『蟬說雅筑』住宿 泡湯 用餐 南投美食 南投餐廳 南投聚餐
推薦 招牌黃金吮指雞 現撈鱒魚 野菜料理
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蟬說雅筑
營業電話：04-92702310
營業時間： 週一~週日11:00-19:00
營業地址：南投縣信義鄉東埔村開高巷30號
店訊相關連結：粉絲專頁
走跳日期： 2019.5.11
適逢母親節週末，
蟬說雅筑分為兩部分，一邊是溫泉住宿，一邊是用餐吃飯的地方
我們今天的目的只有一個，那就是飽餐一頓，
蟬說雅筑的用餐環境可說是半開放式
沒有過多的裝潢，徜徉在綠蔭中，享受田園居
在這樣的氛圍中，即使短暫停留，心胸也不自覺開闊起來
遇到下雨天，也有搭鐵皮用餐區
不過就是以四人座為主，沒有大桌
因為部分食材有季節性，所以餐點都以黑板上所寫為主
價格透明清楚，其實去觀光區餐廳最怕遇到不寫價錢的店家
一群人卯起來點，往往結帳時會有大驚喜
餐具、碗盤就當自己家自取瞜
黃金脆皮吮指雞
吮指雞是店裡的招牌，金黃剔透的雞皮，油亮耀眼
焦脆的外衣，和裏頭多汁的嫩雞肉天衣無縫搭配
沾點胡椒鹽或是單吃原味都是不錯的選擇
鱒魚
我們選擇用蒸煮方式料理，讓鱒魚以最新鮮的姿態呈現
果然現撈的沒讓人失望，甘甜可口，推薦必點
菜脯蛋
菜脯蛋做得像烘蛋那樣，四周圍膨膨的
微焦的上下兩面，讓這道料理除了蛋香味四溢
還有一股迷人的焦香味，是很家常美味的料理
酥炸栗南瓜
我很喜歡吃栗子南瓜，不論是蒸或炸
一抹源自南瓜本身的甜度，都會經由咀嚼緩緩釋出
這道菜獲得大家一致喜歡，我們還特地叫了第二輪
醋溜黑木耳
薑片搭配肉絲和黑木耳一同入菜大炒
應該是有加入烏醋去做調味
黑木耳新鮮大片，嘗起來有脆脆的口感
炒高麗菜
時蔬有高麗菜、龍鬚菜、油菜、佛手瓜可以選
不同時節來可以點的蔬菜會不太一樣
桂竹筍
不得不說這道桂竹筍讓人很失望啊...
本身沒什麼味道，沒有酸氣也不鹹
而且還很油，總之不是很推薦
馬告鹹肉
肥瘦參半的鹹肉，流露出晶瑩誘人的油亮色澤
表層焦脆，底下嚼勁十足，撒上一點黑胡椒即很下飯
酸筍雞湯
這道湯也獲得大家一致好評
他的酸度光是用聞的就能深刻感受
喝下去那一瞬間更是通體舒暢，口水在舌頭兩頰無止盡分泌
搭配滿鍋的清脆筍片，令人想一口接一口
『焦糖曼曼小總結』
蟬說雅筑位在南投信義一個好山好水半山腰處
這裡空氣清新，氣氛祥和
在大自然裡和最親愛的家人一起共度用餐，是最棒的享樂
