夏天到了就想要吃涼拌小菜，令我想到美味就是泡菜。
所以今天來做今滿泡菜的開箱文，他們主要販售通路是網路，對於不常見到的品牌總是不敢下手，所以我又來解救大家拉!相信這篇心得會能讓你的猶豫不決馬上消滅，立馬開吃起來。
今滿泡菜可是由五星飯店店的廚師手作，並傳承了他韓國奶奶的泡菜手藝喔！今天介紹的是黃金泡菜、歐妮珊瑚草及滿溢海帶絲
今滿泡菜查官網經過SGS檢驗通過，而泡菜的保存期限是60天。
每一罐泡菜旁邊的貼紙都有虛線，讓你開封開得美美的
我買食物最喜歡的地方就是原料，黃金泡菜原料有白菜.冰糖.蒜.紅蘿蔔.非基改豆腐乳.辣椒粉.醋
原料主要看他的添加物，沒有奇奇怪怪的化學名詞、化學添加物，好感度上升
容量跟超市市售泡菜的容量比起來，屬於中小罐的容量，每罐380g，這種大小一家三口很快就會吃光光。
無添加防腐劑的泡菜，這樣的大小適中，泡菜可以新鮮吃，不用怕吃太久喔~
黃金泡菜採用非基改黃豆釀的三年豆腐乳，配上韓國的黃心大白菜，佐以新鮮蔬果及辛香料製成。
XD首先豆腐乳也是非基改的真得比較少見，臺灣手作泡菜蔬菜也多就地取材，很少看到大白菜也用韓國進口貨
韓國因為緯度較高，產出的大白菜會更為鮮甜，泡菜吃起來爽脆。另外我吃了那麼多家的黃金泡菜比起來，今滿泡菜的發酵程度較高，吃起來帶有酸感，腐乳的味道則好吃不膩～
一款家常泡菜必吃的口味，非他莫屬了。
另外來有很特別的泡菜口味，以珊瑚草做為泡菜比較少見
歐妮珊瑚草，裡頭有珊瑚草、韓國辣椒粉、蒜頭、薑、蔥、蝦醬、魚露、紅蘿蔔、白蘿蔔，一樣沒有怪怪的化學名詞
珊瑚草富含豐富膠質，有著海中燕窩的美名，XD 吃泡菜兼養顏，聽起來不錯喔
這款是做韓式辣醬口味，外觀上看起來非常紅通通
吃起來個人覺得有一定程度的辣度，不過家人覺得還好，可能大家的感受程度不一樣
珊瑚草是一整串的，但覺得今滿在醃製的時候可以先剁一剁免得吃起來不方便。
珊瑚草吃起來脆脆的，帶著濃濃的魚露香氣與辣椒粉味，有著傳統韓式大醬的味道，讓我想到了之前去韓國吃泡菜的感覺。
(下圖這一盤其實只有一串珊瑚草喔，我的櫻桃小口要咬咬才能吃完它)
滿溢海帶絲，成分有海帶芽梗、紅蘿蔔、糖、醋、蒜泥、非基改豆腐乳，維持著今滿泡菜的手作風格--看得懂的原料
這款也挺特別的，標榜採用韓國昆布絲，不過我個人是吃不出來是韓國海域產的還是台灣海域產的啦~
口味有點像韓式的黃金泡菜，大概是因為加了腐乳及辣椒的關係，挺特別的味道。
另外值得一提的是，這款泡菜比較沒有像一般泡菜一樣有水分，所以吃起來比較像醃菜而不像泡菜。
但別擔心，海帶絲一樣脆脆酸甜的~
這三款泡菜，我最喜歡的還是傳統大白菜做的黃金泡菜~~~那你喜歡哪一種呢?
夏天到了最討厭煮飯，不想熱烘烘的做飯，所以買泡菜當配菜，省去了洗煮炒的麻煩，主食可以簡單煮輕鬆上菜(本日菜色，香草漢堡排配紫米飯，佐今滿五星主廚泡菜 )。今滿泡菜的成分相對而言讓我可以放心吃，帶點韓式口味的黃金泡菜，更在我嘗試眾多的泡菜中獨樹一格，你也不彷試試吧!
今滿泡菜型錄(取自官網)
今滿泡菜官網 https://shop.todayfoodie.com/
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