣白蝦+鯛魚片
食材品質雖然算不錯但整體份量上稍嫌有些不足
整體感受上的味道雖然不差
但全部花費與實質內容的感受度上仍然有一些些差距
小毛認為若能夠在份量上再補強一些應該能夠更均衡
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